Použili ste niekedy horčicový olej? Horčičný olej je olej extrahovaný z horčičných semien. Od staroveku Indiáni používali horčičný olej na varenie a alternatívnu medicínu. Horčičný olej je bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca. Dokonca aj tento olej obsahuje zlúčeniny, ktoré majú protizápalové vlastnosti. To spôsobuje, že horčičný olej má rôzne zdravotné výhody.
Výhody horčičného oleja
V horčičnom oleji dominujú mononenasýtené mastné kyseliny. 100 gramov horčičného oleja obsahuje 59 gramov mononenasýtených mastných kyselín, 21 gramov polynenasýtených mastných kyselín a 11 gramov nasýtených mastných kyselín. Výhody horčičného oleja pre zdravie:
1. Podporuje zdravie srdca
Mononenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v horčičnom oleji sú spojené s prínosom pre zdravie srdca. Výskum ukazuje, že mononenasýtené mastné kyseliny môžu pomôcť znížiť triglyceridy, krvný tlak a hladinu cukru v krvi, čo sú rizikové faktory srdcových ochorení. Niekoľko štúdií však tiež uviedlo zmiešané výsledky týkajúce sa účinkov horčičného oleja na zdravie srdca, takže v tomto ohľade je potrebný ďalší výskum.
2. Inhibuje rast mikróbov
Niekoľko štúdií zistilo, že horčičný esenciálny olej má silné antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť inhibovať určité typy škodlivých baktérií. V skúmavke esenciálny olej z bielej horčice znížil rast niekoľkých
kmeň baktérie, vrátane
Escherichia coli ,
Staphylococcus aureus a
Bacillus cereus . Keďže sa však väčšina dôkazov obmedzuje na štúdie v skúmavkách, je potrebných viac štúdií na ľuďoch.
3. Optimalizácia zdravia pokožky a vlasov
Čistý horčičný olej sa často aplikuje lokálne na optimalizáciu zdravia pokožky a vlasov. Okrem toho, že sa pridáva do pleťových masiek a starostlivosti o vlasy, občas sa s ním tento olej aj primieša
vosk a aplikovaný na chodidlá, aby pomohol liečiť popraskané päty. Mnohí tiež uvádzajú, že horčičný olej môže zlepšiť jemné linky a vrásky, ale väčšina dostupných dôkazov o týchto výhodách je neoficiálna.
4. Potenciálne ako protizápalové
Horčičný olej obsahuje zlúčeniny
alyl izotiokyanát ktorý je považovaný za užitočný na zníženie zápalu. Štúdia ukázala, že zlúčenina má tiež rôzne ďalšie výhody u potkanov s kolitídou. Kolitída je stav, ktorý spôsobuje zápal hrubého čreva. Existuje však veľmi málo dôkazov na podporu tejto myšlienky.
5. Potenciálne spomaľuje rast rakovinových buniek
Výskum ukazuje, že horčičný olej môže pomôcť spomaliť rast a šírenie určitých rakovinových buniek. V jednej štúdii podávanie čistého horčičného oleja potkanom inhibovalo rast buniek rakoviny hrubého čreva ako podávanie kukuričného alebo rybieho oleja. Medzitým štúdia v skúmavke uviedla, že podávanie
alyl izotiokyanát extrahovaný z horčičného esenciálneho oleja môže znížiť šírenie buniek rakoviny močového mechúra. Je však potrebný ďalší výskum prínosov horčičného oleja na rozvoj rakoviny u ľudí. [[Súvisiaci článok]]
Nebezpečenstvo horčičného oleja
Aj keď sú nenasýtené mastné kyseliny dobré, horčičný olej predstavuje vážne riziko, pretože obsahuje vysoké množstvo kyseliny erukovej. V malých dávkach je použitie kyseliny erukovej bezpečné. Ale ak sú úrovne vyššie, môže to byť nebezpečné. Štúdie na zvieratách ukázali, že kyselina eruková po dlhú dobu spôsobuje srdcový problém nazývaný lipidóza myokardu. Nie je isté, či má každý rovnaký účinok, ale vysoké hladiny kyseliny erukovej môžu predstavovať riziká, najmä u detí. Preto v niektorých krajinách nie je dovolené používať horčicový olej na varenie kvôli vysokému obsahu kyseliny erukovej. Okrem toho pred použitím horčičného oleja určite urobte
náplasťový test najprv zistiť, či existuje alergická reakcia, ktorá vzniká alebo nie.
