7 zdravých ingrediencií pre náhradu masla na koláče

Maslo alebo biele maslo je jednou z dôležitých zložiek pri výrobe koláčov. Maslo užitočné na odľahčenie a zhustenie štruktúry koláča, ako aj na zvýšenie chuti a vône pripravovaného koláča. Avšak pre tých z vás, ktorí si chcú zachovať zdravie, maslo nemusí byť tým správnym doplnkom do koláča, ktorý chcete pripraviť, pretože má vysoký obsah kalórií a nasýtených tukov. Našťastie existuje niekoľko ďalších alternatív, ktoré možno použiť namiesto nich maslo v koláči. Túto náhradu bieleho masla nie je ťažké nájsť a je bežne dostupná v mnohých supermarketoch. [[Súvisiaci článok]]

Výmena maslo čo je zdravšie ako prísada do koláča

Výmena maslo nielen potrebné pre ľudí, ktorí si chcú udržať zdravie a schudnúť, ale ideálne aj pre ľudí, ktorí majú alergiu na mlieko alebo intoleranciu laktózy. Tu je niekoľko zdravších náhrad bieleho masla, ktoré môžete použiť na pečenie svojich obľúbených koláčikov:

1. Olivový olej

Olivový olej je synonymom pre obväzy alebo extra omáčka na šalát alebo iných jedál a možno ho použiť na restovanie zeleniny alebo mäsa. Jedinečnou náhradou môže byť olivový olej maslo upiecť koláč. Ako náhrada sa používa olivový olej maslo v pomere 3:4, čo znamená, že ak potrebujete jednu šálku masla, môžete ju nahradiť šálkou olivového oleja. Olivový olej obsahuje aj nenasýtené tuky, ktoré môžu udržiavať zdravie srdca. Maslo ale neobsahuje nenasýtené tuky. Olivový olej však nie je vhodný ako náhrada bieleho masla do koláčov, ktoré si vyžadujú veľa poleva alebo krém. Olivový olej môžeme použiť na koláče, ako napr muffiny, tekvicový chlieb (tekvicový chlieb), palacinky a pod.

2. Grécky jogurt 

Pre tých z vás, ktorí nemajú alergiu na mlieko alebo intoleranciu laktózy, grécky jogurt môže byť alternatívou maslo ktorá má vysoký obsah bielkovín a dodáva koláčom sladkokyslú chuť. Radšej si vyberte grécky jogurt Celý tuk (plnotučný) na výrobu jemného koláča. Keď použijete grécky jogurt bez tuku (nemastné), potom bude výsledný koláč suchší a ľahšie sa rozpadne.

3. Avokádo

Nepoužívajte avokádo len ako šťavu, ale použite avokádo maslo čo je zdravšie. Avokádo má dobrý obsah tuku pre telo a môže zvýšiť nutričnú úroveň v koláčoch, ktoré vyrábajú. Kedy použiť avokádo ako náhradu maslo, farba koláča môže byť jemne zelenkastá. Zelenú môžete zamaskovať použitím tmavej zložky koláča, ako je čokoláda.

4. Jablkový pretlak

Jablká sú známe ako ovocie, ktoré poskytuje rôzne zdravotné benefity. Keď sa jablká použijú ako dip, môžu sa použiť ako výživná a nízkokalorická náhrada masla. Keď namiesto bieleho masla v koláčoch použijete jablkové pyré, môžete tiež znížiť množstvo použitého sladidla, pretože jablkové pyré už má prirodzene sladkú chuť.

5. Banán

Ďalším ovocím, ktoré sa dá použiť ako náhrada masla okrem jabĺk, sú banány. Banány poskytujú viac výživy a majú nízky obsah kalórií a tuku. Pridanie banánov môže tiež znížiť používanie iných sladidiel. Banány môžete použiť namiesto bieleho masla tak, že banány rozdrvíte a pomaly ich pridávate do zmesi, kým zmes nebude mať požadovanú konzistenciu.

6. Kokosový olej

Na rozdiel od olivového oleja môžete namiesto neho použiť kokosový olej maslo v rôznych druhoch koláčov, ktoré chcete urobiť. Kokosový olej totiž môže pri izbovej teplote stuhnúť. Intenzita kokosovej arómy a chuti použitého kokosového oleja závisí od druhu a kupovanej značky. Menej spracovaný kokosový olej dodá silnejšiu kokosovú vôňu a chuť. Kokosový olej je ideálny na použitie na koláče, ktoré sú tropické alebo majú silnú čokoládovú príchuť. Ak nechcete výraznú chuť a vôňu kokosu, môžete použiť spracovaný kokosový olej. Ak namiesto bieleho masla použijete kokosový olej, použite kokosový olej v pomere 1:1.

7. Tekvica

Možno si nemyslíte, že tekvica sa nedá konzumovať len na pare. Tekvica bohatá na vitamín A môže byť tiež použitá ako náhrada bieleho masla v prísadách do koláčov. Ako náhrada sa používa tekvica maslo tým, že ju najskôr obrúsime. Pretože však tekvica obsahuje veľa vody, použite tekvicu roztlačenú toľko, koľko masla treba použiť.

A čo margarín?

Margarín je zvyčajne lacnejší a považuje sa za zdravší, pretože je vyrobený z rastlinného oleja. V skutočnosti štúdia dokazuje, že margarín nie je náhrada maslo čo je zdravšie, pretože margarín je produkt, ktorý bol spracovaný a obsahuje trans-tuky, ktoré nie sú dobré pre telo. Okrem toho margarín tiež výrazne neprispieva k chuti a štruktúre koláča, ktorý sa bude vyrábať. Bolo by lepšie, keby ste namiesto margarínu vyskúšali náhradu za biele maslo vyššie. Veľa štastia!

Poznámky od SehatQ:

Boli to rôzne náhradymasloz ktorého si môžete vyskúšať urobiť tortu. Okrem toho, že sú zdravé, obsahujú aj rôzne živiny, ktoré sú pre zdravie veľmi prospešné. Ak máte ďalšie otázky týkajúce sa výmeny masloAk ste zdraví, neváhajte a opýtajte sa lekára v aplikácii SehatQ Family Health zdarma. Stiahnite si ju teraz v App Store alebo Google Play!