Atraktívne potravinárske farby môžu u niektorých ľudí vzbudiť záujem a chuť ich zjesť. Ukazuje sa však, že za farbou potravín, najmä potravín predávaných pri cestách, sú určité nebezpečenstvá. Niektoré z potravinárskych farbív sa dokonca vyrábajú z textilných farbív.
Nebezpečenstvo textilných farbív v potravinách
Aj keď nebezpečenstvo farieb na textil vo všeobecnosti nepocítite okamžite, v budúcnosti na nás stále číhajú rôzne zdravotné problémy. Tu sú kompletné informácie o typoch textilných farbív a ich nebezpečenstvách.
1. Rodamín B
Rodamín B je textilné farbivo, ktoré sa často zneužíva na farbenie potravín. V skutočnosti môže táto zložka spôsobiť určité problémy, ak sa nepožije, ako napríklad podráždenie očí alebo pokožky. Predstavte si, že by bol rodamín B konzumovaný dlhší čas. Predpokladá sa, že rodamín B má karcinogénne vlastnosti alebo môže spôsobiť rakovinu. Okrem toho môže toto farbivo pri konzumácii spôsobiť podráždenie tráviaceho traktu. Štúdia vykonaná na myšiach dokonca ukázala, že rodamín B môže degradovať sliznicu žalúdka. Farbivo rodamín B má tendenciu mať červenú farbu, takže môže spôsobiť sčervenanie moču, ak ho konzumujete. Toto farbivo sa vo všeobecnosti používa na to, aby nejaká čili omáčka dostala červenú farbu.
2. Metanolová žltá
Ďalším textilným farbivom, ktoré je pri farbení potravín rovnako nebezpečné, je metanolová žltá. Podľa názvu môžeme uhádnuť, že toto farbivo dáva žltú farbu. Štúdia na zvieratách ukázala, že látky obsiahnuté v metanolovej žlti môžu poškodiť zdravie ľudskej pečene a nervov.
Nebezpečné potravinárske farbivo
Nielen textilné farbivá, ale ukázalo sa, že existujú aj potravinárske farbivá, ktoré môžu mať zlý vplyv na zdravie. Nasledujú potravinárske farbivá, ktoré sú škodlivé pre vaše zdravie.
1. Brilantná modrá
Toto modré potravinárske farbivo je rozpustné vo vode a je široko používané v nápojoch, chlebe, cukrovinkách a rôznych iných výrobkoch. Hoci sa dá použiť ako potravinárske farbivo, brilantná modrá môže byť zdraviu škodlivá. Dokonca sa predpokladá, že toto farbivo spúšťa poškodenie chromozómov, čo môže spôsobiť vrodené chyby plodu.
2. Allure červená
Ak je brilantná modrá potravinárske farbivo s modrou farbou, potom lákavá červená môže dať jedlu oranžovo-červenú farbu. Toto farbivo sa bežne používa v nápojoch a cukrovinkách. Nebezpečenstvo, ktoré môže predstavovať lákavé červené farbivo, zahŕňa lymfóm, poškodenie chromozómov a poruchu hyperaktivity u detí. Okrem toho konzumácia potravín obsahujúcich lákavé červené farbivo môže tiež spôsobiť svrbenie.
3. Tartrazín
Okrem červenej a modrej existuje aj tartazínové potravinárske farbivo, ktoré dokáže vytvoriť atraktívnu žltú farbu. Bohužiaľ, toto jedno potravinárske farbivo môže vášmu telu spôsobiť veľa škody. Nadmerná konzumácia potravín s obsahom tartrazínu môže spôsobiť alergie, nespavosť, astmu, poruchy hyperaktivity u detí až po iné nebezpečné stavy, ako je poškodenie chromozómov a lymfóm. [[related-article]] Hoci môže poskytnúť atraktívne farby pre potraviny, farbivá na textil a niektoré typy potravinárskych farbív vyššie môžu mať zlý vplyv na zdravie. Aby ste sa vyhli týmto nebezpečenstvám, mali by ste už teraz začať byť opatrnejší pri pohľade na zložky obsiahnuté v potravinách. Ak si chcete urobiť varenie zaujímavejšie, skúste použiť prírodné farbivá, napríklad zo zeleniny či ovocia. Pretože okrem toho, že nie sú o nič menej krásne, takéto farbivá sú aj lepšie pre vaše zdravie.
