šťavy a
smoothies môže byť jednoduchou alternatívou konzumácie ovocia a zeleniny, najmä pre ľudí, ktorí nemajú radi alebo sú leniví jesť tieto dve jedlá. Ktorý si však vybrať? Konzumácia ovocia a zeleniny je pre telo veľmi dôležitá, pretože sú zdrojom zdravej výživy. Počnúc vitamínmi, minerálmi až po vlákninu. Túto potrebu môžete naplniť priamym jedením ovocia a zeleniny alebo ich pitím vo forme šťavy a
smoothies.
Aké sú rozdiely medzi šťavou a smoothies?
šťavy a
smoothies obe formy nápojov zo zeleniny a ovocia. Spôsob prípravy, textúra, chuť, obsah a výživa sa však môžu líšiť. Ak chcete získať ďalšie podrobnosti, pozrime sa na nasledujúce rozdiely:
Spôsob a materiály výroby
Šťavy aj smoothies, vyrobené zmiešaním ovocia, zeleniny alebo oboch v mixéri. Po rozmixovaní sa však šťava prefiltruje, takže nezanechá žiadnu dužinu, kým smoothies nie. Navyše, ak bude šťava pozostávať len z jedného konkrétneho ovocia alebo zeleniny, obsah smoothies je rôznorodejší. Do smoothies sa môžu pridávať rôzne ďalšie potravinové prísady, zvyčajne mlieko, jogurt, orechy a granola. Proces a ingrediencie na výrobu týchto dvoch nápojov odlišujú textúru a chuť štiav a smoothies. Štruktúra šťavy bude tekutejšia a dokonca bude mať tendenciu byť tekutá, zatiaľ čo textúra smoothies bude ťažšia, pretože sa neodstráni dužina ovocia a zeleniny a pridajú sa ďalšie prísady.
Úrovne živín
Pretože spôsob a ingrediencie sú odlišné, bude sa samozrejme líšiť aj nutričná úroveň týchto dvoch nápojov. Čo sa týka obsahu vlákniny, smoothie bude lepšie ako džús. Proces výroby šťavy totiž vo všeobecnosti odstraňuje aj vlákninu z ovocia a zeleniny. Vláknina z tohto ovocia a zeleniny sa zvyčajne nachádza v dužine po zmiešaní nápoja. Hoci vláknina je dôležitým prvkom ovocia a zeleniny. Vláknina môže pomôcť zlepšiť trávenie a kontrolovať hladinu cukru v krvi. Nielen, že kvôli plytvaniu vlákninou sú hladiny antioxidantov v šťave tiež považované za nižšie ako smoothies. Dôvodom je, že táto zlúčenina je často obsiahnutá vo vláknine. Z hľadiska kalórií je však šťava lepšia ako smoothies, najmä pre tých, ktorí sú na diétnom programe. Je to preto, že smoothies majú vyšší obsah kalórií ako džús, čo je výsledkom pridania iných zložiek potravy okrem ovocia a zeleniny. Najmä keď do smoothies pridávate cukor. Ak si nedáte pozor pri konzumácii smoothies, môžete skutočne pribrať. Smoothie by sa preto malo používať ako náhrada jedla, nie ako doplnok jedál. Na rozdiel od šťavy, ktorá je hutná na živiny, no napriek tomu má nízky obsah kalórií. Tento nápoj môže byť doplnkom vášho jedálneho lístka.
Ľahko stráviteľné
Výskumy ukazujú, že šťava je ľahšie stráviteľná ako smoothies. Absencia vlákniny totiž uľahčí tráviaci proces a telo vstrebe viac ovocných a zeleninových štiav. Preto sa ľuďom s poruchami trávenia živín odporúča piť skôr šťavy ako smoothies. To však neznamená, že sa smoothies nedajú stráviť
Áno, pretože vláknina je stále jednou z dôležitých živín pre vaše nutričné potreby.
Takže radšej zvoľte džús resp smoothies?
Obe sú rovnako zdravé a môžete si vybrať podľa svojich potrieb. Šťavy sú vo všeobecnosti menej kalorické a ľahšie stráviteľné ako smoothies, vďaka čomu sú vhodné pre tých z vás, ktorí potrebujú príjem ovocia a zeleniny, no držia diétu, majú určité poruchy trávenia alebo obmedzujú spotrebu cukru, ako sú diabetici. Na druhej strane sú smoothies bohatšie na vlákninu, výživu a plnku, takže sú vhodné pre tých z vás, ktorí potrebujú dodatočný príjem vlákniny. Smoothie môže byť tiež náhradou potravín bohatých na živiny pre tých z vás, ktorí sú zaneprázdnení a napriek tomu chcú jesť zdravo. Aj keď sú obe vyrobené z ovocia a zeleniny, šťavy a smoothies majú svoje výhody aj nevýhody. Vyberte si ten, ktorý vyhovuje vašim potrebám. Ak ste zmätení, poraďte sa s lekárom alebo odborníkom na výživu, aby ste dostali správnu radu podľa vášho zdravotného stavu. Veľa šťastia, dúfam, že vždy zdravý.
