4 Výhody arašidového oleja a jeho riziká

Okrem rastlinného oleja existujú rôzne druhy oleja, ktoré možno použiť ako alternatívu na varenie, jedným z nich je arašidový olej. Arašidový olej je olej vyrobený zo spracovaných arašidov, ktorý možno použiť na vyprážanie, restovanie a rôzne iné techniky varenia. Olej, ktorý je tiež známy ako arašidový olej Má neutrálnu chuť a vysokú tepelnú odolnosť, takže nezmení chuť jedla a je vhodný aj na varenie hlboké vyprážanie. [[Súvisiaci článok]]

Obsah arašidového oleja

Pretože je vyrobený z arašidov, tento olej obsahuje rôzne živiny, ktoré sú pre telo dobré, z ktorých niektoré sú:

• vitamín E
• Omega-6 mastné kyseliny
• Fytosterol
• Nenasýtené tuky (mononenasýtený tuk a polynenasýtený tuk)

Citované z výskumu, obsah kyseliny linolovej varašidový olej dosahuje 30-45 percent a kyselina olejová dosahuje 40-45 percent. Nasýtené mastné kyseliny v ňom obsiahnuté tiež väčšinou pozostávajú z kyseliny palmitovej. Prečítajte si tiež: Je rastlinný olej dobrý pre zdravie? Venujte pozornosť tomu, ako si vybrať ten správny

Výhody arašidového oleja

Pri pohľade na nutričný obsah v ňom je známe, že tento typ oleja má mnoho zdravotných výhod. Množstvo výhodarašidový olej pre zdravie sú:

1. Obsahuje vitamín E

Arašidový olej bohatý na vitamín E. Vitamín E je antioxidant, ktorý hrá úlohu pri ochrane tela pred voľnými radikálmi. Ak je počet voľných radikálov v tele príliš veľký, bunky tela zažijú poškodenie buniek. Voľné radikály sú tiež často spájané ako spúšťač chorôb, ako je rakovina a srdcové choroby. Preto má vitamín E pre telo dôležitú funkciu. Okrem toho je vitamín E užitočný aj pri zvyšovaní obranyschopnosti organizmu proti bakteriálnym a vírusovým infekciám. Navyše sú tieto antioxidanty užitočné pri znižovaní rizika srdcových chorôb, rakoviny a šedého zákalu.

2. Znížte riziko srdcových ochorení

Arašidový olej má vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín (dobré mononenasýtený tuk a polynenasýtený tuk). Existuje mnoho štúdií, ktoré ukazujú, že nahradenie nasýtených tukov týmito dvoma typmi tukov môže znížiť riziko srdcových ochorení.

3. zníženie cholesterolu

Obsah nenasýtených tukov v arašidovom oleji môže znížiť hladinu zlého cholesterolu (LDL) v tele. Vysoká hladina zlého cholesterolu v tele je často príčinou upchatia krvných ciev, srdcových chorôb a mŕtvice.

4. Zvýšte sekréciu inzulínu

Mnohé štúdie ukazujú, že nenasýtené mastné kyseliny môžu zlepšiť hladinu cukru v krvi. Nahradením nasýtených tukov nenasýtenými sa tiež zvyšuje sekrécia inzulínu, čo pomáha udržiavať nízku hladinu cukru v krvi. Dokazuje to aj štúdia na myšiach. Experimenty sa uskutočňujú podávaním obohateného jedla arašidový olej u diabetickej myši. V dôsledku toho sa hladina cukru v krvi u myší znížila.

Riziká konzumácie arašidového oleja

Aj keď arašidový olej Pôda má zdravotné výhody pre telo, ale existujú aj riziká, ktoré môže predstavovať.

1. Alergie

Pretože je vyrobený z arašidov, arašidový olej môže určite spôsobiť alergické reakcie u tých, ktorí majú alergiu na arašidy, najmä u detí. Záchvaty alergie na arašidy môžu viesť k anafylaxii (závažné príznaky alergie), ktorá môže viesť k smrti. Preto sa jeho užívaniu vyhnite, ak máte alergiu na orechy. 2. Spôsobuje srdcové choroby Znie to trochu divne, keď poznáte olej arašidový olej Čo môže zabrániť srdcovým chorobám, môže v skutočnosti spôsobiť srdcové choroby. Okrem toho, že obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, arašidový olej Obsahuje tiež omega-6 mastné kyseliny. Pri nadmernej konzumácii môže zvýšiť riziko srdcových ochorení a tiež zhoršiť zápalové stavy v tele. Prečítajte si tiež: 5 zdravých olejov na varenie pre diétu, ktoré môžu nahradiť bežný olej

Poznámky od SehatQ

vo všeobecnosti arašidový olej je typ oleja, ktorý je bezpečný na konzumáciu. Preto ho musíte používať v rozumných medziach. Môžete ho tiež zameniť s inými druhmi oleja pri varení. Pre tých, ktorí sa chcú poradiť viac o zdravotnej stránke arašidového oleja, Môžešpriama konzultácia s lekárom v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na App Store a Google Play.