V Indonézii sa nachádzajú stovky druhov medu, z ktorých sa s obľubou konzumuje aj druh lesného medu. Úžitok z lesného medu je vraj lepší ako obyčajný med pre jeho bohatší a prirodzený obsah. Lesný med je druh medu, ktorý sa vyrába z včiel
Apis dosata alebo divé včely, ktoré žijú v lesných oblastiach. Toto čierne včelie hniezdo zvyčajne koexistuje s inými kolóniami, to znamená, že na jednom strome môže byť 5-10 kolónií včiel.
Apis dosata. Bee
Apis dosata sa môže rozmnožovať iba v subtropických a tropických oblastiach vrátane Indonézie. V súčasnosti sú včely roztrúsené v niekoľkých lesoch na ostrovoch Kalimantan, Sumatra, Sulawesi a na ostrovoch Západná a Východná Nusa Tenggara.
Výhody lesného medu pre zdravie
Výhody lesného medu sú v podstate rovnaké ako bežného medu. Ide len o to, že vďaka koncentrovanejšiemu obsahu živín sú jeho zdravotné benefity pre telo prospešnejšie. Niektoré z výhod lesného medu, ktoré si môžete vychutnať, sú:
1. Pomôžte zvýšiť výdrž a imunitu
Výhody lesného medu spočívajú v jeho antibakteriálnych a antimikrobiálnych vlastnostiach, najmä proti grampozitívnym baktériám.
2. Zvýšte chuť do jedla
Je to spôsobené vysokým obsahom fruktózy a glukózy v lesnom mede, takže môže pôsobiť ako stimulant trávenia.
3. Zdravá pokožka
Tiež sa verí, že lesný med lieči popáleniny, vyživuje pokožku, tvár a pery.
4. Zníženie krvného tlaku
Med je známy ako potravina, ktorá má antioxidačnú silu. Podľa výskumov sa ukázalo, že vysoký obsah antioxidantov znižuje krvný tlak. Tento stav tiež zníži riziko srdcových chorôb, mŕtvice, niektorých typov rakoviny a rôznych chorôb.
5. Zlepšite hladinu cholesterolu
Je známe, že med zlepšuje kvalitu cholesterolu v tele. Nejaký výskum v
Národný ústav zdraviaJe známe, že med je schopný znížiť celkové hladiny zlého LDL cholesterolu a zároveň zvýšiť dobrý HDL cholesterol v tele. Existujúce výskumy tiež ukazujú, že konzumácia medu môže viesť k miernemu úbytku hmotnosti.
6. Hojí rany
Už od starovekých egyptských čias je lokálny med známy ako liek na hojenie rán a popálenín opravou poškodených buniek. Med je známy aj ako najúčinnejší prostriedok na hojenie čiastočných popálenín a pooperačných rán. Vedci sa domnievajú, že liečivá sila medu pochádza z jeho antibakteriálnych a protizápalových účinkov.
7. Pomôžte zmierniť studený kašeľ
Citované z
WebMDPočetné štúdie ukázali, že med môže upokojiť zapálené membrány a zmierniť kašeľ. V ďalšej štúdii zahŕňajúcej 139 detí sa zistilo, že med, najmä pohánkový, porazil dextrometorfán (látka potláčajúca kašeľ) a uľavil od nočného kašľa u detí a zlepšil kvalitu ich spánku. Ďalšou výhodou lesného medu, o ktorej mnohí ľudia veria, je, že dokáže liečiť reumu a prekonať anémiu a nízky krvný tlak. Toto tvrdenie však treba ešte viac podložiť. Lesný med si môže dopriať každý, od detí až po starších ľudí. Med by ste však nemali dávať deťom mladším ako 1 rok, pretože sa obáva, že môže spustiť botulizmus.
Aký je rozdiel medzi lesným medom a obyčajným medom?
Milovníci medu si musia uvedomiť, že cena lesného medu je drahšia ako med obyčajného. Je to kvôli výhodám lesného medu, o ktorom sa tvrdí, že je lepší ako obyčajný med. Okrem toho existujú ďalšie rozdiely medzi lesným medom a obyčajným medom, a to:
Ako už bolo spomenuté vyššie, lesný med sa získava z úľov lesných včiel
Apis dosata. Na druhej strane, med sa zvyčajne získava z medu hospodárskych zvierat rôznych druhov, ako napr
Apis cerana, Apis trigona, Apis indica, a ďalšie
. Obyčajný med je vo všeobecnosti ľahké získať, pretože včely, ktoré ho vyrábajú, môžu byť chované v krabiciach. Táto krabica môže byť tiež uložená v miestnosti, ktorá nie je príliš ťažko dostupná, čo farmárom uľahčuje odber medu v období zberu. Na druhej strane, lesné medonosné včely sú doteraz stále náročné na pestovanie. Pretože včela
Apis dosata radšej bývajú na vyvýšených miestach, ako sú zavesené na konároch stromov, povaly alebo strmých skalných kopcoch. No, aby si vzal lesný med, musíš ísť hore na tú vyvýšeninu.
Obyčajný med od chovaných včiel má zvyčajne veľmi sladkú chuť, pretože včelám sú podávané doplnkové potravinové doplnky vo forme cukru. Lesný med sa medzitým získava po tom, čo lesné včely odoberú nektár z rôznych rastlín v lese, takže vôňa a chuť sú bohatšie a komplexnejšie.
Keďže zložky sú komplexnejšie, nutričný obsah lesného medu bude bohatší a výživnejší ako bežný med. Jedným z najvyšších obsahov lesného medu sú antioxidanty, ktoré sú vyššie ako v bežnom mede, ako aj obsah
peľ a jeho propolisu. Lesný med je označovaný aj ako bio med, pretože prostredie je stále prirodzené a bez pesticídov. Tu vzniká predstava o výhodách lesného medu, ktorý je lepší ako obyčajný med.
Vo všeobecnosti má bežný med zlatohnedú farbu. Lesný med má vo všeobecnosti tmavohnedú farbu, pretože obsahuje minerály, enzýmy a ďalšie látky, ktorých je viac ako obyčajný med. Úroveň koncentrácie v každom lesnom mede však môže byť iná. Sumatranský lesný med má tmavšiu farbu, ale je trochu tekutý a obsahuje veľa
peľ takže chutí trochu kyslo. Na druhej strane, Borneo lesný med je zvyčajne svetlejšej farby, hustejší, má sladkú chuť, ktorá nie je príliš kyslá. [[Súvisiaci článok]]
