Surová strava, nielen surová strava

zdravie
Ako už názov napovedá, diéta surové potraviny znamená jesť jedlo v jeho pôvodnej forme, bez toho, aby bolo vôbec spracované. Okrem toho jedlo v surová strava zvyčajne pochádzajú z rastlín a organického pôvodu. Je zaujímavé, že cieľom surovej stravy nie je vždy schudnúť. [[Súvisiaci článok]]

Čo sa konzumuje v strave surové potraviny?

Na základe skonzumovaného jedálneho lístka uvádzame niekoľko druhov diét: surové potraviny :
  • Vegetariáni, ktorí stále jedia vajcia a mliečne výrobky
  • Vegáni, ktorí vôbec nejedia živočíšne produkty
  • Všežravce, ktoré jedia živočíšnu aj rastlinnú potravu
Ale v praxi samozrejme dieta surové potraviny otvorený určitým typom úprav. Okrem toho druhy potravín, ktoré konzumujú ľudia na surovej strave, sú:
  • Umyté semená a orechy
  • Sušené ovocie
  • Čerstvé ovocie a zelenina
  • Mlieko z mladého kokosu
  • Morské riasy
  • Ovocie sušené na slnku
  • Fermentované potraviny ako kimchi
  • Avokádo
  • Vajcia
  • Ryby
  • Mäso
  • Mlieko a výrobky z neho spracované (nepasterizované)
Pre kazdeho dietata surové potraviny , druh konzumovaného jedla môže byť rôzny. Ide o to, že jedia organické, prírodné a nespracované potraviny. To znamená, že to nie je v slovníku dietata surové potraviny jesť spracované potraviny, cukor, múku, kávu, čaj, alkohol, cestoviny, kuchynskú soľ a iné. Samozrejme vyklad dietata r ach jedlo sa môže líšiť od jednej osoby k druhej. Niektorí stále jedia varenú stravu, niektorí ju nejedia vôbec. Všetko sa vracia k voľbe každého človeka.

Diétne pravidlá surové potraviny

Ak má niekto záujem ísť na diétu surové potraviny , čo znamená, že je potrebné poznať pravidlá pri výbere a príprave jedla. Treba poznamenať:

  • Ponorenie

Surové potraviny je určite potrebné dôkladne vyčistiť, najmä semená a orechy, ktoré stále obsahujú inhibítory enzýmov a môžu sa zničiť iba procesom varenia. V závislosti od druhu jedla môže proces namáčania trvať rôzne, od 2 do 24 hodín. Musí byť známa aj teplota ponorenia, či už má izbovú teplotu, alebo je potrebné ju uchovávať v chladničke. Po dokončení procesu namáčania sa musí vysušiť vo vzduchotesnej nádobe.

  • Zahrievanie

Jedlo pre ľudí s diétou surové potraviny môže byť vyhrievaný prirodzeným spôsobom pomocou slnečného žiarenia. Termín je dehydratovaný, t.j. vkladanie potravín do uzavretých nádob, aby sa jedlo zohrialo pri nízkej teplote. Väčšinou sa tento spôsob používa pri výrobe hrozienok, paradajok, kapustových lupienkov, chleba, príp krekry .
  • Miešanie
Jedlo na diétu surové potraviny možno aj miešať pomocou kuchynský robot ak ho chcete konzumovať vo forme pesta, smoothies , alebo polievka. Okrem toho je možné zeleninu a ovocie pred konzumáciou aj odšťaviť. [[Súvisiaci článok]]

Diétna kontroverzia surové potraviny

Neodporúča sa konzumácia nadmerne spracovaných potravín, ktoré sú balené v konzerve. Nenechajte sa však mýliť, polemika je aj okolo stravy surové potraviny . Odborníci sa domnievajú, že neexistuje dôvod, prečo by sme sa mali vyhýbať jedlu, ktoré bolo ohrievané alebo varené. V skutočnosti môže konzumácia surovej stravy spôsobiť, že osoba je náchylná na ochorenie. Hlavne, ak sa konzumuje mäso a mliečne výrobky. Navyše surová strava nie je v poslednej dobe populárnym trendom. Od konca 19. storočia sa surová strava objavila, keď lekár veril, že môže vyliečiť pacienta len konzumáciou surových jabĺk. Od tej doby, popularita stravy surové potraviny sa neustále vyvíja v rôznych formách a formátoch. Väčšina dietárov surové potraviny myslite si, že je v poriadku ohriať ich jedlo na maximálne 47 stupňov Celzia. Navyše 70 % alebo viac ich jedla je úplne surové. Je veľmi dôležité pamätať na túto diétu surové potraviny neodporúča sa nasledujúcim ľuďom:
  • Tehotná matka
  • deti
  • seniorov
  • Ľudia so slabou imunitou
  • Pacienti s určitými chorobami
  • Ľudia s anamnézou porúch príjmu potravy
  • Ľudia s nízkou telesnou hmotnosťou ( podváhu ) alebo podvýživa
Hlavné riziká diéty surové potraviny sú nutričné ​​nedostatky a infekcie spôsobené tepelne neupraveným jedlom. Okrem kalórií, živín, ktoré môžu vážne chýbať, sú vitamín B12, vitamín D, železo, zinok a omega-3 mastné kyseliny. Pri chorobách zo surovej stravy môže byť zdrojom baktérií aj zelenina a ovocie. Nehovoriac o rybách, vajciach a surovom mäse až nepasterizovaném mlieku môže človeku spôsobiť chorobu. Takže predtým, ako sa rozhodnete pre surovú stravu, uistite sa, že skutočne rozumiete pravidlám a tomu, ktoré z nich je dovolené konzumovať. Opýtajte sa výživového poradcu na diétu surové potraviny , pretože nie každý je nutne vhodný na tento typ stravovania.