Je to dlhý proces čakania, kým sa jedlo, ktoré vložíte do úst, dostane do odtoku. Jedným z rozhodujúcich faktorov, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri zabezpečovaní hladkého priebehu tohto procesu, je práca tráviacich enzýmov, vrátane enzýmov v žalúdku. Tráviace enzýmy sú bielkoviny, ktoré rozkladajú živiny v potravinách, aby ich telo mohlo absorbovať. Existujú tri hlavné typy tráviacich enzýmov podľa ich funkcie, a to amyláza (štiepi sacharidy a múku), proteáza (rozkladá bielkoviny) a lipáza (rozkladá tuky). Tento enzým je distribuovaný v celom tráviacom trakte, od úst, žalúdka až po črevá. Niektoré orgány v tele majú aj tráviace enzýmy, napríklad v pankrease, pečeni a žlčníku.
Enzýmy v žalúdku
Existuje niekoľko tráviacich enzýmov, ktoré zabezpečujú normálne fungovanie žalúdočného systému. V žalúdku sú však dva enzýmy, ktoré majú najväčšiu úlohu, a to:
Pepsín je hlavným enzýmom v žalúdku a funguje pri štiepení bielkovín na polypeptidy a aminokyseliny. Pepsín sa tvorí z peptinogénu (látka produkovaná bunkami žalúdka), ktorý sa zmiešava so žalúdočnou kyselinou.
Tento tráviaci enzým funguje podobne ako enzým lipáza v ústach, ktorý rozkladá tuk (triacylglycerol). Orálna lipáza však rozkladá tuky s dlhým reťazcom, zatiaľ čo žalúdočné lipázy rozkladajú tuky s krátkym a stredne dlhým reťazcom. Enzýmy v žalúdku sú veľmi dôležité pre tráviaci systém bábätka. Tento enzým je totiž zodpovedný za rozklad tuku v materskom mlieku.
Choroby súvisiace s enzýmami v žalúdku
Keď telo nedokáže správne produkovať tráviace enzýmy, tráviaci systém sa spomalí, čo sa vyznačuje nepríjemnými príznakmi. Niektoré zdravotné stavy spojené s nedostatkom enzýmov v žalúdku zahŕňajú:
Laryngofaryngeálny reflux (LPR)
Za normálnych podmienok je pepsín obsiahnutý v žalúdočnej šťave aktívny iba v dutine žalúdka. Ale keď zažijete chorobu tzv
laryngofaryngeálny reflux (LPR), potom tieto tráviace enzýmy môžu ísť hore do hrtana a spôsobiť poškodenie v tejto oblasti. U pacientov s LPR spôsobí zvýšenie žalúdočnej kyseliny obsahujúcej pepsín niektoré ľahko rozpoznateľné symptómy. Symptómy zahŕňajú chrapot, chronický kašeľ a pocit, že niečo uviazlo v krku. LPR je podobný
gastroezofageálna refluxná choroba (GERD), ktorá sa vyskytuje aj v dôsledku slabosti pažerákového svalu, takže žalúdočná kyselina stúpa do horných dýchacích ciest a poškodzuje túto časť. Ide len o to, že pri GERD nie je tento stav spôsobený problémom s pepsínom.
Jednou z chorôb spojených s enzýmami v žalúdku je gastritída. U pacientov s gastritídou je známe, že hladiny žalúdočnej lipázy sa znižujú. Samotná gastritída je označenie pre rôzne problémy žalúdka, ktoré majú jedno spoločné, a to výskyt zápalu v stene žalúdka. Zvyčajne je gastritída spôsobená bakteriálnou infekciou
H. pylori. [[Súvisiaci článok]]
Ako posilniť tráviace enzýmy?
Predtým, ako dostanete ochorenie súvisiace s tráviacimi enzýmami, je dobré urobiť preventívne kroky zavedením zdravej výživy a životného štýlu. Niektoré z týchto krokov zahŕňajú:
Jesť potraviny, ktoré obsahujú tráviace enzýmy
Potraviny, ktoré obsahujú prírodné tráviace enzýmy, zahŕňajú papája, ananás, mango, banán, avokádo, kivi, med a zázvor. Môžete tiež zvýšiť spotrebu spracovaných potravín, ktoré sú dobré na trávenie, ako je kefír, kimchi a miso.
Prostredníctvom zdravého životného štýlu
Určitý životný štýl môže tiež ovplyvniť množstvo enzýmov v žalúdku, ako je fajčenie a časté pitie alkoholu. Ak robíte obe veci, mali by ste odteraz obmedziť alebo dokonca prestať a vyvážiť to tým, že budete jesť viac potravín s nízkym obsahom tuku. V prípade potreby môžete užívať vitamíny a doplnky vyrobené z rôznych prírodných zložiek. Aj keď sa tieto doplnky bežne predávajú, mali by ste sa najskôr poradiť so svojím lekárom, aby ste zistili bezpečnú dávku pre vás. Užívanie doplnkov stravy, ktoré obsahujú tráviace enzýmy, tiež nebude mať žiadny účinok, ak zdroj vášho problému nie je spôsobený nedostatkom enzýmu. Svoj stav si preto vždy najprv overte u svojho lekára, aby ste zistili, či naozaj potrebujete užívať ďalšie enzýmy alebo nie.
Užívanie liekov na zlepšenie tráviacich enzýmov
Tým z vás, ktorým chýbajú enzýmy v žalúdku pre niektoré zdravotné problémy, ako je cystická fibróza a chronická pankreatitída, lekár predpíše lieky na zvýšenie tráviacich enzýmov. Tento liek je užitočný na kompenzáciu nedostatočnej prirodzenej produkcie tráviacich enzýmov u ľudí, ktorí majú nedostatok. Odteraz milujte svoj žalúdok praktizovaním zdravého životného štýlu, ako už bolo spomenuté. Ak je funkcia vášho žalúdka optimálna, určite sa dá vyhnúť poruchám chorôb súvisiacich so žalúdkom.
