Tamarind je druh ovocia, ktorý má vedecký názov
Tamarindus indica. Väčšina tejto rastlinnej populácie rastie v Afrike, Indii, Pakistane a iných tropických krajinách. Vedeli ste, že výhody tamarindu sú rôzne? Táto rastlina, ktorá sa často označuje ako tamarind, v skutočnosti obsahuje rôzne živiny potrebné pre telo a má potenciál chrániť telo pred rôznymi chorobami. Samozrejme, tieto benefity sa dajú maximálne získať, ak ich budete konzumovať zdravým spôsobom. Jedenie sladkostí alebo balených nápojov s príchuťou tamarindu neposkytne maximálne výhody tejto rastliny. [[Súvisiaci článok]]
obsah tamarindu
Obsah tamarindu je plný dôležitých živín, ktoré telo potrebuje. V približne 130 gramoch obsahuje tamarind tieto živiny:
- Vitamín B1: 34% odporúčanej dennej spotreby
- Vitamín B2: 11% odporúčanej dennej spotreby
- Vitamín B3: 12% odporúčanej dennej spotreby
- draslík: 22% odporúčanej dennej spotreby
- horčík: 28% odporúčanej dennej spotreby
- železo: 19% odporúčanej dennej spotreby
- vápnik: 9% odporúčanej dennej spotreby
- fosfor: 14% odporúčanej dennej spotreby
- Vláknina: 6 gramov
- Proteíny: 3 gramy
- Tuk: 1 gram
- Sacharidy: 69 gramov
- Kalórie: 287 kcal
Obsah sacharidov v tamarinde je uložený vo forme cukru, čo sa takmer rovná 17 čajovým lyžičkám. Množstvo cukru je na ovocie nazývané kyslé dosť veľa. Okrem toho je tamarind obohatený aj o vitamín C, vitamín K, kyselinu listovú až po vitamín B5. [[Súvisiaci článok]]
Výhody tamarindu pre zdravie
Za jeho malou veľkosťou sú prínosy tamarindu pre zdravie celkom rozmanité, ako je uvedené nižšie.
1. Zefektívnenie trávenia
Jednou z výhod tamarindu pre zdravie je zlepšenie trávenia pre tých z vás, ktorí majú zápchu. Na africkom kontinente sa tamarind dlho považoval za účinný liek na zápchu. Zvyčajne miešajú tamarind s citrónom a medom alebo pijú prevarenú vodu.
2. Je protizápalový a má potenciál znižovať bolesť
Nielen ovocie, ale aj šupka z tamarindu má potenciál znížiť zápal a bolesť v tele. V štúdiách vykonaných na pokusných zvieratách boli obe tieto výhody preukázané. Ale samozrejme je stále potrebný ďalší výskum, aby sa klinicky preukázali výhody tohto tamarindu.
3. Schopný kontrolovať cukrovku
V štúdii vykonanej na pokusných zvieratách sa tamarind ukázal ako užitočný pri liečbe cukrovky. Výhody tamarindu sa získavajú z extraktu zo semien, ktorý je schopný znížiť hladinu cukru v krvi nalačno u pokusných zvierat.
4. Urýchlite hojenie rán
Kôra a listy tamarindu sa často spomínajú v literatúre, ktorá sa zaoberá hojením rán alebo abscesmi alebo hnisom. Tradične sa výhody tamarindu zvyčajne získavajú varením alebo rozdrvením na prášok, ktorý sa potom aplikuje na ranu. Opäť však treba poznamenať, ak chcete vyskúšať tradičný spôsob. Pretože môžu vzniknúť ďalšie riziká, najmä ak listy a stonky použitého tamarindu nie sú čisté.
5. Bohaté na antioxidanty
Antioxidanty zohrávajú dôležitú úlohu pri ochrane tela pred rôznymi nebezpečnými chorobami, ako sú srdcové choroby. Obsah antioxidantov v tamarinde môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.
6. Tiež antibakteriálne
Extrakt z tamarindu má tiež potenciál likvidovať rôzne baktérie, ktoré môžu napadnúť telo. Medzi príslušné baktérie patria:
- Salmonella typhi, čo je príčinou brušného týfusu
- Staphylococcus aureus, ktoré môžu spôsobiť kožné infekcie
- Bacillus subtilis, čo môže spôsobiť otravu jedlom
7. Potenciál pomôcť schudnúť
Štúdia publikovaná v časopise
Scientia Pharmaceutica uvádza, že extrakt z tamarindovej vody má potenciál pomôcť schudnúť u obéznych pacientov. Predpokladá sa, že jedna z jedinečných zložiek nazývaných inhibítory trypsínu obsiahnutá v tamarinde znižuje pocit hladu. Predpokladá sa, že tieto zložky znižujú chuť do jedla zvýšením produkcie hormónu serotonínu. Je potrebný ďalší výskum na preukázanie výhod tamarindu na chudnutie.
8. Udržujte zdravie srdca
Podľa odborníkov môže tamarind zlepšiť zdravie srdca niekoľkými spôsobmi. Toto ovocie obsahuje polyfenoly, ako sú flavonoidy, z ktorých niektoré môžu pomôcť regulovať hladinu cholesterolu. Štúdia na škrečkoch s vysokým cholesterolom zistila, že extrakt z tamarindu znižuje celkový cholesterol, LDL cholesterol a triglyceridy. Je známe, že antioxidanty v tomto ovocí pomáhajú znižovať oxidačné poškodenie LDL cholesterolu, ktorý je hlavnou hnacou silou srdcových chorôb.
Vedľajšie účinky konzumácie tamarindu
Aj keď je tamarind bohatý na výhody, je potrebné zvážiť aj jeho príjem, pretože môže spôsobiť vedľajšie účinky. Nasledujú účinky konzumácie tamarindu, na ktoré si treba dávať pozor:
- Mať alergie. Alergické reakcie, ktoré sa môžu objaviť, sú svrbenie, vyrážka, začervenanie kože, pocit tepla, nevoľnosť, závraty až dýchavičnosť
- Erodovaná zubná sklovina. Nadmerná konzumácia tamarindu môže narušiť zubnú sklovinu kvôli vysokému obsahu kyselín v ovocí tamarindu
- Žalúdočná kyselina stúpa. Vysoký obsah kyseliny sa môže hromadiť v žalúdku spolu s kyselinou produkovanou žalúdkom, čo spôsobuje zvýšenú žalúdočnú kyselinu (GERD).
- Kalórie v tele sa zvyšujú. Tamarind obsahuje pomerne vysoký obsah kalórií, čo je 287 kalórií. Pri nadmernej konzumácii môže toto ovocie zvýšiť hladinu kalórií v tele
- Zvýšte riziko krvácania. Tamarind môže zvýšiť riziko krvácania, ak sa užíva spolu s liekmi proti bolesti NSAID, ibuprofénom, paracetamolom, naproxénom, koantigulantmi, warfarínom, klopidogrelom.
- Zvýšte hladinu cukru v krvi u diabetikov. Podľa výskumu sú diabetici, ktorí konzumujú tamarind, vystavení riziku drastického zvýšenia hladiny cukru v krvi alebo hyperglykémie.
- Zvyšuje tvorbu žlčových kameňov. Tento stav môže spôsobiť množstvo zdravotných problémov, ako je žltačka, akútne horúčky, žalúdočné kŕče, nevoľnosť, vracanie, tráviace problémy, pečeň a iné.
[[Súvisiaci článok]]
Ako vyrobiť tamarindovú vodu
Aby sa nutričný obsah nestratil alebo neprekryl inými zložkami, najlepší spôsob, ako si tamarind vyrobiť, je konzumovať ho surový. Jednoducho ošúpete šupku tamarindu a očistíte vlákna, ktoré pokrývajú plody tamarindu, a potom ho zjete. Majte na pamäti, že konzumácia príliš veľkého množstva tamarindu je vystavená riziku zvýšenia hladiny cukru v krvi a môže spôsobiť poruchy trávenia. Takže konzumujte s mierou, áno. Nedovoľte, aby sa úsilie o získanie výhod tamarindu zmenilo na problém pre naše zdravie. Ak sa chcete poradiť priamo s lekárom, môžete
chatovať lekára v aplikácii SehatQ pre zdravie rodiny.Stiahnite si aplikáciu teraz na Google Play a Apple Store.
