Mať ideálnu postavu je určite snom každého. Jedným z krokov, ktoré niektorí ľudia robia, aby sa to stalo, je konzumácia proteínových koktailov. Predpokladá sa, že tento proteínový nápoj dokáže schudnúť a vybudovať svalovú hmotu. Proteínové kokteily sú nápoje vyrobené zo zmesi proteínového prášku a vody. Do tohto nápoja sa často pridávajú ďalšie prísady, ako je zelenina a ovocie. Proteínové kokteily vo všeobecnosti fungujú ako dodatočný príjem bielkovín v dennom príjme. Zo živočíšnych alebo rastlinných zdrojov sú dostupné rôzne druhy proteínových práškov. Najbežnejšie živočíšne bielkovinové prášky používané na proteínové kokteily sú srvátka a kazeín, ktoré sú oba odvodené z kravského mlieka. Medzitým najobľúbenejší rastlinný proteín, a to sójový, hrachový, konopný, či ryžový.
Výhody proteínových koktailov pre telo
Proteínové kokteily poskytujú aminokyseliny, ktoré vaše telo potrebuje na optimálne fungovanie. Tento proteín bude veľmi užitočný, keď nemáte k dispozícii zdroj s vysokým obsahom bielkovín alebo nemôžete pokryť svoju dennú potrebu bielkovín prostredníctvom jedla. Niektoré z výhod proteínových koktailov pre telo, vrátane:
Spočiatku proteínové kokteily konzumovali športovci, ktorí chceli zvýšiť svoju svalovú hmotu. V súčasnosti však tento proteínový kokteil obľubuje stále viac ľudí. Predpokladá sa, že kombinácia proteínových koktailov s cvičením zvyšuje rast svalov a fyzickú výkonnosť. To všetko vďaka obsiahnutým aminokyselinám telo ľahko vstrebe. Vedci sa domnievajú, že zvýšená hladina aminokyselín v krvi spúšťa výraznú reakciu na rast svalov. Okrem toho výskum tiež ukázal, že proteínové kokteily môžu pomôcť udržať a zvýšiť svalovú hmotu, aj keď držíte diétu na chudnutie.
Pre tých z vás, ktorí chcú schudnúť, sú bielkoviny dobrou voľbou. Proteín môže znížiť hlad a chuť do jedla dvoma spôsobmi. Po prvé, zvýšením hladín hormónov znižujúcich chuť do jedla, vrátane GLP-1, PYY a CCK, a znížením hladín hormónu ghrelínu, ktorý prispieva k hladu. Po druhé, bielkoviny vám môžu pomôcť cítiť sa dlhšie sýty a potlačiť chuť do jedla. V jednej štúdii by zvýšenie príjmu bielkovín z 15 percent na 30 percent celkových kalórií mohlo pomôcť účastníkom štúdie skonzumovať menej kalórií za deň. Dokonca aj po 12 týždňoch niektorí jedinci stratili asi 5 kg. Ďalšia štúdia zistila, že proteínové kokteily obsahujúce 20-80 gramov bielkovín môžu znížiť hlad o 50-60 percent, bez ohľadu na množstvo bielkovín v nich obsiahnutých. Preto môžu byť proteínové koktaily dobrým doplnkom k vášmu príjmu bielkovín. Majte však na pamäti, že konzumácia príliš veľkého množstva týchto nápojov skutočne spôsobí prebytok kalórií. Takže stačí použiť 20 gramov proteínových koktailov na zníženie hladu, keď sa snažíte schudnúť.
Vysoký príjem bielkovín môže zvýšiť metabolizmus tela, takže vám pomôže spáliť viac kalórií. Štúdia ukázala, že účastníci štúdie, ktorí dostávali kombináciu bielkovinových potravín a proteínových koktailov počas 6 týždňov, získali viac svalov a stratili viac tuku. Okrem toho telo spaľuje viac kalórií metabolizovaním bielkovín ako uhľohydrátov a tukov. Dokonca aj diéta s vysokým obsahom bielkovín môže tiež stimulovať glukoneogenézu, proces výroby glukózy z bielkovín alebo tukov, bez toho, aby zahŕňala sacharidy, ktoré môžu spáliť ďalšie kalórie.
Vedci sa vo všeobecnosti zhodujú na tom, že diéta s vysokým obsahom bielkovín môže pomôcť stratiť viac tuku, najmä v oblasti brucha. Jedna štúdia zistila, že účastníci, ktorí dostávali 56 gramov srvátkového proteínového extraktu denne počas 23 týždňov, stratili 2,3 kg telesnej hmotnosti. Okrem toho dôkazy tiež ukazujú, že zvýšený príjem bielkovín s vysokým obsahom bielkovín, ako sú proteínové koktaily, je spojený so znížením brušného tuku. Tento benefit je určite veľmi dobrý, pretože množstvo tuku v žalúdku môže spôsobiť chronický zápal, ktorý spúšťa inzulínovú rezistenciu a srdcové choroby. [[related-article]] Proteínové kokteily bývajú drahé. Preto, ak dokážete splniť svoje denné požiadavky na bielkoviny prostredníctvom diéty s vysokým obsahom bielkovín, pravdepodobne ich nepotrebujete. Okrem toho proteínové kokteily nemusia úplne nahradiť zdravú a vyváženú stravu, pretože je ťažké získať rôzne živiny len z jedného zdroja príjmu. Telo, ktoré nedostáva dostatok výživy, môže mať rôzne problémy. Okrem toho niektoré proteínové kokteily obsahujú aj veľké množstvo sladidla na zvýraznenie chuti. Tento stav môže určite vyvolať prudký nárast hladiny cukru v krvi, preto si vyberte taký, ktorý nepoužíva veľké množstvo sladidiel. Nekonzumujte ho nadmerne nad rámec dennej potreby, pretože môže spôsobiť problémy s obličkami, kosťami a dokonca zvýšiť riziko rakoviny. Preto je dôležité používať ho len podľa potreby.
