Alergia na sóju je jednou z najťažších reakcií, ktorým sa treba vyhnúť, ak vezmeme do úvahy, že existuje toľko spracovaných potravín vyrobených zo sójových bôbov. K tejto reakcii dochádza, keď si imunitný systém tela pomýli neškodný proteín v sójových bôboch za škodlivé častice a napadne ho. Následne pri konzumácii sóje imunitný systém uvoľňuje látky ako histamín. Cieľom je chrániť telo. Výsledkom je alergická reakcia.
Pochopenie alergie na sójové bôby
Sójové bôby sú jedným z 8 druhov alergénov, ktoré najčastejšie spúšťajú alergické reakcie, okrem kravského mlieka, vajec, arašidov, stromových orechov, pšenice, rýb a mäkkýšov. A nielen to, alergia na sóju sa vo všeobecnosti vyskytuje od začiatku života, teda pred 3 rokmi. Potom môže ustúpiť vo veku 10 rokov. Okrem toho príznaky, ktoré sa objavia, keď má osoba alergiu na sóju, sú:
- Bolesť brucha
- Hnačka
- Nevoľno
- Vracať
- výtok z nosa
- Ťažké dýchanie
- Svrbenie v ústach
- Reakcie na koži, ako je vyrážka
- Pocit svrbenia a opuchu
V ojedinelých prípadoch môže dôjsť aj k anafylaktickému šoku. Keď dôjde k tejto reakcii, môže sa zastaviť tlkot srdca a dýchanie. [[Súvisiaci článok]]
Druhy spracovaných výrobkov zo sójových bôbov
Pre alergikov na sóju je dosť ťažké sa jej vyhnúť, pretože existujú rôzne druhy potravín a nápojov s obsahom sóje. Niektoré z typov sú:
Lecitín je netoxická potravinová konzervačná látka. Vo všeobecnosti sa tento materiál používa v potravinách, ktoré sú emulgátormi. Prítomnosť lecitínu kontroluje kryštalizáciu cukru v čokoláde, predlžuje životnosť jedla a zabraňuje ľahkému rozpadu jedla. Dobrou správou však je, že ľudia s alergiou na sóju vo všeobecnosti na lecitín nereagujú, pretože sója má nízky obsah bielkovín.
Najmenej 15 % detí, ktoré sú alergické na kravské mlieko, bude mať rovnakú reakciu aj na sójové mlieko. Preto ak dieťa konzumuje umelé mlieko, odporúčaným druhom je mlieko
hypoalergénne. V ňom je proteín hydrolýzou rozložený, takže nie je náchylný na spustenie alergickej reakcie.
Okrem sóje tento typ omáčky vo všeobecnosti obsahuje aj pšenicu, takže je niekedy ťažké určiť, čo je hlavným spúšťačom. Ak je spúšťačom pšenica, alternatívou môže byť nahradenie sójovej omáčky tamari. Okrem toho je konzumácia sójového oleja vo všeobecnosti bezpečnejšia pre tých, ktorí majú alergiu na sóju. Dôvodom je nižší obsah sójových bielkovín. Podľa odborníkov je veľmi zriedkavé, že ľudia, ktorí majú alergiu na sóju, zareagujú len na tento typ. Ľudia s alergiou na sóju majú často podobnú reakciu aj na arašidy, ako aj na kravské mlieko. Z tohto dôvodu si ľudia, ktorí pociťujú príznaky alergickej reakcie, môžu pred konzumáciou potraviny alebo nápoja skontrolovať etiketu. Niektoré druhy spracovaných sójových bôbov môžu byť:
- Sójová múka
- Sójová vláknina
- Sójový proteín
- Sójové bôby
- Sójová omáčka
- Tempe
- Vedieť
Ako sa vysporiadať s alergiou na sóju
Pred podaním liečby lekár vykoná niekoľko testov, aby zistil, čo je alergén. Niektoré z vybraných metód sú:
Metóda
kožný prick test Robí sa to kvapkaním potenciálnych alergénnych látok na pokožku. Lekár alebo lekársky tím mierne pootvorí vonkajšiu vrstvu kože, aby sa alergény dostali do kože. Ak máte reakciu na sójové bôby, objaví sa červená hrčka ako uštipnutie komárom.
Vyzerať ako
kožný prick test, ide len o to, že alergén sa podáva vo väčšom množstve cez striekačku. Presnosť je vyššia. Vo všeobecnosti sa tento test vykonáva aj vtedy, keď sú výsledky iných testov stále neisté.
Rádioalergosorbentný test
U detí mladších ako 12 mesiacov je možné tento druh testu vykonať aj preto, že ich pokožka niekedy nereaguje optimálne
prick test. Tento druh testu slúži na reguláciu hladiny IgE protilátok v krvi. Okrem niektorých z vyššie uvedených metód môžete držať aj niekoľko týždňov podozrivú diétu bez jedla. Potom ho pomaly skúste znova zjesť a zároveň sledujte, či sa neobjavia nejaké príznaky. [[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ
Jedinou definitívnou liečbou alergie na sóju je vyhýbať sa jej konzumácii. Čo najviac si zvyknite čítať etikety, aby ste zistili, aké zložky môžu obsahovať sóju. Zatiaľ u detí existuje možnosť, že sa im túto alergickú reakciu podarí odstrániť, keď budú mať 10 rokov. Počas tohto obdobia vždy sledujte symptómy, ktoré vznikajú pri konzumácii sóje alebo iných alergénov. Pre ďalšiu diskusiu o alergii na sójové bôby
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.
