Pegánska diéta je stravovací vzorec inšpirovaný dvoma najpopulárnejšími diétnymi trendmi, paleo a vegan. Podľa jeho tvorcu Dr. Mark Hyman, ľudia na diéte môžu podporiť optimálne zdravie znížením zápalu a stabilizáciou hladiny cukru v krvi. Niektoré pravidlá tejto diéty však zostávajú kontroverzné.
Čo je to tyčinková diéta?
Pegan diéta si požičala rastlinnú filozofiu z vegánskej stravy a konzumáciu mäsa z paleo stravy inšpirovanej jaskyniarmi. Paleo diéta sa snaží napodobniť to, čo ľudia, ktorí žili pred 2,6 miliónmi rokov v paleolitickej ére, jedli zeleninu, ovocie, ryby, mäso a orechy. Na druhej strane vegánska filozofia konzumuje iba rastlinnú stravu a zakazuje jesť živočíšne potraviny. Hlavnou zásadou peganskej diéty je dôraz na plnohodnotné potraviny a obmedzenia na spracované potraviny. Vo všeobecnosti dodržiavajú prívrženci diéty stravu zo 75 % rastlinnú a zvyšných 25 % pochádza zo zvierat. Spojenie paleo a vegánskej stravy môže znieť veľmi nepravdepodobne. Ale napriek svojmu názvu je pegánska diéta jedinečná a má svoje vlastné zásady. Zásadou je príliš neobmedzovať samotnú paleo či vegánsku stravu. Hlavným zameraním ľudí na diétu je konzumácia zeleniny a ovocia, ale povolené sú malé až stredné množstvá mäsa, rýb, orechov, semien a niektorých strukovín. Silne spracované cukry, oleje a obilniny sa neodporúčajú, ale sú stále prijateľné vo veľmi malých množstvách. Okrem toho sa pri peganskej diéte odporúča vyhýbať sa chemikáliám, prísadám, pesticídom a GMO. Pegan diéta nie je navrhnutá ako krátkodobá diéta, ale má byť udržateľná, kým si na ňu nezvyknete.
Diétne pravidlá
Ako už bolo spomenuté vyššie, stravovacie pravidlá pre tyčinkovú diétu sú zo 75 % odvodené z rastlín a zvyšných 25 % tvoria živočíšne bielkoviny. Odporúčame vám vyberať si ovocie a zeleninu s nízkym glykemickým indexom, aby ste minimalizovali skoky v hladine cukru v krvi. Malé množstvá škrobovej zeleniny a sladkého ovocia sú povolené pre tých, ktorí majú pred začatím diéty normálnu hladinu cukru v krvi.
Hlavným zameraním Pegan diéty je konzumácia zeleniny a ovocia. Tu je zoznam potravín, ktoré sú povolené pre Peganskú diétu:
- Ovocie
- Zelenina, z ktorej väčšina má nízky škrob alebo nízky glykemický index, ako je brokolica, mrkva, hrášok a paradajky
- Orechy ako mandle, pistácie a vlašské orechy
- Semená, ako sú chia semienka, ľanové semienka a tekvicové semienka
- Mäso zo zvierat chovaných na tráve, ako je kuracie, hovädzie a bravčové mäso
- Ryby s vysokým obsahom tuku a nízkym obsahom ortuti, ako je losos, sleď a treska
- Vajcia
- Bezlepkové obilniny, ako je quinoa, hnedá ryža a ovos
V peganskej diéte môžete jesť cukor, ale len ako príležitostné občerstvenie. Medzitým existujú jedlá, ktoré sú počas peganskej diéty tabu. Nasledujúce potraviny by sa nemali konzumovať počas peganskej diéty:
Chlieb a cestoviny sú pre ľudí s diétou tabu
- Chlieb, cestoviny, pečivo, cereálie, granola a pivo
- Kravské mlieko, jogurt a syr
- Strukoviny ako cícer, hrach a šošovica
- Potraviny, ktoré sú vystavené pesticídom alebo spracované s pridanými konzervačnými látkami, farbivami, príchuťami a umelými sladidlami.
Výhody dodržiavania diéty pre zdravie
Pegánska diéta môže byť zdraviu prospešná. Silný dôraz na príjem ovocia a zeleniny je jednou z výhod tejto diéty. Ovocie a zelenina sú výživné potraviny, pretože obsahujú vlákninu, vitamíny, minerály a rastlinné zlúčeniny, o ktorých je známe, že zabraňujú chorobám a znižujú oxidačný stres a zápaly. Pegan diéta tiež kladie dôraz na zdravé nenasýtené tuky z rýb, orechov, semien a iných rastlín, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie srdca. [[Súvisiaci článok]]
Vedľajšie účinky držania diéty
Vždy existuje riziko nedostatku určitých základných živín, keď do svojho jedálnička nezaradíte hlavné potraviny. V závislosti od toho, ako dodržiavate peganskú diétu, môžete mať nedostatok vitamínu B12, železa alebo vápnika. Máte záujem o peganskú diétu? Predtým, ako to urobíte, poraďte sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, najmä ak nie ste zvyknutí na rastlinnú stravu
. Pre viac diskusií o paličkových diétach
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play .
Hlavným zameraním Pegan diéty je konzumácia zeleniny a ovocia. Tu je zoznam potravín, ktoré sú povolené pre Peganskú diétu: 
Chlieb a cestoviny sú pre ľudí s diétou tabu 
