Konnyaku alebo
konjac je korenie, ktoré rastie v niektorých častiach Ázie. Stonky sa používajú ako zdroj rozpustnej vlákniny s textúrou podobnou želatíne. Preto sa konnyaku želé alebo konnyaku ryža často vyberajú ako alternatívne jedlo pre tých, ktorí chcú schudnúť. Zaujímavé je, že konnyaku sa tiež dlho používa ako súčasť tradičnej čínskej medicíny. Zatiaľ čo západné krajiny zvyčajne
konjac obľúbený, pretože pomáha kontrolovať hladinu cholesterolu.
Výhody konnyaku
Potom, čo viete, čo je konyaku, samozrejme chcete vedieť, aké sú výhody pred jeho konzumáciou. Tu sú niektoré, ktoré boli dokázané výskumom:
1. Zabráňte zápche
Obsah vlákniny v konnyaku pomáha uľahčiť vylučovanie po úplnom strávení jedla. Štúdia z Chung Shan Medical University na Taiwane zistila, že konnyaku môže zabrániť zápche. V tejto štúdii sa zistilo, že pridanie glukomanánu môže zvýšiť počet probiotických baktérií v stolici. Glukomanán je látka extraktu z koreňov rastlín
konjac. V skutočnosti sa funkcia vyprázdňovania môže zvýšiť až o 30%.
2. Schudnúť
Konzumácia vlákniny spôsobí, že žalúdok bude dlhšie plný. Ak sa to robí pravidelne, samozrejme sa dá vyhnúť riziku konzumácie príliš veľkého množstva kalórií. Hlavne z jedenia nezdravých maškŕt medzi jedlami. Textúra konnyaku pri vstupe do tráviaceho systému je vo forme gélu, ktorý zvyšuje pocit plnosti. Zachytáva to aj výskumný tím z University of Troms, pridávanie vlákninových doplnkov s glukomanánom do stravy s 1200 kalóriami je pri redukcii hmotnosti efektívnejšie.
3. Kontrolujte cholesterol
Systematický prieskum v roku 2008 to zistil
konjac Dokáže znížiť hladinu cholesterolu v tele. Okrem toho sa znížila aj telesná hmotnosť a hladina cukru v krvi nalačno. Teda extrakt
konjac môže byť terapiou pre diabetických pacientov a pacientov s problémami s cholesterolom. Je zaujímavé, že táto štúdia z roku 2017 zistila, že konnyaku môže znížiť hladinu zlého cholesterolu (LDL) v krvi. V skutočnosti sa odporúča konzumovať na zníženie rizika srdcových ochorení. Existujú rôzne formy, od želé konnyaku po ryžu konnyaku.
4. Udržujte zdravú pokožku
Pre tých, ktorí chcú liečiť akné, môže byť odporúčaním štúdia z American Journal of Dermatology and Venereology. Pretože v štúdii môže konnyaku znížiť akné a zachovať zdravie pokožky. V skutočnosti dokáže potlačiť aj alergické reakcie a urýchliť proces hojenia rán. [[Súvisiaci článok]]
Ako užívať Konnyaku
Dva druhy spracovaných potravín
konjac najobľúbenejšie sú konnyaku želé a konnyaku ryža. Konnyaku želé má chuť podobnú želé vo všeobecnosti. Je to len to, že obsah kalórií a cukru úplne chýba. Sú ľudia, ktorí konzumujú jednu konnyaku želé pred jedlom, aby si kontrolovali porciu jedla. Okrem toho sa odporúča konzumovať želé konnyaku pre tých, ktorí držia diétu, keď pociťujú hlad. Sladká chuť pochádza z extraktu
broskyňa skúsenosti. Ďalší bonus, konnyaku želé obsahuje vitamín C a kolagén. Pokiaľ ide o ryžu konnyaku, zvyčajne ide o výber zdroja vlákniny. Rozdiel oproti bielej ryži je v tom, že textúra má tendenciu byť žuvacia s jemnou rybou arómou. Až 40 % ryže konnyaku tvorí rozpustná vláknina, takže sa budete cítiť dlhšie sýty. Na druhej strane,
konjac je zložka potravín, ktorá je v niektorých krajinách zakázaná, najmä pre deti. Existujú ľudia, ktorých zákazy sú dočasné a sú vydané po tom, ako sa vyskytnú prípady úmrtí spôsobených deťmi, ktoré sa udusia želé konnyaku. Podrobnejšie, konnyaku želé, ktoré je menej ako 45 milimetrov široké, je v Austrálii zakázané. Rovnako aj v Anglicku. textúra
konjac Obáva sa, že klzký spôsobí dusenie a dokonca smrť. Je však potrebné ďalej preskúmať, či bol tento zákaz zrušený alebo stále platí. [[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ
Pre tých, ktorí chcú vyskúšať jedlá s vysokým obsahom vlákniny a predĺžiť pocit sýtosti, môže byť konnyaku jednou z možností. Dva z najobľúbenejších druhov sa spracúvajú na želé konnyaku a ryžu konnyaku. Niektoré krajiny však konzumáciu zakázali
konjac kvôli riziku udusenia u detí. V skutočnosti túto obavu vyvolávajú aj prípady úmrtí detí. Zatiaľ čo pre dospelých, ktorí chcú vstúpiť
konjac ako súčasť každodennej stravy by ste sa mali najskôr poradiť s lekárom. Pre ďalšiu diskusiu o bezpečnej konzumácii alebo nie
konjac denne,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.
