Hlavné mesto Peru, Lima, má charakteristickú fazuľu pomenovanú po regióne, a to fazuľa lima. Už pred stáročiami sa tento orech považuje za výnimočný pre svoju výživu a vlastnosti na výrobu energie. Nielen to, samozrejme, tieto fazule sa tiež často spracovávajú na rôzne jedlá. podľa kategórie,
päť fazule počítajúc do toho
strukoviny Je to druh rastliny z čeľade bôbovité. Nielen v pôvodnej podobe sa dajú použiť aj spracované produkty, ktoré boli vysušené a zabalené do plechoviek.
Výživa z fazule Lima
Výživový obsah fazule lima určite závisí od druhu. Napríklad fazuľa lima, ktorá bola zabalená v plechovkách, určite obsahuje vyšší obsah sodíka ako fazuľa lima, ktorá je čerstvá, sušená alebo mrazená. Okrem toho šálka fazule lima obsahuje živiny, ako sú:
- Kalórie: 209
- Bielkoviny: 12 gramov
- Tuk: 1 gram
- Sacharidy: 40 gramov
- Vláknina: 9 gramov
- Cukor: 3 gramy
Okrem toho sú tu minerály a vitamíny vo forme železa, mangánu, medi, folátu, fosforu a tiež vitamín B1 resp.
tiamín.
Výhody fazule lima pre zdravie
Je veľmi zaujímavé ďalej skúmať, aké sú výhody fazule lima pre zdravie. Niektoré z nich sú:
1. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Diabetici, je v poriadku jesť fazuľu lima, pretože zahŕňa potraviny s nízkym glykemickým indexom. To znamená, že hladina cukru v krvi sa drasticky nezvýši. Nielen to,
päť fazule obsahuje aj vo vode rozpustnú vlákninu. Môže teda pomôcť telu absorbovať sacharidy pomaly a udržať hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Ako bonus môžu potraviny s vysokým obsahom vlákniny udržať pocit sýtosti dlhšie. Riziko konzumácie príliš veľkého množstva kalórií sa dá vyhnúť.
2. Dobré pre tráviaci systém
Okrem rozpustnej vlákniny majú fazuľa lima aj nerozpustnú vlákninu tzv
objemové krmivo. Táto analógia je hrubou súčasťou stravy. Telo nedokáže stráviť tento typ vlákniny. Výhody však môžu uľahčiť proces likvidácie. Konzumácia potravín, ktoré obsahujú vo vode nerozpustnú vlákninu, ako je táto, môže samozrejme zabrániť zápche. Tak prečo ho nezaradiť do denného menu?
3. Udržujte zdravie srdca
Ďalšia dobrá správa od
päť fazúľ, Tieto orechy môžu tiež udržiavať zdravie srdca. Pretože obsah tuku je pomerne nízky. Navyše v nej nie je žiadny cholesterol.Je zaujímavé, že fazuľa lima, ktorá nie je spracovaná nadbytkom, znamená, že neobsahuje nasýtené tuky. Väčšina typov tukov v ňom sú zdravé mononenasýtené tuky. Ak budete držať diétu týmto spôsobom, možno sa vyhnúť riziku vzniku srdcových chorôb.
4. Zabráňte anémii
Ak človek neprijíma dostatok železa, je náchylný na anémiu. Špičkovou výživou v lima fazuli je železo, ktoré už pokrýva štvrtinu vašej dennej potreby železa. Takže konzumácia spracovaných fazúľ lima pomôže predchádzať anémii. Príznaky, ktoré sa môžu objaviť, keď má človek anémiu, sú pocit únavy, ťažkosti s dýchaním, aj keď môže dôjsť k vážnemu poškodeniu orgánov. Toto riziko je vyššie u žien, ktoré majú menštruáciu.
Nápady na konzumáciu fazule Lima
Existuje mnoho spôsobov, ako spracovať fazuľu lima pre rôzne jedlá. Tu je niekoľko nápadov:
- Fazuľu lima uvarte do mäkka, potom ju orestujte s cesnakom a olivovým olejom
- Zmiešajte ju s paprikou, kukuricou a inou zeleninou ako praženicu
- urobiť polevy šalát alebo cestoviny pre pridanie bielkovín
- Zničte to s kuchynský robot robiť hummus
Niektorí ľudia sa môžu po konzumácii cítiť nafúknutí
päť fazule. Nájdite si preto čas na namočenie fazule lima vo vode s izbovou teplotou na štyri hodiny. Navyše ho môžete skladovať aj cez noc v chladničke. Povráva sa tiež, že fazuľa lima je jedovatá, pretože obsahuje látku tzv
linamarín. Pri konzumácii sa táto látka môže zmeniť na kyanid. Dokonca aj obsah vo fazuli lima v Kostarike, Mexiku a Nigérii môže byť dosť vysoký, konkrétne 3 000 – 4 000 miligramov kyanidu na kilogram. Ale nebojte sa, pretože počas varenia tento kyanid zmizne. Najúčinnejší spôsob, ako sa ho zbaviť, je namočiť ho na viac ako 30 minút. Namáčanie na 24-48 je tiež celkom účinné. Okrem toho je určite veľmi zriedkavé, že ľudia zámerne konzumujú surové fazule lima ako občerstvenie. Možnosť otravy kyanidom teda určite nie je dôvod na obavy. Pre ďalšiu diskusiu o príznakoch otravy jedlom
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.
