Mango je jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na Zemi. Pri konzumácii tohto ovocia vás možno nikdy nenapadne jesť šupku. Áno, šupky manga sú skutočne jedlé a uvádza sa, že majú širokú škálu živín. Vďaka jej výžive sú benefity mangovej kože celkom pôsobivé, najmä jej antioxidačný účinok a protirakovinový potenciál.
Výhody mangovej kože: antioxidačný potenciál a dokonca protirakovinové
Podobne ako mango, ktoré je už známe, aj šupka manga uchováva množstvo živín. Uvádza sa, že mangová koža obsahuje vitamín C, vitamín E, vlákninu a rastlinné zlúčeniny, ako sú polyfenoly a karotenoidy. Konzumácia vyššie uvedených živín má nepochybne pozitívny vplyv na zdravie. Uvádza sa, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú vitamín C, polyfenoly a karotenoidy, majú nižšie riziko, že budú trpieť srdcovými chorobami, určitými typmi rakoviny a zníženými kognitívnymi schopnosťami. Štúdia zo skúmavky v časopise
Chémia potravín dokonca sa uvádza, že extrakt z kôry manga ponúka silnejšie antioxidačné a protirakovinové účinky ako extrakt z dužiny. Ďalšou výhodou mangovej kože je, že obsahuje vysoké hladiny triterpénov a triterpenoidov. Obidve sú skupinou zlúčenín, ktoré majú potenciál mať protirakovinové a antidiabetické schopnosti. Šupka manga obsahuje aj vlákninu, živinu, ktorá je životne dôležitá pre zdravie trávenia a kontrolu hladu. Iný výskum v časopise
Chémia potravín Vláknina v šupke manga má podiel asi 45-78%.
Negatívne riziká konzumácie mangovej kože
Buďte si vedomí rizika otravy pesticídmi pri konzumácii mangovej kože.Hoci potenciálne benefity mangovej šupky vyššie sú veľmi zaujímavé, treba si uvedomiť, že existuje viacero rizík, na ktoré si treba dať pozor. Riziká konzumácie mangovej šupky zahŕňajú:
1. Riziko alergie
Kôra manga obsahuje urushiol, organickú zlúčeninu, ktorá sa nachádza aj v rastlinách žihľavy (
brečtan ) a
jedovatý dub . U niektorých ľudí môže urushiol vyvolať alergické reakcie – najmä u jedincov, ktorí sú citliví na žihľavu a iné rastliny obsahujúce urushiol. Ak máte v anamnéze alergie na žihľavu, potom aj šupka z manga môže spôsobiť alergickú reakciu. Prestaňte konzumovať šupku z manga, ak sa na vašej pokožke objaví svrbivá vyrážka a opuch.
2. Riziko otravy zvyškami pesticídov
Ako iste viete, pesticídy sa často striekajú na ovocie a zeleninu, aby sa zabránilo napadnutiu škodcami a baktériami. Konzumácia mangovej kože je určite ohrozená otravou týmito škodlivými látkami a má potenciál spôsobiť zdravotné problémy vrátane porúch endokrinného systému, reprodukčných porúch a rizika rakoviny. Uistite sa, že ste mango dôkladne umyli, ak chcete ochutnať šupku.
Ako získať výhody mangovej kože opatrne
Hoci má tendenciu byť bezpečná na konzumáciu, je dôležité si uvedomiť, že nie každému vyhovuje chuť mangovej šupky. Textúra má tendenciu byť ťažko žuteľná a na jazyku bude chutiť trochu horkasto. Ak by ste predsa len mali záujem ochutnať výhody mangovej šupky, môžete si ju okamžite zahryznúť ako jablko alebo hrušku. Ak to na jazyku necíti, určite sa netreba nútiť. Môžete tiež pridať niekoľko plátkov mangovej kôry
smoothies ovocie. Konzumujte ho vo forme
smoothies spolu s ďalším ovocím predstavuje zábavný spôsob, ako využiť výhody šupky manga. Pred priamou konzumáciou alebo výrobou
smoothies , uistite sa, že ste ho najskôr dôkladne umyli.
Poznámky od SehatQ
Výhody mangovej kože sú skutočne evokujúce a zaujímavé na vyskúšanie. Chuť a textúra tejto ovocnej šupky však nemusí vyhovovať každému. Hoci je bohatá na živiny, ako je vitamín C, samozrejme môžete hľadať iné ovocie, ktoré je tiež výživné, ale stále sa cíti pohodlne na jazyku.
Buďte si vedomí rizika otravy pesticídmi pri konzumácii mangovej kože.Hoci potenciálne benefity mangovej šupky vyššie sú veľmi zaujímavé, treba si uvedomiť, že existuje viacero rizík, na ktoré si treba dať pozor. Riziká konzumácie mangovej šupky zahŕňajú: 
