Čo sú to pescatariáni? Pescatariáni sú skupiny ľudí s vegetariánskou stravou, ktorí do svojho jedálnička pridávajú ryby a morské plody. Tento krok sa robí zámerne na udržanie zdravia srdca. Okrem toho, že je peskatarián dobrý pre srdce, má mnoho pozitívnych účinkov na zdravie. Hoci to vyzerá zdravo, rôzne zdravotné problémy hrozia aj ľuďom s pescariánskou diétou.
Potraviny, ktoré konzumujú pescatariáni
Ako už bolo spomenuté, pescatariáni sú ľudia s vegetariánskou stravou, ktorí do svojej stravy pridávajú ryby a morské plody. Ľudia s pescariánskou diétou nejedia potraviny ako červené mäso (hovädzie, bravčové, jahňacie) a hydinu (kuracie, kačacie, vtáčie, morčacie). Nasleduje zoznam potravín, ktoré pescatariáni bežne konzumujú:
- Ryby
- Vajcia
- Ovocie
- Zelenina
- Zrná
- Morské plody
- Orechy
- Mlieko a výrobky z neho spracované (syry, jogurty)
Výhody byť pescatarian
Byť pescatarian poskytuje množstvo zdravotných výhod. Tieto výhody nemožno oddeliť od kombinácie živín získaných konzumáciou zeleniny, ovocia, rýb a morských plodov. Tu sú zdravotné prínosy pescatariána:
1. Zdravie srdca
Jesť ryby, najmä tie s omega-3 mastnými kyselinami, je veľmi dobré pre zdravie. Príjem omega-3 tukov získaných z rýb môže pomôcť znížiť riziko hypertenzie a srdcového infarktu. Výskum ukazuje, že ľudia s diétou s vysokým obsahom zeleniny majú nižšie riziko ischemickej choroby srdca. Okrem toho konzumácia zeleniny môže tiež pomôcť znížiť vysoký krvný tlak. V kombinácii s cvičením a dobrým zvládaním stresu môže táto diéta zabrániť ateroskleróze. Tento stav je výsledkom nahromadenia plaku, ktorý spôsobuje tvrdnutie, zúženie a obmedzenie prietoku krvi.
2. Prevencia kolorektálneho karcinómu
Pescatariánska diéta môže pomôcť chrániť pred kolorektálnym karcinómom. Podľa štúdie na viac ako 77 650 ľuďoch je pescatariánska diéta celkom účinná pri poskytovaní ochranného účinku proti tejto rakovine, ktorá napáda hrubé črevo a konečník.
3. Znižuje riziko cukrovky a zápalov
Jesť veľa zeleniny a ovocia môže znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu a metabolického syndrómu. Samotný metabolický syndróm je skupina zdravotných porúch, ako je inzulínová rezistencia, hypertenzia a obezita, ktoré sa vyskytujú súčasne. Rastlinná strava navyše dodá vášmu telu veľa protizápalových a antioxidačných látok. Na druhej strane konzumácia rýb s omega-3 tukmi môže tiež pomôcť znížiť zápal.
4. Udržujte si zdravú váhu
Okrem toho, že je bohaté na bielkoviny, nahradenie mäsa rybami má tendenciu znižovať príjem kalórií a tuku do vášho tela. Tieto podmienky vám uľahčia dosiahnutie alebo udržanie zdravej hmotnosti.
Pescatarian zdravotné riziká
Aj keď to vyzerá zdravo, neznamená to, že zavedenie pescatariánskeho stravovania nemá žiadne negatívne dôsledky. O niektorých rybách je známe, že obsahujú vysoké hladiny ortuti, čo môže potenciálne viesť k otravám a rakovine. Niektoré ryby s vysokým obsahom ortuti zahŕňajú tuniaka veľkookého,
oranžová ploskavka a
mečúň . Aby ste sa vyhli tomuto riziku, mali by ste jesť homáre a ryby, ako sú sumec, losos, chňapal, kanica a sladkovodný pstruh. Nielen to, peskatariánska diéta znižuje príjem vitamínu B-12 do vášho tela v porovnaní s tými, ktorí jedia mäso. Vitamín B-12 hrá úlohu pri udržiavaní zdravého nervového systému, tvorbe červených krviniek a metabolizme bielkovín. Ako alternatívu by ste mali jesť potraviny, ako sú mäkkýše, mlieko a vajcia, aby boli splnené potreby vitamínu B-12 v tele. Okrem toho môžete jesť obohatené cereálie s obsahom vitamínu B-12.
Tipy ako byť pescatarian
Pre niektorých ľudí nie je prijatie pescatariánskej stravy také jednoduché, ako by si predstavovali. Niekoľko tipov, ktoré vám to môžu uľahčiť a udržať vašu pescariánsku stravu zdravú, vrátane:
Vyberte si zdravé spôsoby varenia
Varenie rýb vyprážaním alebo vo forme spracovaných potravín spôsobuje, že táto strava neprináša výhody pre vaše zdravie. Pri varení rýb najlepšie na pare alebo grilovaní, aby ste získali maximálny úžitok z rýb a iných morských plodov.
Nákup zásob balených morských plodov
Čerstvé morské plody je zvyčajne potrebné ihneď po kúpe uvariť alebo zmraziť. Aby bolo jedlo rýchlejšie a jednoduchšie, môžete si kúpiť balené zásoby morských plodov.
Zúčastnite sa kurzu varenia alebo sa pripojte k skupine pescatarian
Pre niektorých ľudí je ťažké spracovať a variť morské plody. Absolvovanie kurzu varenia alebo vstup do skupiny pescatarianov môže zvýšiť vaše znalosti a rozmanitosť jedál, ktoré môžete variť a jesť. [[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ
Pescatariáni sú ľudia, ktorí do vegetariánskej stravy pridávajú ryby a morské plody. Aplikácia tejto diéty poskytuje rôzne zdravotné výhody. Existuje však množstvo vecí, na ktoré by ste si mali byť vedomí, keď sa pokúšate stať sa pescatarianom. Pre ďalšiu diskusiu o pescatariánskej strave a jej vplyve na zdravie,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ pre zdravie. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play .
