Rukola resp
Erucavezikária je krížovitá zelenina, ktorá je stále v rovnakej rodine ako kapusta, brokolica a kel. Hoci nie je taká populárna ako iná krížová zelenina, zdravotné benefity rukoly netreba podceňovať.
Rukola a jej 11 zdravotných benefitov
Listy rukoly chutia trochu korenisto a ak sa zozbierajú staré, budú horkejšie. Rovnako ako iná zelená listová zelenina, aj rukola obsahuje množstvo živín a antioxidantov, ktoré sú dobré pre zdravie.
1. Vysoká výživa
V 100 gramoch divokej rukoly je množstvo nasledujúcich živín:
- Tuk: 0,7 g
- Sacharidy: 3,7 g
- Sodík: 27 miligramov
- Bielkoviny: 2,6 g
- Fosfor: 52 miligramov
- Zinok: 0,47 miligramov
- Meď: 0,08 miligramov.
Okrem toho je rukola tiež obohatená o vápnik, železo, vitamín A, vitamín C, vitamín K, folát, draslík a horčík.
2. Znižuje riziko rakoviny
Štúdia z roku 2017 dokázala, že konzumácia rôznych krížových zelenín, ako je rukola, môže znížiť riziko rakoviny. Výhody rukoly pochádzajú z jej obsahu glukozinolátov. Táto zlúčenina je zodpovedná za boj proti rakovinovým bunkám a dáva krížovej zelenine horkú chuť. Pri trávení v tele sa glukozinoláty premenia na zdravé zložky, ako je sulforafan. Vedci tiež zistili, že sulforafan môže inhibovať enzým tzv
históndeacetyláza (HDAC), ktorý sa podieľa na tvorbe rakovinových buniek. Okrem toho rôzne štúdie tiež dokázali, že konzumácia krížovej zeleniny, ako je rukola, môže znížiť riziko rakoviny prsníka, hrubého čreva, pľúc a prostaty. Je však ešte potrebný ďalší výskum.
3. Zabráňte osteoporóze
Rukola obsahuje celý rad živín, ktoré sú potrebné pre kosti, ako je vápnik a vitamín K. Vitamín K a vápnik sú potrebné pre metabolizmus kostí. Predpokladá sa, že nedostatok vitamínu K zvyšuje riziko zlomenín. Rukola a iná zelená zelenina môžu byť dobrým zdrojom vitamínu K na konzumáciu.
4. Zlepšite obranyschopnosť organizmu
Rukola obsahuje celý rad vitamínov a minerálov, ktoré dokážu posilniť imunitný systém organizmu. Jednou z nich je meď, ktorá je potrebná na to, aby telo produkovalo biele krvinky. Okrem toho rukola obsahuje aj vitamín C, antioxidant, ktorý je veľmi silný v prevencii voľných radikálov.
5. Dobré pre tehotné ženy a plody
Pre tehotné ženy, ktoré chcú zvýšiť príjem folátu, môžete vyskúšať rukolu. Táto zelenina obsahuje veľa folátu, o ktorom sa predpokladá, že zabraňuje defektom neurálnej trubice u detí.
6. Zvýšte metabolizmus
Rukola je krížovitá zelenina, ktorá je veľmi zdravá. Hoci obsah vitamínu B komplexu v rukole nie je príliš vysoký, množstvo je dostatočné na to, aby pomohlo zvýšiť metabolizmus organizmu. Majte na pamäti, že osem druhov vitamínov B má dôležitú úlohu v bunkových činnostiach tela, ako je produkcia energie, syntéza tukov až po produkciu červených krviniek.
7. Udržujte zdravie očí
V štúdii profesor dokázal, že prírodné karotenoidy (nie doplnky) obsiahnuté v zelenine môžu zlepšiť zdravie očí. Rukola je pomerne vysoký zdroj karotenoidov. Predpokladá sa, že aj karotenoidy obsiahnuté v rukole dokážu spomaliť proces makulárnej degenerácie.
8. Zvýšte plodnosť
Výskum ukázal, že konzumácia rukoly môže zvýšiť testosterón u mužov. Okrem toho je rukola tiež schopná zvýšiť počet spermií a znížiť riziko smrti spermií. Predpokladá sa, že dve aktívne zložky obsiahnuté v rukole, saponíny a alkaloidy, zvyšujú aktivitu spermií.
9. Znižuje hladinu cholesterolu
Na základe množstva štúdií sa rukola považuje za schopnú znižovať celkový cholesterol, zlý cholesterol (LDL) a triglyceridy. Predpokladá sa, že táto zelenina zabraňuje ukladaniu tuku v pečeni a zabraňuje vstupu tuku do krvného obehu. Nielen to, rukola sa tiež považuje za účinnú pri zvyšovaní dobrého cholesterolu (HDL), aby bolo možné zachovať zdravie srdca.
10. Predchádzajte cukrovke
Predpokladá sa, že konzumácia zeleniny zabraňuje vzniku cukrovky typu 2. Predpokladá sa však, že zelená listová zelenina maximalizuje jej účinok. Štúdia v skúmavke dokázala, že extrakt z rukoly mal u myší antidiabetický účinok. Okrem toho obsahuje rukola aj vysoký obsah vlákniny, takže pomáha telu udržiavať hladinu cukru v krvi.
11. Udržujte zdravie srdca
Štúdia z roku 2017 dokázala, že konzumácia zelenej listovej zeleniny, ako je rukola, môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. V
Journal of the American Heart AssociationVedci tiež uvádzajú, že konzumácia krížovej zeleniny môže zabrániť ateroskleróze (nahromadeniu tuku, cholesterolu a iných látok v stenách tepien) u starších žien (starších). [[Súvisiaci článok]]
Upozornenie pred konzumáciou rukoly
Rukola na pizze Pred konzumáciou rukoly vám pomôže poznať niekoľko varovaní, ktoré je potrebné dodržiavať. Po prvé, rukola má vysoký obsah vitamínu K. Ľudia, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi, by túto zeleninu nemali jesť. Navyše, ak nie je rukolová zelenina správne skladovaná, objavia sa baktérie, ktoré dokážu premeniť obsah dusičnanov v rukole na dusitany. Konzumácia vysokých hladín dusitanov môže byť zdraviu škodlivá. Konzumácia vysokých hladín dusičnanov v rukole môže interferovať s účinnosťou liekov, ako sú organické dusičnany, nitroglycerín a dusitanové lieky na angínu pectoris (tadalafil a vardenafil). Pre tých z vás, ktorí chcú konzumovať rukolu, ale užívajú vyššie uvedené lieky, by ste sa mali bezplatne opýtať svojho lekára na rodinnej zdravotnej aplikácii SehatQ. Stiahnite si aplikáciu SehatQ teraz z App Store alebo Google Play!
Rukola je krížovitá zelenina, ktorá je veľmi zdravá. Hoci obsah vitamínu B komplexu v rukole nie je príliš vysoký, množstvo je dostatočné na to, aby pomohlo zvýšiť metabolizmus organizmu. Majte na pamäti, že osem druhov vitamínov B má dôležitú úlohu v bunkových činnostiach tela, ako je produkcia energie, syntéza tukov až po produkciu červených krviniek. 
Rukola na pizze Pred konzumáciou rukoly vám pomôže poznať niekoľko varovaní, ktoré je potrebné dodržiavať. Po prvé, rukola má vysoký obsah vitamínu K. Ľudia, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi, by túto zeleninu nemali jesť. Navyše, ak nie je rukolová zelenina správne skladovaná, objavia sa baktérie, ktoré dokážu premeniť obsah dusičnanov v rukole na dusitany. Konzumácia vysokých hladín dusitanov môže byť zdraviu škodlivá. Konzumácia vysokých hladín dusičnanov v rukole môže interferovať s účinnosťou liekov, ako sú organické dusičnany, nitroglycerín a dusitanové lieky na angínu pectoris (tadalafil a vardenafil). Pre tých z vás, ktorí chcú konzumovať rukolu, ale užívajú vyššie uvedené lieky, by ste sa mali bezplatne opýtať svojho lekára na rodinnej zdravotnej aplikácii SehatQ. Stiahnite si aplikáciu SehatQ teraz z App Store alebo Google Play!
