Vedeli ste, že tráviaci proces začína žuvaním potravy v ústach? Žuvaním sa jedlo rozloží na menšie časti, ktoré sú pre telo ľahšie stráviteľné. Pomocou slín umožňuje proces žuvania vášmu telu absorbovať čo najviac živín z jedla, ktoré jete.
Koľkokrát musíme jedlo žuť?
Existuje predpoklad, že pred prehltnutím odporúčame jedlo 33-krát žuť. Sú aj takí, ktorí tvrdia, že jedlo musíme prežuť asi 32-krát, aby bolo pre telo ľahšie stráviteľné. Ktoré je správne? Žutie 32 alebo 33 krát sa považuje za priemerný počet pre väčšinu potravín. Potraviny, ktoré sa ťažšie žuvajú alebo sú tuhšie, ako napríklad mäso alebo orechy, môžu vyžadovať viac žuvania, aby sa správne strávili. Medzitým jemné a šťavnaté jedlá ako melón nevyžadujú veľa žuvania. Skutočné odporúčanie žuť jedlo 32 alebo 33 krát však zatiaľ nemá presvedčivé vedecké dôkazy. Hlavným účelom tohto množstva je však to, aby potravu mohlo telo správne stráviť. Okrem toho štúdia ukazuje, že žuvanie väčšieho množstva jedla môže poskytnúť množstvo výhod, ako je zvýšenie sýtosti a považuje sa za dobrú stratégiu na chudnutie.
Ako správne žuť jedlo
Tu je návod, ako správne žuť jedlo, aby ste maximalizovali príjem, ktorý sa dostane do tela.
- Nenaberajte jedlo nadmerne. Potravu správne lyžujte.
- Keď je jedlo v ústach, zatvorte pery a začnite jedlo žuť. Váš jazyk by mal presúvať jedlo zo strany na stranu a vaša čeľusť by sa mala mierne otáčať.
- Jedlo žujte pomaly, môžete počítať 32 alebo 33 krát. Toto množstvo sa môže líšiť v závislosti od druhu konzumovaného jedla.
- Keď je textúra jedla vo vašich ústach hladká alebo sa rozpadá, môžete ho prehltnúť.
Ak máte problémy s trávením, pitie vody s jedlom sa nemusí odporúčať. Pitie vody môže spomaliť tráviaci proces rozpúšťaním enzýmov, ktoré rozkladajú potravu. Tento vplyv je výraznejší, ak máte GERD. [[Súvisiaci článok]]
Zdravotné výhody žuvania jedla
Správne žuvanie jedla môže poskytnúť vášmu telu množstvo zdravotných výhod. Tu je množstvo výhod, ktoré môžete získať prostredníctvom procesu žuvania jedla.
- Jedlo si viac vychutnáte
- Jedlo je pre telo ľahšie stráviteľné
- Absorbujte viac živín a energie z potravy
- Pomôžte udržať váhu
- Dobré pre vaše zdravie zubov
- Jedlo je viac vystavené slinám
- Minimalizuje počet baktérií, ktoré prežívajú v čreve.
Množstvo štúdií dokázalo rôzne výhody žuvania tohto jedla. Jedným z nich je štúdia vykonaná Harbin Medical University v Číne. Štúdia zistila, že účastníci štúdie, ktorí viac žuvali, konzumovali menej kalórií (11,9 percenta). Účastníci štúdie tiež tvrdili, že stratili tuk a váhu a cítili sa viac nabití energiou počas dňa. Ďalšie štúdie tiež ukázali, že pomalé žuvanie jedla môže pomôcť zvýšiť množstvo živín, ktoré získate z jedla. Táto štúdia konkrétne vysvetľuje, že 25- až 40-krát žuvanie mandlí nielen pomáha zmierniť hlad, ale tiež zvyšuje schopnosť ľudí, ktorí ich žuvajú, absorbovať viac živín. Na druhej strane sa považujete za viac ohrozeného množstvom tráviacich porúch, ak jedlo pred prehltnutím poriadne neprežujete. Tu sú niektoré poruchy trávenia, ktoré zvyšujú riziko.
- Reflux žalúdočnej kyseliny
- Pálenie záhy
- Dehydratácia
- Hnačka
- Dusenie
- Nevoľno
- Bolesť hlavy
- Nafúknutý
- Podvýživa
- Aspirácia (vdýchnutie cudzieho predmetu do dýchacích ciest).
To je dôležitosť procesu žuvania jedla pre zdravie a ako správne žuť jedlo. Ak máte ťažkosti so žuvaním jedla alebo máte tráviace ťažkosti, mali by ste sa poradiť s lekárom o správnej liečbe. Ak máte otázky týkajúce sa zdravotných problémov, môžete sa bezplatne opýtať svojho lekára priamo v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si aplikáciu SehatQ teraz z App Store alebo Google Play.
