Ktorú časť kraba máte najradšej? Od mäsa až po stehná je všetko výživné. Nielen to, výhody krabov tiež poskytujú príjem vitamínov, minerálov a zdravých tukov v tele. Krabie stehienka majú väčšiu plochu škrupiny ako mäso. To je však práve tá časť, kde mäso chutí najlepšie. [[Súvisiaci článok]]
Obsah krabovej výživy
Podobne ako homár, aj krab je bohatým zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Každých 100 gramov samotných krabích stehienok pokryje 35 – 39 % dennej potreby bielkovín. Rôzne druhy budú mať rôzny obsah krabov. Ďalej obsah kraba v 100 gramoch krabieho mäsa
Aljašský kráľovský krab obsahuje tieto živiny:
- Vápnik: 5 % RDA
- Meď: 131% RDA
- Horčík: 15% RDA
- Fosfor: 22% RDA
- Draslík: 6% RDA
- Selén: 73% RDA
- Zinok: 69% RDA
- Vitamín B12: 497% RDA
Čo sa týka mäsa, väčšina kalórií pochádza z bielkovín. Spôsob spracovania veľmi ovplyvňuje aj celkový počet kalórií a tuku. Ak sa chcete vyhnúť nadmernému príjmu tukov, vyhnite sa
maslo alebo smotanová omáčka, ktorá zvyšuje počet kalórií. Až 1 polievková lyžica
maslo Samotné roztápanie pridalo 100 kalórií, najmä z nasýtených tukov. Nemálo sa obáva o obsah cholesterolu v kraboch. V 85 gramoch krabie mäso obsahuje menej ako 0,2 gramu nasýtených tukov, pričom odporúčaný normálny príjem nasýtených tukov je medzi 16-22 gramami denne. Musíte si dávať pozor na celkový príjem tukov (nasýtených a nenasýtených), aby nepresiahol 25%-30% denných kalórií.
Prečítajte si tiež: Zdravé potraviny, ktoré sú dobré pre telo a je dôležité vedieťVýhody krabov pre zdravie
V kategórii lúpaných vodných živočíchov sú kraby jedny z najvýživnejších. Vďaka týmto základným živinám sú pre telo prospešné. Tu sú výhody konzumácie krabov pre zdravie:
1. Bohatý na omega-3 mastné kyseliny
Je veľmi dôležité zabezpečiť dostatočný príjem omega-3 mastných kyselín. Ak sa u vás vyskytne tento typ nedostatku výživy, môžu sa vyskytnúť kožné ochorenia. Naopak, ľudia, ktorí prijímajú omega-3 mastné kyseliny podľa potreby, môžu znížiť riziko vzniku srdcových, nervových, zápalových a očných ochorení. Okrem toho, citované z výskumu, tieto mastné kyseliny môžu tiež udržiavať rovnováhu hladiny cholesterolu, takže riziko zápalu klesá. V súlade s tým je krvný tlak tiež viac kontrolovaný, aby sa zachovalo zdravie srdca, aby sa znížilo riziko mŕtvice.
2. Posilňuje kosti
Ďalšou výhodou krabov je schopnosť udržiavať zdravie kostí. Vápnik je dôležitým faktorom pre zdravie ľudských kostí. Nielen to, fosfor je tiež minerál, ktorý je nemenej kľúčový. Krabie mäso obsahuje fosfor, ktorý je prospešný pre rast kostí a zubov. Fosfor môže tiež udržiavať kosti silné a predchádzať chorobám súvisiacim so starnutím, ako je osteoporóza.
3. Dobré pre zdravie mozgu
Mäso z mozgu tiež obsahuje veľa živín, ako je vitamín B2, selén, meď a omega-3 mastné kyseliny. Tieto látky sú veľmi dobré pre vývoj mozgu a zlepšujú kognitívne funkcie nervového systému. Nielen to, konzumácia krabov môže tiež znížiť riziko zápalu a zhrubnutia krvných ciev.
4. Zdroj antioxidantov
Obsah antioxidantov v kraboch je tiež prospešný pre imunitný systém. Látky ako selén a riboflavín môžu optimalizovať funkciu imunitného systému a zároveň predchádzať chronickým ochoreniam. Okrem toho, antioxidanty v kraboch môžu tiež odvrátiť voľné radikály, ktoré sú pre telo zlé. Okrem toho je vitamín C v kraboch užitočný aj na nahradenie poškodených buniek a udržanie imunitného systému.
5. Hladký krvný obeh
Ďalšou výhodou kraba je dobrý krvný obeh. Minerály v kraboch ako
meď Napomáha vstrebávaniu železa tráviacim systémom. A nielen to, tento minerál optimalizuje aj tvorbu červených krviniek, aby krv prúdiaca v tele niesla dostatok kyslíka. Stále je požehnaním mať obsah
meď v ňom táto látka dokáže urýchliť proces hojenia a rast telesných buniek po úraze či chorobe. Krab je zdrojom
meď čo je dosť vysoké, splnilo 131 % dennej miery primeranosti výživy.
6. Pomôžte schudnúť
Hoci má krab vysoký obsah cholesterolu, je morské plody, ktoré majú nízky obsah kalórií, ale sú bohaté na bielkoviny a dobré tuky. Vysoký obsah bielkovín a dobrých tukov vás dokáže dlhšie zasýtiť a zabrániť prejedaniu, takže si váhu udržíte.
7. Opravte poškodené telesné tkanivá
Krab je tiež dobrým zdrojom bielkovín pre telo. Je to preto, že obsah bielkovín v kraboch je vyšší ako v iných morských plodoch. Proteín je pre telo veľmi dôležitý z hľadiska výroby energie, produkcie hormónov a enzýmov a opravy poškodených telesných tkanív.
Prečítajte si tiež: Ako vyčistiť čerstvého kraba na varenie Vedľajšie účinky jedenia krabov, ktoré je potrebné zvážiť
Obsah, ktorého zloženie je u kraba najvýraznejšie, je
meď (131 % RDA) a vitamín B12 (479 % RDA). Riziko nadmernej konzumácie vitamínu B12 nie je príliš významné vzhľadom na to, že ide o vitamín rozpustný vo vode. Na druhej strane hrozí prílišná konzumácia
meď. Tento minerál môže spôsobiť tráviace problémy, ako je hnačka a vracanie. V skutočnosti akumulácia
meď z dlhodobého hľadiska môže spôsobiť zlyhanie orgánov. A nielen to, dávajte pozor aj na príjem sodíka z konzumácie krabov. Ak máte vysoký krvný tlak alebo alergie
morské plody, spotreba by mala byť obmedzená. Ak chcete poznať alternatívny spôsob spracovania krabov, ktorý nepridáva kalórie a sodík a rôzne iné výhody krabieho mäsa,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.
