Pre tých z vás, ktorí neradi jedia priamo špenát, môže byť špenátová šťava alternatívou k vyskúšaniu. Okrem toho, že špenátová šťava je lacná, má nespočetné množstvo zdravotných výhod a je veľmi jednoduché ju pripraviť doma. Špenátová šťava je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Nie je teda žiadnym prekvapením, že špenátová šťava je spojená s nespočetnými zdravotnými benefitmi, od očí, krvného tlaku až po vlasy a pokožku.
Výhody špenátovej šťavy pre zdravie
Na prípravu špenátovej šťavy si môžete pripraviť 4 poháre čerstvého špenátu a 1 šálku vody. Zmiešajte tieto dve zložky tak, aby sa všetka vláknina a živiny obsiahnuté v strave stále uchovávali. Tu sú výhody špenátovej šťavy pre zdravie, že je škoda, ak ju vynecháte:
1. Bojuje s voľnými radikálmi
Špenátová šťava obsahuje antioxidanty, ktoré telo potrebuje. Táto zelená zelenina je skvelým zdrojom antioxidantov luteínu, beta karoténu, kyseliny komarovej, violaxantínu a kyseliny ferulovej. Antioxidanty môžu pomôcť bojovať proti voľným radikálom, ktoré spúšťajú poškodenie telesných buniek a chronické ochorenia, ako sú srdcové choroby, rakovina, mŕtvica, cukrovka, osteoporóza a iné. Malá 16-dňová štúdia zahŕňajúca 8 účastníkov odhalila, že pitie 240 ml špenátovej šťavy alebo ekvivalent jedného malého pohára denne môže zabrániť oxidačnému poškodeniu DNA.
2. Zlepšite zdravie očí
Špenátová šťava je bohatá na antioxidanty luteín a zeaxantín, ktoré sú prospešné pre zlepšenie zraku. Niekoľko štúdií ukázalo, že táto zlúčenina pomáha chrániť človeka pred makulárnou degeneráciou, ktorá môže viesť k postupnej strate zraku. Špenátová šťava je tiež bohatá na vitamín A, ktorý je dôležitý pre zdravie očí. Jeden pohár tejto šťavy je schopný poskytnúť 63 percent vitamínu A odporúčanej dennej hodnoty. Nedostatok vitamínu A môže spôsobiť suché oči a šerosleposť.
3. Zníženie krvného tlaku
Špenátová šťava je bohatá na prírodné dusičnany, ktoré môžu pomôcť pri rozširovaní krvných ciev. Rozšírené cievy môžu znížiť krvný tlak a zvýšiť prietok krvi. Jeden pohár špenátovej šťavy obsahuje aj viac ako 14 percent odporúčanej dennej hodnoty draslíka. Tento minerál hrá dôležitú úlohu pri kontrole krvného tlaku tým, že kontroluje množstvo sodíka vylúčeného močom. [[Súvisiaci článok]]
4. Zlepšite zdravie tráviaceho traktu
Niekoľko štúdií ukázalo, že špenátová šťava má antacidovú aktivitu, ktorá môže pomôcť pri refluxe kyseliny. Tento stav je bežnou poruchou trávenia. Okrem toho je vitamín C v špenátovej šťave prospešný aj pre trávenie, pretože môže uľahčiť vstrebávanie železa. Vláknina, ktorá je v ňom obsiahnutá, môže zároveň zmierniť vylučovanie výkalov, čím sa zníži riziko zápchy.
5. Pomôžte schudnúť
Tiež sa verí, že špenátová šťava vám pomôže schudnúť, pretože má nízky obsah kalórií a tuku. Jeden pohár špenátovej šťavy obsahuje len asi 28 kalórií a menej ako 1 gram tuku. Nielen to, obsah bielkovín v ňom môže znížiť hlad a nadmernú chuť do jedla.
6. Podporuje zdravé vlasy a pokožku
Vitamín C v špenátovej šťave môže pomôcť regulovať tvorbu kožných buniek a produkovať hlien na ochranu pred infekciou. Nielen to, špenátová šťava obsahuje aj 38 percent vitamínu C odporúčanej dennej hodnoty. Štúdie ukazujú, že vitamín C môže chrániť pokožku pred oxidačným stresom, zápalom a poškodením kože, ktoré môže urýchliť prejavy starnutia. Okrem toho tento vitamín tiež prispieva k produkcii kolagénu, ktorý je dobrý pre zdravie pokožky a zároveň zabraňuje vypadávaniu vlasov v dôsledku nedostatku železa.
7. Zníženie rastu rakovinových buniek
Niekoľko štúdií ukázalo, že určité zlúčeniny v špenáte môžu pomôcť v boji proti rastu rakovinových buniek. V 2-týždňovej štúdii na myšiach sa zistilo, že špenátová šťava znižuje objem nádorov rakoviny hrubého čreva až o 56 percent. Početné štúdie na ľuďoch tiež ukázali, že konzumácia väčšieho množstva listovej zeleniny môže pomôcť znížiť riziko rakoviny prostaty, pľúc, hrubého čreva a konečníka a prsníka. Je však potrebný ďalší výskum, najmä pokiaľ ide o špenát, aby sa preukázali vyššie uvedené výhody. Hoci má veľa výhod, špenátovú šťavu by ste nemali piť v nadmernom množstve, najmä ak užívate lieky na riedenie krvi. Pretože obsah vitamínu K v špenátovej šťave môže interferovať s výkonom týchto liekov.
