Zelenina a ovocie sú často postavené vedľa seba ako potraviny bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré sú prospešné pre zdravie. Nie každý však pozná rozdiel medzi zeleninou a ovocím. Napríklad rozdiel medzi ovocnými paradajkami a zeleninovými paradajkami. Ak chcete rozšíriť svoj prehľad o rozdieloch medzi nimi, zvážte nasledujúce vysvetlenie.
Aký je rozdiel medzi zeleninou a ovocím?
Tu je niekoľko aspektov, ktoré sú základom rozdielov medzi zeleninou a ovocím, o ktorých je dôležité vedieť.
1. Na základe pôvodu časti rastliny
V botanike, štúdiu rastlín, rozdiel medzi zeleninou a ovocím závisí od toho, z ktorej časti rastliny pochádzajú. Ovocie pochádza z kvetu rastliny a má semená. Medzitým môžu byť ostatné časti rastlín, ako sú korene, stonky a listy, kategorizované ako zelenina. Napriek tomu sa ovocie často mylne považuje za zeleninu. Napríklad paradajky. Niektorí z vás môžu byť zmätení, či sú paradajky zelenina alebo ovocie. Preto ich niektorí volajú ovocné paradajky a iní zeleninové. V skutočnosti sú paradajky klasifikované ako ovocie, pretože majú semená a pochádzajú z kvetov rastlín. Rovnako tak u uhoriek, čili paprík a papriky, ktoré patria do skupiny ovocia. Takže, čo jam a mrkva? Bengkoang a mrkva sú zelenina, pretože pochádzajú z hľúz (bengkoang) a koreňov rastlín (mrkva). Obe nepochádzajú z kvetov a nemajú semená.
2. Na základe chuti
V kulinárskej vede sa rozdiely medzi zeleninou a ovocím klasifikujú na základe chuti. Zelenina má ľahšiu alebo pikantnú chuť a zvyčajne je hlavným jedlom ako príloha na vašom tanieri. Medzitým má ovocie sladkú alebo kyslú chuť. Zvyčajne sa ovocie podáva ako snack, dezert alebo osviežujúca ovocná šťava. Niektoré druhy zeleniny, ako sú sladké zemiaky, reďkovky a mrkva, však majú sladšiu chuť ako iná zelenina. Preto možno nájdete všetky tri ako spracované
dezert . Netreba sa však nechať zmiasť, pretože sladké zemiaky, reďkovky a mrkva sú zelenina. [[Súvisiaci článok]]
3. Na základe nutričného obsahu
Zelenina aj ovocie sú dobrým zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov, ktoré sú prospešné pre vaše zdravie. Okrem toho sa zelenina a ovocie zaraďujú medzi rastlinné potraviny, ktoré majú nízky obsah tuku a sodíka. Niektoré z rozdielov medzi zeleninou a ovocím na základe ich nutričného obsahu sú popísané nižšie.
Ovocie má tendenciu mať sladkú chuť. Preto má ovocie viac cukru ako zelenina. Vychádzajúc z indonézskych údajov o zložení potravín, 100 gramov jabĺk obsahuje 58 kalórií a 15 gramov cukru. Medzitým 100 gramov brokolice obsahuje iba 35 kalórií a 1,4 gramu cukru.
Aj keď nie vždy, niektoré druhy ovocia obsahujú viac vlákniny. V 100 gramoch ovocia môže obsahovať 2-15 gramov vlákniny. Medzitým, pri rovnakej veľkosti, zelenina obsahuje iba 1,2-4 gramy vlákniny v rovnakej veľkosti. To však samozrejme závisí od druhu zeleniny, ktorú jete. Brokolica patrí medzi zeleninu s vysokým obsahom vlákniny.
Rozdiel medzi zeleninou a iným ovocím je v obsahu vody. Napriek svojej rozmanitosti má listová zelenina viac vody ako ovocie. Listová zelenina obsahuje 84-95% vody, zatiaľ čo ovocie obsahuje 61-89% vody.
Čo sa týka iných živín, ako sú vitamíny, minerály a iné zlúčeniny, zelenina a ovocie obsahujú rôzne živiny v závislosti od druhu. Napríklad zelená zelenina okrem vitamínov a minerálov obsahuje karotenoidy vo forme luteínu, ktorý môže znížiť riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody až po rakovinu. Medzitým bobule obsahujú aj antokyány, ktoré pôsobia protizápalovo, takže môžu znížiť oxidačný stres a zlepšiť zdravie srdca. Ak chcete získať rôzne živiny v zelenine a ovocí, môžete vo svojej každodennej strave kombinovať rôzne druhy zeleniny a ovocia. [[Súvisiaci článok]]
Je dôležité poznať rozdiel medzi ovocím a zeleninou
Okrem pridania zmienok o rozmanitosti rastlinných potravín vám poznanie rozdielov medzi zeleninou a ovocím pomôže splniť váš nutričný príjem podľa vašich denných nutričných potrieb. In
Diétne pokyny pre Američanov , Odporúča sa skonzumovať 5 porcií zeleniny a ovocia denne. Presnejšie povedané, porcia pozostáva z 3 porcií zeleniny a 2 porcií ovocia. Nie je to veľmi odlišné, v samotnej Indonézii, Permenkes č. 41 rokov 214 palcov
Pokyny pre vyváženú výživu že sa odporúča skonzumovať každý deň 3-4 porcie zeleniny a 2-3 porcie ovocia. Jednoduchšie môžete dokončiť polovicu obsahu
Môj tanier na večeru so 150 gramami zeleniny a 150 gramami ovocia pri každom jedle.
Poznámky od SehatQ
Zelenina a ovocie sú nepochybne bohaté na živiny a prospešné pre zdravie. Mnohé štúdie odporúčajú konzumovať viac zeleniny a ovocia, aby sa znížilo riziko ochorenia, vrátane udržania si ideálnej telesnej hmotnosti. Tým, že poznáte rozdiel medzi zeleninou a ovocím, môžete ich spojiť, aby ste zvýšili príjem živín vo svojich denných potrebách. Pomáha vám tiež vytvárať pestré menu každý deň. Ak potrebujete podrobnejšie informácie o plánovaní jedla, môžete sa poradiť aj s lekárom alebo odborníkom na výživu. môžete robiť
online konzultácia s lekárom v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si aplikáciu na
Obchod s aplikaciami a Google Play teraz!
