Aminokyseliny sú dôležité zložky, ktoré tvoria bielkoviny v našom tele. Ak je proteín ako dom, aminokyseliny sú tehly. Aminokyseliny sa vo všeobecnosti delia do dvoch kategórií, a to esenciálne a neesenciálne. Najmä prvý ho môžete získať z rôznych potravín, ktoré obsahujú aminokyseliny. Existuje deväť druhov esenciálnych aminokyselín, ktoré môžete nájsť v potravinách, a to histidín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín, tryptofán a valín.
8 potravín, ktoré obsahujú esenciálne aminokyseliny
Väčšina potravín, ktoré obsahujú aminokyseliny, sú živočíšne produkty, ako je mäso, vajcia a mliečne výrobky. Tu sú rôzne druhy potravinových zdrojov aminokyselín, ktoré môžete denne konzumovať.
1. Vajcia
Vajcia obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny Jednou z potravín s vysokým obsahom bielkovín a esenciálnych aminokyselín sú vajcia. Toto jedlo je tiež klasifikované ako kompletný proteín, pretože obsahuje všetky typy esenciálnych aminokyselín. Jednou z esenciálnych aminokyselín, ktoré mnohé vajcia obsahujú, je izoleucín. Táto esenciálna aminokyselina hrá úlohu pri hojení rán a zvyšuje odolnosť organizmu
2. Hydina
Hydina, najmä kuracie a morčacie mäso, je skvelým zdrojom esenciálnych aminokyselín, ktoré sú prospešné pre vaše telo. Najmä v prípade moriek má toto hydinové mäso vysoké hladiny tryptofánu. Tryptofán je dôležitou zložkou na produkciu vitamínu B3 (niacínu), ktorý je potrebný na udržanie funkcie trávenia, zdravej kože a nervov. Táto esenciálna aminokyselina tiež pomáha produkovať serotonín, hormón, ktorý ovplyvňuje náladu a zohráva úlohu pri vytváraní pocitov radosti a relaxácie.
3. Ryby
Losos je tiež vybavený množstvom esenciálnych aminokyselín Väčšina rýb obsahuje potraviny, ktoré obsahujú esenciálne aminokyseliny a ďalšie dôležité mikroživiny. Jedným z odporúčaných druhov rýb je losos. Okrem toho, že táto ryba je dobrým zdrojom aminokyselín, má aj vysoký obsah omega-3 mastných kyselín. Pravidelná konzumácia omega-3 môže pomôcť udržať vaše srdce zdravé.
4. Červené mäso
Rôzne druhy červeného mäsa, ako je hovädzie, jahňacie, kozie, bravčové, možno označiť za potraviny, ktoré obsahujú aminokyseliny. Červené mäso sa môže konzumovať pravidelne, ale porcia musí byť obmedzená kvôli obsahu tuku, ktorý môže byť pri nadmernej konzumácii nebezpečný. Navyše si vyberajte nespracované červené mäso, aby ste sa vyhli rôznym doplnkovým komponentom, ktoré by mohli potenciálne poškodiť vaše zdravie. [[Súvisiaci článok]]
5. Quinoa
Quinoa je obilnina bohatá na aminokyseliny. Quinoa je jednou z najvýživnejších obilnín a je klasifikovaná ako kompletný proteín. Okrem toho, že quinoa obsahuje deväť druhov esenciálnych aminokyselín, je tiež považovaná za dobrý zdroj vlákniny pre vaše telo. Potraviny, ktoré obsahujú túto aminokyselinu, majú dokonca vyšší obsah lyzínu ako iné obilniny, ako je pšenica alebo ryža. Lyzín je aminokyselina potrebná na podporu rastu a pomáha transportovať tuk cez bunky tela, aby sa spálil na energiu.
6. Tvaroh
Tvaroh je tiež zaradený medzi potraviny s vysokým obsahom bielkovín a esenciálnych aminokyselín. 100 gramov tvarohu dokáže pokryť asi 25 percent vašej dennej potreby bielkovín a obsahuje veľa aminokyselín, ktoré telo potrebuje, vrátane treonínu a tryptofánu.
7. Huby
Huby obsahujú veľa esenciálnych aminokyselín, ktoré telo potrebuje.Huby sú tiež jednou z potravín, ktoré obsahujú aminokyseliny. Tento typ potravín dokonca údajne obsahuje 17 aminokyselín, vrátane deviatich esenciálnych aminokyselín, ktoré si telo nevyrába. Jedným z druhov húb, ktoré obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, je hliva ustricová.
8. Strukoviny a fazuľa
Strukoviny sú typom potravy, ktorá je bohatá na kvalitné bielkoviny, približne 20 – 45 percent bielkovín je dokonca obohatených o aminokyselinu lyzín. Na druhej strane, strukoviny obsahujú podľa odhadov asi 17-20 percent kvalitných bielkovín, kým sója a podobne asi 38-45 percent. Odporúčané druhy strukovín a fazule sú hrach, cícer, šošovica, sójové bôby, arašidy, čierna fazuľa, fazuľa a eidam. Okrem niekoľkých vyššie uvedených druhov potravín môžete jesť aj potraviny, ktoré obsahujú iné aminokyseliny, ako je mlieko, jogurty, tofu, chia semienka a okrem rýb aj rôzne morské plody. Najmä v prípade ovocia, ktoré obsahuje aminokyseliny, môžete jesť banány, ktoré preukázateľne obsahujú množstvo esenciálnych aminokyselín, najmä histidín. Ak máte otázky týkajúce sa zdravej výživy, môžete sa bezplatne opýtať svojho lekára priamo v aplikácii SehatQ pre rodinné zdravie. Stiahnite si aplikáciu SehatQ teraz z App Store alebo Google Play.
Vajcia obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny Jednou z potravín s vysokým obsahom bielkovín a esenciálnych aminokyselín sú vajcia. Toto jedlo je tiež klasifikované ako kompletný proteín, pretože obsahuje všetky typy esenciálnych aminokyselín. Jednou z esenciálnych aminokyselín, ktoré mnohé vajcia obsahujú, je izoleucín. Táto esenciálna aminokyselina hrá úlohu pri hojení rán a zvyšuje odolnosť organizmu 
Losos je tiež vybavený množstvom esenciálnych aminokyselín Väčšina rýb obsahuje potraviny, ktoré obsahujú esenciálne aminokyseliny a ďalšie dôležité mikroživiny. Jedným z odporúčaných druhov rýb je losos. Okrem toho, že táto ryba je dobrým zdrojom aminokyselín, má aj vysoký obsah omega-3 mastných kyselín. Pravidelná konzumácia omega-3 môže pomôcť udržať vaše srdce zdravé. 
Quinoa je obilnina bohatá na aminokyseliny. Quinoa je jednou z najvýživnejších obilnín a je klasifikovaná ako kompletný proteín. Okrem toho, že quinoa obsahuje deväť druhov esenciálnych aminokyselín, je tiež považovaná za dobrý zdroj vlákniny pre vaše telo. Potraviny, ktoré obsahujú túto aminokyselinu, majú dokonca vyšší obsah lyzínu ako iné obilniny, ako je pšenica alebo ryža. Lyzín je aminokyselina potrebná na podporu rastu a pomáha transportovať tuk cez bunky tela, aby sa spálil na energiu. 
Huby obsahujú veľa esenciálnych aminokyselín, ktoré telo potrebuje.Huby sú tiež jednou z potravín, ktoré obsahujú aminokyseliny. Tento typ potravín dokonca údajne obsahuje 17 aminokyselín, vrátane deviatich esenciálnych aminokyselín, ktoré si telo nevyrába. Jedným z druhov húb, ktoré obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, je hliva ustricová. 
