Treska je všeobecný pojem, ktorý sa vzťahuje na dva rôzne druhy morských rýb, a to
Pollachius pollachius a
Pollachius virens. Treska tmavá je tiež známa ako coley, európska treska a Bostonská modrá. Treska je ryba s bielym mäsom, ktoré je hladké a mäkké. Chuť sa považuje za najlahodnejšiu, keď sa konzumuje vo forme
filé. Táto ryba je populárna v Japonsku ako prísada do umelého krabieho mäsa (
krabie tyčinky). V Južnej Kórei sa táto morská ryba vo veľkej miere spracováva na sušené tresky, ktoré možno skladovať až 6 mesiacov. Treska obyčajná sa suší sušením a prevzdušňovaním.
Nutričný obsah treskovitých rýb
Treska je potravina bohatá na bielkoviny. Porcia tresky (170 gramov) môže dokonca pokryť 40 percent vašej dennej potreby bielkovín. Okrem toho je táto ryba bohatá aj na vitamíny dôležité pre organizmus, ako sú vitamíny A, B, D, E, až K. Treska má tiež veľa minerálnych látok, ako je vápnik, horčík, fosfor, železo draslík, selén, zinok a rôzne antioxidanty. Nemenej dôležité je, že ryby, ktoré sa často objavujú v kórejských drámach, obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú veľmi prospešné pre zdravie mozgu a kardiovaskulárneho systému (srdca a ciev).
Zdravotné prínosy treskovitých rýb
Bohatý obsah živín v suchých alebo mokrých treskovitých rybách spôsobuje, že táto ryba môže poskytnúť rôzne zdravotné výhody, ak sa pravidelne konzumuje. Tu sú niektoré z výhod pollockových rýb, ktoré potrebujete vedieť.
1. Udržujte zdravé vlasy
Obsah vitamínu B12 v treskovitých rybách môže pomôcť zvýšiť silu a udržať zdravé vlasy. Problémom s rozštiepenými končekmi, vypadávaním vlasov a lupinami môže pomôcť aj uspokojenie potrieb vitamínu B12 z tresky.
2. Starostlivosť o zdravie pokožky
Omega-3 mastné kyseliny v treskovitých rybách majú protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť udržať zdravú pokožku a zabrániť známkam starnutia. Táto mononenasýtená mastná kyselina je tiež užitočná na maskovanie tmavých škvŕn a zmiernenie rôznych zápalových stavov, ktoré môžu postihnúť pokožku.
3. Kontrolujte svoju váhu
Suché alebo mokré tresky vrátane potravín, ktoré majú nízky obsah kalórií, ale obsahujú množstvo ďalších dôležitých živín. Okrem toho môže obsah bielkovín zvýšiť metabolizmus a pomôcť pri spaľovaní kalórií. Treska môže byť zdrojom energie aj vďaka obsahu bielkovín, vitamínu B2 a vitamínu B12, vďaka čomu je vhodná pre tých z vás, ktorí potrebujú viac energie pri cvičení. Ak chcete schudnúť, príjem sacharidov môžete nahradiť aj bielkovinami z tresky.
4. Znížte zápal
Treska má tiež látky, ktoré môžu znížiť zápal, ako je niacín, vitamín B6, omega-3 mastné kyseliny a ďalšie typy antioxidantov. Tieto rôzne látky sú užitočné na zmiernenie zápalových stavov, ako sú:
- Artritída
- Dna
- Bolesť hlavy
- Migréna
- Poruchy trávenia.
5. Znižuje riziko srdcových chorôb
Výhody treskovitých rýb pre zdravie srdca možno získať z obsahu vitamínu B6 a omega-3 mastných kyselín. Existuje tiež selén, čo je minerál, ktorý sa spája so zníženým rizikom ischemickej choroby srdca. Rôzne vyššie uvedené obsahy treskovitých rýb môžu pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení:
- Nižšie hladiny cholesterolu
- Zabraňuje poškodeniu a oxidačnému stresu krvných ciev
- Zníženie hladiny triglyceridov
- Zvýšte hladinu dobrého cholesterolu (HDL).
6. Udržujte zdravie mozgu
Rôzne živiny v treskovitých rybách, ako sú bielkoviny, selén, vitamín B6, fosfor a omega-3 mastné kyseliny, môžu pomôcť chrániť zdravie mozgu, zvýšiť koncentráciu a pomôcť neutralizovať voľné radikály, ktoré môžu ovplyvniť kognitívne funkcie.
7. Znižuje riziko rakoviny
Treska má tiež množstvo zložiek, ktoré pomáhajú znižovať riziko rakoviny. Podľa správ Dr Axe množstvo štúdií ukazuje, že omega-3, selén a vitamín B2 pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a zohrávajú úlohu pri znižovaní rizika rakoviny. [[súvisiace články]] Okrem nutričného obsahu a výhod má treska u niektorých ľudí aj potenciál pre vedľajšie účinky vo forme alergických reakcií. Množstvo príznakov, ktoré sa môžu prejaviť ako forma alergickej reakcie, vrátane nevoľnosti, vracania, zápalu kože, svrbenia, opuchu úst a hrdla. Ak sa u vás vyskytnú vyššie uvedené príznaky, mali by ste prestať konzumovať tresky a okamžite sa poradiť s lekárom, ak sú príznaky, ktoré pociťujete, dosť závažné a obťažujúce. Ak máte otázky týkajúce sa zdravotných problémov, môžete sa bezplatne opýtať svojho lekára priamo v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si aplikáciu SehatQ teraz z App Store alebo Google Play.
