Pankreas je orgán v tráviacom systéme, ktorý hrá úlohu pri produkcii enzýmov a hormónov na trávenie potravy. Na odľahčenie úlohy si môžete vybrať potraviny, ktoré sú dobré pre pankreas. Zamerajte sa na potraviny bohaté na bielkoviny, s nízkym obsahom tuku a obsahujúce antioxidanty. Zvyknúť si na konzumáciu zdravých potravín nielen uľahčuje výkon pankreasu, ale tiež zabraňuje jeho zápalu. Pri zápale to znamená, že dochádza k pankreatitíde, čo spôsobuje, že proces trávenia a vstrebávania živín nie je optimálny.
Potraviny, ktoré sú dobré pre pankreas
Podstatou zabezpečenia dobrého príjmu potravy pre pankreas je vyhnúť sa nadmernému množstvu tuku. Okrem toho, hlavnou vecou, ktorej by ste sa mali tiež vyhnúť, je nadmerná konzumácia alkoholu. Tu je zoznam potravín, ktoré sú pre pankreas bezpečné:
- tvaroh
- Hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku
- Hydina bez kože
- grécky jogurt
- Ryby
- Ovocné a zeleninové šťavy bez cukru
- Káva bez kofeínu
- Šošovica
- Strukoviny
- Ryža
- Celozrnné cestoviny
- Vaječné bielka
- Celozrnný chlieb
- Nízkotučné polievky a bujóny
- Mandľové alebo sójové mlieko
- Vedieť
- Bylinkový čaj
- Tempe
- Quinoa
Podrobnejšie, tu sú dobré výbery potravín pre pankreas podľa kategórie:
1. Ovocie a zelenina
Vyberte si ovocie a zeleninu bohaté na vlákninu a s nízkym obsahom tuku. Príkladom ovocia s pomerne vysokým obsahom tuku je avokádo. Ak sa vyskytnú sťažnosti na pankreatitídu, mali by ste sa vyhnúť konzumácii avokáda, pretože ich trávenie musí pracovať tvrdšie. Okrem toho si môžete vybrať aj balené alebo konzervované ovocie a zeleninu, ak nie je možné konzumovať čerstvé. Pred konzumáciou ju nezabudnite znova opláchnuť, aby ste znížili obsah cukru a soli.
2. Mliečne výrobky
Pri konzumácii mlieka zvoľte nízkotučné alebo nemastné. Môžete hľadať alternatívy mandlí alebo sóje. Pri mliečnych výrobkoch ako sú jogurty a syry zvoľte nižší obsah tuku.
3. Proteín
Nízkotučné zdroje bielkovín si zaslúžia byť dobrou voľbou pre pankreas. Napríklad ryby a hydina bez kože. Medzitým si vyberte bielkovinu, ktorá vás zasýti dlhšie
strukoviny, šošovica, a tiež
quinoa. 4. Pšenica
Spotreba
celé zrniečka vysoký obsah vlákniny je tou správnou voľbou na udržanie zdravého pankreasu. Sú rôzne druhy. Len sa uistite, že keď kupujete rafinované obilniny, ako sú obilniny a granola, skontrolujte, či v nich nie sú pridané cukry alebo orechy.
5. Dezert
Dezert resp
dezerty hlavne zo smotany
puding, zmrzlina a mlieko môžu mať príliš vysoký obsah tuku a spôsobiť, že pankreas bude musieť viac pracovať. Takže je lepšie konzumovať dezerty, ktoré nie sú príliš sladké a
krémová. V závislosti od toho, ako dobre je vaše telo schopné kontrolovať hladinu cukru v krvi, môžete pridať sladkosť medu. Spotreba
tmavá čokoláda Môže to byť aj dezert bohatý na antioxidanty. [[Súvisiaci článok]]
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Ak nechcete nadmerne zaťažovať výkon pankreasu, mali by ste obmedziť pitie alkoholu. V skutočnosti sa dôrazne odporúča nekonzumovať ho vôbec. Okrem toho, ak nápoje ako čaj, káva, a
nealko nápoje spôsobiť príznaky pankreatitídy, mali by ste sa vyhnúť alebo obmedziť jeho konzumáciu. Alebo hľadajte alternatívy, môže to byť káva alebo nápoje vyrobené z mlieka, ale bez ďalších sladidiel, ako je glukózový sirup. Ďalšie druhy potravín, ktoré by sa nemali konzumovať alebo obmedzovať, sú:
- červené mäso
- orgánové mäso
- Vyprážané jedlo
- Nezdravé jedlo
- majonéza
- Margarín a maslo
- Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku
- Chlieb a dezerty s pridaným cukrom
- Nápoje s pridanými sladidlami
Okrem alkoholu sú hlavným nepriateľom pankreasu príliš spracované potraviny, ako sú hranolky, hamburgery a
nezdravé jedlo iné. Pre tých, ktorí už majú príznaky pankreatitídy, môžu vyprážané alebo príliš sladké jedlá tiež spustiť recidívu stavu. V skutočnosti môžu potraviny s pridanými sladidlami spôsobiť prudké zvýšenie hladiny inzulínu. [[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ
Zmena stravy – či už dočasná alebo dlhodobá – môže pomôcť udržať vaše telo zdravé. Vrátane poskytovania príjmu potravín, ktoré sú dobré pre pankreas. Nielen to, u ľudí, ktorým bola diagnostikovaná pankreatitída, môže správna strava zabrániť opakovaniu podobných stavov v budúcnosti. V skutočnosti to súvisí aj s prevenciou cukrovky, pretože nedokonale fungujúci pankreas tiež často nedokáže regulovať hladinu inzulínu v tele. Ide o to, obmedziť konzumáciu tučných jedál. Čím menej sa konzumuje, tým je záťaž na pankreas ľahšia. Ak to chcete kompenzovať konzumáciou veľkého množstva vlákniny, nejedzte príliš veľa naraz, pretože to môže mať vplyv na tráviaci proces. Ak chcete ďalej diskutovať o tom, ako si udržať zdravý pankreas,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.
Vyberte si ovocie a zeleninu bohaté na vlákninu a s nízkym obsahom tuku. Príkladom ovocia s pomerne vysokým obsahom tuku je avokádo. Ak sa vyskytnú sťažnosti na pankreatitídu, mali by ste sa vyhnúť konzumácii avokáda, pretože ich trávenie musí pracovať tvrdšie. Okrem toho si môžete vybrať aj balené alebo konzervované ovocie a zeleninu, ak nie je možné konzumovať čerstvé. Pred konzumáciou ju nezabudnite znova opláchnuť, aby ste znížili obsah cukru a soli. 
Spotreba celé zrniečka vysoký obsah vlákniny je tou správnou voľbou na udržanie zdravého pankreasu. Sú rôzne druhy. Len sa uistite, že keď kupujete rafinované obilniny, ako sú obilniny a granola, skontrolujte, či v nich nie sú pridané cukry alebo orechy. 
