Aby telo správne fungovalo, potrebuje až 20 druhov aminokyselín. Deväť z nich sú esenciálne aminokyseliny a zvyšok sú neesenciálne aminokyseliny. Esenciálne aminokyseliny je možné získať iba z potravy. Je to spôsobené tým, že telo si tieto zložky nedokáže vyrobiť prirodzene. Esenciálne aminokyseliny sú často označované ako stavebné kamene bielkovín. Existuje mnoho druhov potravín, ktoré môžu byť zdrojom tejto zložky, ako je mäso, vajcia a tofu.
Čo sú vlastne esenciálne aminokyseliny?
Aminokyseliny sú organické zložky, ktoré tvoria proteíny. Dalo by sa povedať, že aminokyseliny a bielkoviny sú stavebnými kameňmi tela. Samotné aminokyseliny sa skladajú z dusíka, uhlíka, vodíka a kyslíka, ako aj z ďalších zložiek. Existuje deväť druhov esenciálnych aminokyselín, ktoré sú dôležité pre vaše telo, a to:
- histidín
- izoleucín
- Leucín
- lyzín
- metionín
- fenylalanín
- treonín
- tryptofán
- valín
Esenciálne aminokyseliny si telo nedokáže vyrobiť prirodzene. Preto musíme jesť potraviny, ktoré sú zdrojom týchto zložiek, aby bolo možné uspokojiť ich potreby. Keď jete bielkoviny, vaše telo ich rozkladá a zanecháva aminokyseliny. Tieto aminokyseliny v proteíne budú použité na:
- Rozbíjanie jedla
- Rast v tele
- Opravte nefunkčnú sieť
- Staňte sa zdrojom energie
- Podporuje telo pri plnení jeho ďalších funkcií
Funkcie esenciálnych aminokyselín pre ľudský organizmus
Deväť typov esenciálnych aminokyselín, z ktorých každá zohráva úlohu pre zdravie tela, sú:
histidín:
Prvým typom esenciálnych aminokyselín je histidín. Funkciou tejto jednej aminokyseliny je rast, tvorba krvných buniek a oprava tkaniva. Histidín funguje aj ako ochranná nervová bunka.izoleucín:
Izoleucín hrá úlohu pri hojení rán, zvyšuje vytrvalosť, reguluje hladinu cukru v krvi a produkuje hormóny. Táto zložka je najhojnejšia vo svalovom tkanive a pomáha regulovať hladinu energie v tele.leucín:
Táto zložka hrá úlohu pri regulácii hladiny cukru v krvi, ako aj pri raste a oprave svalov a kostí. Leucín je dôležitý aj pre hojenie rán a produkciu rastového hormónu.lyzín:
Funkciou aminokyseliny lyzínu je pomáhať pri budovaní svalov, posilňovaní kostí a pri hojení zranení alebo po operácii. Táto zložka tiež funguje pri regulácii hormónov, protilátok a enzýmov v tele. V skutočnosti sa o tejto jednej esenciálnej aminokyseline hovorí, že má aj antivírusové vlastnosti.Metionín:
Esenciálna aminokyselina metionínového typu hrá úlohu v kráse nášho tela. Táto zložka totiž udržuje elasticitu pokožky a vlasov. Tu to nekončí, aj metionín udržuje nechty zdravé.Fenylalanín:
Fenylalanín pomáha telu využívať ďalšie aminokyseliny, bielkoviny a enzýmy, aby správne fungovali. Telo túto zložku premení aj na tyrozín, ktorý je dôležitý pre správne fungovanie mozgu.treonín:
Treonín je dôležitý pre zdravú pokožku a zuby. Je to preto, že tieto zložky sú obsiahnuté v sklovine (vonkajšia vrstva zubov), kolagéne a elastíne. Táto esenciálna aminokyselina pomáha riadiť metabolizmus tukov v tele a je užitočná pre ľudí, ktorí trpia úzkostnými poruchami, poruchami trávenia a miernymi depresiami.Tryptofán:
Tryptofán je veľmi dôležitý pre rast bábätka a je spúšťačom tvorby serotonínu a melatonínu. Serotonín je zložka nervov, ktorá reguluje chuť do jedla, spánok, náladu a bolesť. Medzitým melatonín reguluje náš spánkový cyklus.valín:
Valín je dôležitý, aby sme sa mohli sústrediť v myslení. Okrem toho má táto zložka dôležitú úlohu aj pri svalovej koordinácii a emóciách.
[[Súvisiaci článok]]
Potraviny, ktoré sú zdrojom esenciálnych aminokyselín
Potraviny, ktoré obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, sa označujú ako kompletné bielkoviny. Príklady potravín, ktoré sú kompletnými bielkovinami, sú:
- Mäso
- Morské plody
- Kuracie, kačacie, vtáčie alebo iná hydina
- Vajcia
- Mlieko a výrobky z neho spracované
- Sójové bôby
- Quinoa
- Pohánka
Obsah esenciálnych aminokyselín v orechoch z nich robí aj dobrý zdroj potravy pre telo. Obsah však nie je úplný. Esenciálne aminokyseliny nie je príliš ťažké splniť pre tých z vás, ktorí ste vegetariáni, pokiaľ konzumujete rôzne druhy rastlín, ktoré obsahujú každý z týchto typov komponentov.
Poznámky od SehatQ
Funkcia esenciálnych aminokyselín je veľmi dôležitá pre zdravie vášho tela. Takže sa uistite, že príjem, ktorý konzumujete každý deň, obsahuje túto zložku. Esenciálne aminokyseliny by ste mali prijímať aj prirodzene z potravy. Ak chcete užívať doplnky esenciálnych aminokyselín, poraďte sa najskôr so svojím lekárom, aby ste sa vyhli nebezpečným vedľajším účinkom.
