Mnoho ľudí už možno pozná japonské huby shitake, ktoré sú chutné a bohaté na benefity. Okrem shitake existuje mnoho ďalších húb z krajiny sakury, ktorých výhody a lahodnosť možno vykôstkovať. Jednou z nich, ktorá je veľmi populárna, sú výhody húb maitake. Za názvom maitake sa skrýva jedinečný fakt. V japončine „maitake“ znamená tancujúca huba. Názov tejto huby vraj dostal preto, že ľudia po náleze vo voľnej prírode od radosti tancovali. Toto vzrušenie nie je bezdôvodné, ale kvôli mnohým zdravotným výhodám, ktoré možno získať z húb maitake. [[Súvisiaci článok]]
Nutričný obsah húb maitake
Podľa správ Healthline sú huby maitake adaptogénom. Adaptogény pomáhajú organizmu pri zvládaní rôznych ťažkostí vo fyzickej či psychickej forme. Môžu tiež reorganizovať telesné systémy, ktoré nie sú v rovnováhe. Živiny obsiahnuté v hubách maitake sú:
- Antioxidant
- Beta-glukán
- Vitamíny skupiny B a vitamín C
- Meď
- Draslík
- Vláknina
- Minerálne
- Aminokyselina
Pre vysoký obsah živín je táto huba považovaná za liečivú hubu. Mnoho ľudí si tiež myslí, že huby maitake majú vlastnosti pri udržiavaní zdravia, vitality a dlhovekosti.
Prečítajte si tiež: Tieto druhy jedlých húb sú chutné a zdravéVýhody húb maitake pre zdravie
Maitake huby sú huby bohaté na živiny. V tejto hube nájdete množstvo dôležitých živín, ako sú antioxidanty, beta-glukán, vitamíny B a C, meď, draslík, vláknina, aminokyseliny a rôzne ďalšie dôležité minerály. Nielen to, huby maitake tiež neobsahujú tuk, majú nízky obsah soli a kalórií a neobsahujú cholesterol. Na základe množstva štúdií uvádzame množstvo potenciálnych prínosov húb maitake pre zdravie vášho tela.
1. Znížte hladinu cholesterolu
Japonská štúdia v roku 2013 zistila, že extrakt z huby maitake bol schopný znížiť hladinu cholesterolu a zvýšiť množstvo mastných kyselín, ktoré dodávajú energiu. Na základe týchto zistení vedci tvrdia, že konzumácia húb maitake môže pomôcť udržať zdravé cievy. Tento výskum sa však robil len na myšiach a vyžaduje si ďalší výskum na ľuďoch.
2. Liečba rakoviny
V porovnaní s inými druhmi húb vykazujú huby maitake lepšie výsledky pri prevencii a liečbe rakoviny. Množstvo štúdií tiež ukazuje niektoré sľubné zistenia súvisiace s prínosmi húb maitake pri rakovine. V laboratórnej štúdii výskumníci zistili, že extrakt z maitake môže inhibovať rast niekoľkých typov nádorov. Predpokladá sa, že huby maitake tým, že podporujú aktivitu imunitného systému (ako sú prirodzené zabíjačské bunky a T-bunky), pomáhajú inhibovať rast rakovinových buniek. Tento extrakt z húb obsahuje beta-glukánovú zložku nazývanú D-frakcia, u ktorej bola preukázaná protinádorová aktivita. Ďalšia štúdia tiež zistila, že D-frakcia húb maitake bola považovaná za účinnú pri zabíjaní ľudských rakovinových buniek. Pri podávaní spolu s proteínom, ktorý je zameraný na boj proti rakovine, sa tiež ukázalo, že D-frakcia zvyšuje účinnosť proteínu.
3. Liečba cukrovky
Niekoľko štúdií vykonaných na zvieratách ukazuje potenciálne výhody húb maitake pri znižovaní hladiny cukru v krvi. V štúdii publikovanej v roku 2015 sa ukázalo, že huby maitake znižujú hladinu cukru v krvi u myší. Ďalšia štúdia zistila, že extrakt z huby maitake pomáha zmierniť inzulínovú rezistenciu. Tento stav nastáva, keď telo nie je schopné primerane reagovať na inzulín, hormón, ktorý hrá dôležitú úlohu pri premene krvného cukru na energiu. Inzulínová rezistencia môže zvýšiť riziko cukrovky 2. typu a srdcových chorôb.
4. Liečte PCOS
Existuje tiež potenciálny prínos húb maitake pre ženy, ktoré majú syndróm polycystických ovárií (PCOS). Štúdia v ranej fáze zahŕňala 80 pacientov s PCOS, ktorí užívali klomiféncitrát alebo tri tablety obsahujúce prášok z húb maitake trikrát denne počas troch cyklov. Výskumníci zistili, že liečba tabletami obsahujúcimi huby maitake môže zvýšiť rýchlosť ovulačných cyklov, hoci neboli také účinné ako klomifén. V tejto veci je však potrebný ďalší výskum.
5. Zníženie vysokého krvného tlaku
Na základe štúdií na zvieratách sa tiež ponúkajú huby Maitake, ktoré pomáhajú znižovať vysoký krvný tlak. V štúdii z roku 2010 na myšiach sa zistilo, že maitake pomáha poskytovať ochranu pred vysokým krvným tlakom, okrem toho zlepšuje citlivosť na inzulín a obmedzuje niektoré účinky zápalu. Na preukázanie týchto výhod je však opäť potrebný ďalší výskum na ľuďoch. Okrem vyššie uvedených výhod sa huby maitake považujú aj za účinné pri liečbe prechladnutia alebo chrípky, zmierňujú vedľajšie účinky chemoterapie a posilňujú imunitný systém.
6. Schudnite
Huby Maitake majú vysoký obsah vlákniny, ale nízky obsah kalórií, vďaka čomu sú vhodné pri diéte. Obsah týchto živín môže spôsobiť, že sa budete dlhšie cítiť sýti, čím sa zníži príjem potravín s vysokým obsahom tuku a kalórií. Výhodou je, že váha sa prebudí a príjem kalórií nebude nadmerný.
Prečítajte si tiež: Rôzne zdroje rastlinných bielkovín, ktoré sa dajú ľahko nájsť na trhoch a supermarketochAko jesť huby maitake
Huby maitake sa dajú spracovať na chutné jedlo Spracované huby maitake sa bežne vyskytujú v potravinách, ktoré obsahujú huby, ako je polievka, pizza alebo šalát. Môžete ich tiež popražiť, opražiť na múke alebo upiecť. Huby Maitake majú výraznú chuť, takže ich pred pridaním do každodennej stravy určite vyskúšajte. Huby Maitake možno konzumovať aj vo forme tekutého koncentrátu alebo kapsúl. Ak ju používate ako doplnok, hľadajte maitake D-Fraction, čo je extrakt z tejto huby. Pred použitím doplnkov z húb maitake sa pokúste najskôr poradiť so svojím lekárom, aby ste predišli nežiaducim rizikám.
Riziká konzumácie húb maitake
Hoci sa huby maitake vo všeobecnosti považujú za bezpečné na konzumáciu, mali by ste sa vyhýbať hubám, ktoré sú tu už príliš dlho. Prepečené huby maitake môžu byť ťažko stráviteľné kvôli ich tvrdej štruktúre. Táto huba môže u niektorých ľudí vyvolať aj alergie. Ak máte alergiu na plesne, pred konzumáciou húb maitake je dobré poradiť sa s lekárom. Okrem toho sa zistilo, že huby maitake môžu interagovať s množstvom liekov, ako sú lieky na zníženie hladiny cukru v krvi alebo lieky na riedenie krvi, ako je warfarín. Ak užívate tieto lieky, vyhnite sa konzumácii húb maitake alebo doplnkov, ktoré ich obsahujú. Ak ste tehotná, dojčíte alebo máte autoimunitné ochorenie, konzumáciu tejto huby by ste mali najskôr konzultovať so svojím lekárom. Ak máte otázky týkajúce sa zdravotných problémov, môžete sa bezplatne opýtať svojho lekára priamo v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si aplikáciu SehatQ teraz z App Store alebo Google Play.
Huby maitake sa dajú spracovať na chutné jedlo Spracované huby maitake sa bežne vyskytujú v potravinách, ktoré obsahujú huby, ako je polievka, pizza alebo šalát. Môžete ich tiež popražiť, opražiť na múke alebo upiecť. Huby Maitake majú výraznú chuť, takže ich pred pridaním do každodennej stravy určite vyskúšajte. Huby Maitake možno konzumovať aj vo forme tekutého koncentrátu alebo kapsúl. Ak ju používate ako doplnok, hľadajte maitake D-Fraction, čo je extrakt z tejto huby. Pred použitím doplnkov z húb maitake sa pokúste najskôr poradiť so svojím lekárom, aby ste predišli nežiaducim rizikám. 
