Hoci nejde o autentické indonézske jedlo, hamburgery sú obľúbeným jedlom mnohých obyvateľov. Ako urobiť burger je vlastne celkom jednoduché. Burger pozostáva z bochníka okrúhlych žemlí naplnených tučným mletým hovädzím mäsom a doplnených rôznymi druhmi
polevy a omáčky, ktoré ešte viac zvyšujú obsah tuku a kalórií. Vedeli ste, že v kompletnom balení burgerov predávaných vo fastfoodoch môže mať kalórie až 499 kcal? Ak jete ten burger príliš často, vaša váha je v stávke. Potreba
push ups nonstop na hodinu, aby ste spálili kalórie v burgeri z rýchleho občerstvenia. Pretože má vysoký obsah tuku a kalórií, veľa ľudí si myslí, že hamburgery nie sú zdravé jedlo. V skutočnosti majú hamburgery stále potenciál byť zdravým jedlom na základe výberu ingrediencií a porcií.
Výber druhu mäsa pre zdravý burger
Mnohí si myslia, že hamburgery sú synonymom plnky v podobe mletého hovädzieho mäsa. V skutočnosti burgerové mäso (
hovädzie karbonátky ) možno nahradiť kuracím mäsom, morčacím mäsom, rybami, hubami a dokonca aj tempehom. Všetko závisí od kreativity človeka, ktorý to varí. Aby bol burger zdravým jedlom, jedným z kľúčov je vybrať si druh nízkotučného hovädzieho mäsa. Vďaka tomu môžu byť hamburgery zdrojom bielkovín,
zinok , vitamín B12, selén, fosfor,
niacín a dobré železo. Môže sa použiť napríklad nízkotučné mäso. V 100 gramoch tohto mäsa obsahuje menej ako:
- 10 gramov celkového tuku.
- 4,5 gramov nasýtených tukov.
- 95 miligramov cholesterolu.
Časti hovädzieho mäsa s nízkym obsahom tuku sú hasdalam (sviečková), gandik (
okrúhly ) a hruď (
hruď ). Aby bol burger zdravší a chutnejší, môžete pridať zeleninu ako spôsob, ako pripraviť zdravý burger.
Ako pripraviť zdravé a chutné hamburgery
Okrem výberu druhu mäsa existuje aj niekoľko vecí, ktorými si môžete pripraviť burger, ktorý je zdravší, no stále chutný na jedenie. Pozrime sa na vysvetlenie nižšie:
1. Urobte si doma vlastný burger
Varením a prípravou vlastného jedla môžete určiť porciu, použité ingrediencie a spôsob varenia. Môžete znížiť porciu mletého hovädzieho mäsa a pridať trochu chlebovej múky. Táto metóda udrží burgerové mäso pevné, ale bude obsahovať menej kalórií a tuku. Môžete tiež znížiť porciu mletého hovädzieho mäsa a na hamburgery pridať chudé kuracie alebo chudé morčacie mäso. Tým sa zníži obsah tuku v burgerovej miske.
2. Spracovanie mäsa grilovaním (gril)
Ako pripraviť burger grilovaním mäsa na drevenom uhlí (
gril ) je lepšie ako ho vyprážať. Pri vyprážaní sa tuk, ktorý vychádza z mäsa, zhromaždí v panvici a absorbuje sa späť do burgerového mäsa. Medzitým opečením obsah tuku v mäse burgeru z mäsa odkvapká. Zdravšie, však?
3. Znížte pokrytie burgerových žemlí
Burgerové žemle alebo hamburgerové žemle pridajú kalórie, uhľohydráty a tuk do porcie hamburgera. Aby ste to zmenšili, môžete upraviť burger bun cup. Napríklad na spodok burgeru podávajte iba jeden plát chleba. Burgery budú skutočne ťažšie alebo chaotické, keď sa jedia. Aby ste ho prekabátili, môžete ho zožrať pomocou noža a vidličky.
4. Znížte soľ
Burgery vyrobené v reštauráciách sú často veľmi pikantné a slané. V skutočnosti príliš veľa soli nie je dobré pre zdravie srdca a krvný tlak. Výroba hamburgerov doma vám dáva flexibilitu používať iné koreniny ako soľ. Môžete napríklad znížiť soľ, ale pridať
jalapeno a cibuľou na dochutenie mäsa.
5. Selektívne si vyberte polevy a ďalší obsah burgeru
Samotný mäsový burger už obsahuje dostatok kalórií. Doplnenie
polevy a ďalšie prísady do burgerovej náplne môžu zvýšiť počet kalórií ešte viac. Vyhnite sa preto prídavkom vo forme údeného mäsa,
slanina , syr, majonézu a barbecue omáčku na váš burger, ak chcete burger, ktorý je zdravší a má nižší obsah kalórií a tuku.
6. Drž sa ďalej od doplnkových potravín
Pri kúpe burgeru v reštaurácii väčšinou kupujeme kompletné balenie s prílohami (
príloha ). Počnúc hranolkami, sladkými alebo šumivými nápojmi až po dezerty, ako je zmrzlina. Energetický obsah v jednom balení tohto burgeru môže byť viac ako 1000 kalórií. Aby ste sa vyhli nadbytočným kalóriám a tuku pri jedení hamburgerov, nepridávajte si prílohy. Môžete sa tiež pripraviť
príloha vo forme zeleniny vo forme šalátov a zeleninových kúskov. Pri nápojoch stačí zvoliť vodu namiesto sladených nápojov alebo nealko nápojov. [[related-article]] Burgery sú jednoduchou variáciou jedál. Môžete byť kreatívni sami alebo postupovať podľa rôznych receptov na výrobu zdravých hamburgerov, ktoré sú dostupné v kuchárskych knihách a na stránkach o varení na internete. Veľa štastia!
