Nízkotučné mlieko sa javí ako alternatíva k bežnému mlieku, ktoré často nájdeme na trhu. Predpokladá sa, že toto mlieko má nižší obsah tuku, takže sa považuje za dobré pre zdravie srdca. Nízkotučné mlieko tiež obsahuje menej nasýtených tukov ako bežné mlieko. Na základe tohto obsahu sa toto mlieko často odporúča tým, ktorí chcú schudnúť. Aby ste pochopili viac o nutričnom obsahu nízkotučného mlieka, uvádzame porovnanie jeho živín s bežným mliekom.
Rozdiely v obsahu nízkotučného mlieka a bežného mlieka
Podľa správy Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 obsahujú nízkotučné aj bežné mlieko tieto základné živiny a minerály:
- Vápnik
- Fosfor
- Vitamín A
- vitamín D
- Riboflavín
- Vitamín B-12
- Proteín
- Draslík
- Zinok
- cholín
- horčík
- Selén.
Najmä pre rozdiel je tu nutričné porovnanie nízkotučného mlieka s bežným mliekom. V pohári (237 ml) bežného mlieka obsahuje:
- 146 kalórií
- 12,8 g sacharidov
- 7,9 g bielkovín
- 7,9 g tuku
- 4,6 g nasýtených tukov
- 183 mg omega-3
- 276 g vápnika
- 97,6 IU vitamínu D.
V pohári nízkotučného mlieka obsahuje:
- 102 kalórií
- 12,7 sacharidov
- 8,2 g bielkovín
- 2,4 g tuku
- 1,5 g nasýteného tuku
- 9,9 mg omega-3
- 290 mg vápnika
- 127 IU vitamínu D.
Z týchto obsahov je vidieť, že nízkotučné mlieko má výhody v obsahu bielkovín, vápnika a vitamínu D v ňom obsiahnutých. Medzitým je bežné mlieko lepšie ako ostatné živiny uvedené vyššie v porovnaní s nízkotučným mliekom v rovnakom množstve. Obsah omega-3 mastných kyselín v bežnom mlieku je dokonca vyšší ako v nízkotučnom mlieku. Omega-3 má údajne mnoho zdravotných výhod, ako je zlepšenie zdravia srdca a mozgu a zníženie rizika rakoviny. [[Súvisiaci článok]]
Výhody nízkotučného mlieka
Nízkotučné mlieko má však aj zdravotné výhody, ktoré nie sú horšie ako bežné mlieko, vrátane:
1. Zníženie rizika rôznych ochorení
Jedna šálka nízkotučného mlieka obsahuje 8 gramov bielkovín, ktoré sú prospešné pre zdravie. Srvátkové a kazeínové bielkoviny v mlieku obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré vaše telo potrebuje každý deň. Na základe recenzie v Obesity Review obsah srvátkového proteínu v nízkotučnom mlieku tiež prispieva k zníženiu rizika obezity, udržaniu hladiny cukru v krvi, zvýšeniu telesného metabolizmu, udržaniu čistej svalovej hmoty, zníženiu krvného tlaku a zlého cholesterolu a zníženiu riziko srdcových chorôb.
2. Zlepšiť zdravie kostí
Nízkotučné mlieko má vysoký obsah vápnika, vitamínu D a fosforu, takže je prospešné pre pevnosť kostí a znižuje riziko osteoporózy. Máte záujem o konzumáciu nízkotučného mlieka? Ak chcete nájsť vysoký zdroj vápnika a vitamínu D bez obáv z obsahu tuku a kalórií, tento typ mlieka môže byť vašou voľbou.
