V skutočnosti neexistujú žiadne diétne obmedzenia pre tehotné ženy, pokiaľ sú dôkladne uvarené a proces je hygienický. Vrátane jedenia prepeličích vajec pre tehotné ženy je v poriadku, môže to byť zdroj s vysokým obsahom bielkovín. Je tu však podmienka. Tehotné ženy by mali jesť prepeličie vajcia, ktoré sú naozaj úplne uvarené. Pred konzumáciou sa uistite, že je žĺtok uvarený a už nie je tekutý.
Nutričný obsah prepeličích vajec
Prepeličie vajcia chutia veľmi podobne ako slepačie, len sú asi o 1/3 menšie. V 1 prepeličom vajci s hmotnosťou 9 gramov sú živiny vo forme:
- Kalórie: 14
- Bielkoviny: 1 gram
- Tuk: 1 gram
- Cholín: 4% dennej dávky
- Folát: 2 % dennej dávky
- Riboflavín: 6% dennej dávky
- Vitamín A: 2% dennej dávky
- Vitamín B12: 6% dennej dávky
- Železo: 2% dennej dávky
- Fosfor: 2% dennej hodnoty
- Selén: 5% dennej dávky
To znamená, že napriek svojej malej veľkosti je obsah živín v ňom taký bohatý. Hlavne obsah minerálov ako selén a riboflavín pomáha telu tráviť potravu a spracovávať ju na energiu. A nielen to, selén zabezpečuje aj zdravú funkciu štítnej žľazy. Zatiaľ čo vitamín B12 a železo sú veľmi dobré pre funkciu nervového systému a udržiavajú optimálnu hladinu energie vďaka svojej úlohe pri tvorbe červených krviniek. Napokon, minerál vo forme cholínu je dôležitý aj pri tvorbe
acetylcholín, úlohu v komunikácii medzi nervovým a svalovým systémom. [[Súvisiaci článok]]
Pravidlá pre konzumáciu prepeličích vajec pre tehotné ženy
Keď dávate prepeličie vajcia tehotným ženám, uistite sa, že ich varíte, kým nie sú dokonale uvarené. Dôvodom je skutočnosť, že väčšina prepeličích vajec nebola pasterizovaná. Proces zahrievania môže zabiť všetky škodlivé baktérie, ktoré môžu zostať na škrupine. Ak chcete zistiť, či sú prepeličie vajcia úplne uvarené alebo nie, môžete sa pozrieť na žĺtok. Ideálne je, ak dokonale uvarené žĺtky už nevyzerajú tekuto. Ak žĺtok stále vyzerá tekutý alebo mokrý, znamená to, že nie je úplne uvarený. Ďalšou dôležitou poznámkou pre tehotné ženy je jesť prepeličie vajcia, ak máte alergie. Ľudia, ktorí majú alergiu na kuracie vajcia, zvyčajne pocítia podobnú alergiu na prepeličie vajcia. Prepeličie vajcia by ste preto mali konzumovať iba pod lekárskym dohľadom. Ak sa po požití objaví alergická reakcia, okamžite vyhľadajte lekára.
Ako spracovať prepeličie vajcia
Rovnako ako kuracie vajcia, existuje mnoho spôsobov, ako spracovať prepeličie vajcia. Proces varenia je však zvyčajne kratší kvôli jeho malej veľkosti. Jedným z najjednoduchších spôsobov spracovania prepeličích vajec je ich uvarenie. Po uvarení sa môže konzumovať ako snack, zmiešaná príloha alebo pridávať do šalátov. Konzumácia prepeličích vajec pre tehotné ženy je tiež veľmi dobrá pre vývoj mozgu plodu. Neobsahuje nasýtené tuky a cholesterol vrátane dobrého cholesterolu. Ako to uvariť:
- V malom hrnci priveďte do varu vodu
- Pomaly do nej pridajte prepeličie vajcia
- Znížte oheň na stredný stupeň a varte 3-4 minúty
- Po uvarení vypnite a preceďte
- Ak chcete ošúpať, rozbite škrupinu stlačením a potom ošúpte škrupinu
Pred spracovaním prepeličích vajec sa tiež uistite, že sú naozaj kvalitné. Vyhnite sa prepeličím vajciam, ktoré zapáchajú alebo majú hnedé škvrny na žĺtku. Okrem toho by ste sa mali vyhýbať prepeličím vajciam, ktoré prekročili dátum spotreby, pretože kvalita sa samozrejme znížila. [[Súvisiaci článok]]
Nebezpečenstvo surových prepeličích vajec
U tehotných žien a ľudí s problémami s imunitou môže konzumácia surových prepeličích vajec spôsobiť otravu. To platí aj pre iné surové potraviny, ktoré môžu poškodiť stav plodu v maternici. Okrem toho, ideálna dávka konzumácie prepeličích vajec každý deň nie je väčšia ako 3-4 vajcia. To však neznamená, že sa môže konzumovať každý deň bez prerušenia, pretože by mali existovať variácie s inými zdrojmi bielkovín. Pre ďalšiu diskusiu o odporúčaniach pre zdravé a výživné jedlo pre tehotné ženy,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.
