Počuli ste už o listoch Ashitaby? Ashitaba je rastlina pôvodom z Japonska, ktorá má latinský názov
Angelica keiskei koidzumi . Ashitaba alebo tiež známy ako japonský zeler je stále jedna rodina s mrkvou. V Japonsku,
Angelica Keiskeiová bežne používané na výrobu pohánkových rezancov a tempury. Nielen to. V skutočnosti bol tento list známy aj ako jedno z tajomstiev dlhovekosti v japonskej spoločnosti vďaka rôznym účinným látkam, ktoré podporujú zdravie tela.
Potenciálne výhody ashitaby pre zdravie tela
Listy Ashitaba pestujú a konzumujú Japonci už viac ako 400 rokov pre ich zdravotné výhody. V tradičnej japonskej medicíne sa verí, že tento list je schopný liečiť chrípku, artritídu, infekčné choroby, horúčku, slabú imunitu a bojovať proti príznakom predčasného starnutia. Čo na to hovorí moderná medicína? Na podporu týchto tvrdení nie je k dispozícii veľa platných klinických dôkazov. To však neznamená, že tento list nemá žiadne potenciálne výhody. Tu sú niektoré z potenciálnych zdravotných výhod ashitaby, ktoré boli doteraz medicínsky preskúmané:
1. Vysoký chalkón
Je dokázané, že čerstvé listy ashitaby sú bohaté na obsah
chalkonoidy alebo
chalcones . Chalkonoidy sú súčasťou flavonoidového antioxidantu, o ktorom je známe, že má antibakteriálne, antifungálne, antiparazitické a protizápalové vlastnosti. Ashitaba obsahuje aj ďalšie biologicky aktívne zlúčeniny, vrátane chlorofylu, tanínov, polyfenolov, saponínov, luteínu, alfa-karoténu a beta-karoténu, kvercetínu a katechínov, ktoré všetky prispievajú k pôsobeniu voľných radikálov v tele. Príliš veľa voľných radikálov môže spôsobiť, že telo zažije oxidačný stres, ktorý spôsobuje poškodenie buniek a spúšťa rôzne ochorenia. [[Súvisiaci článok]]
2. Dobré na trávenie
V tradičnej japonskej medicíne sa ashitaba bežne používa aj na liečbu bolestí žalúdka a iných tráviacich problémov. Niektoré štúdie ukazujú, že chalkonoidy majú cytoprotektívny účinok na trávenie. Zjednodušene povedané, chalkonoidy pôsobia na posilnenie hlienu steny žalúdka, aby chránili žalúdok pred účinkami kyslých tekutín, ktoré môžu dráždiť alebo poškodiť stenu žalúdka. Podráždenie alebo poranenie steny žalúdka môže spôsobiť alebo zhoršiť tráviace problémy, ako je GERD, peptické vredy a gastritída, ktorá je bežne charakterizovaná bolesťou brucha.
3. Proti účinkom starnutia
V Japonsku mnohí dlho veria, že ashitaba je dôležitá pre podporu zdravia a pohody. Teraz výskumníci hlásia, že tvrdenia môžu byť pravdivé. Zlúčenina v tejto rastline nazývaná 4,4′-dimetoxychalkón (DMC) podporuje zdravie buniek a môže predĺžiť život. Výskumníci zistili, že DMC fungovalo účinnejšie pri ochrane týchto buniek pred poškodením spôsobeným starnutím ako iné zlúčeniny s podobnými výhodami, ako je resveratrol nachádzajúci sa v šupkách hrozna. Niektoré štúdie tiež tvrdia, že ashitaba môže chrániť DNA pred zlúčeninami, ktoré spôsobujú mutácie (mutagény), ktoré spôsobujú poškodenie buniek.
4. Pomôžte schudnúť
Každodenné zvyšovanie spotreby ovocia a zeleniny je účinnou stratégiou na zníženie nadmernej telesnej hmotnosti, boj proti riziku obezity a prevenciu metabolických porúch spôsobených obezitou. Výskum od Molecular Nutrition & Food Research v roku 2019 zistil, že pravidelná denná konzumácia šťavy z ashitaby môže pomôcť zabrániť priberaniu na váhe, znížiť ukladanie tuku, znížiť hladinu cukru v krvi a znížiť riziko stukovatenia pečene. Toto zistenie je v súlade s výsledkami predchádzajúcich štúdií, ktoré uviedli, že chalkóny v extrakte z ashitaby môžu zabrániť nadmernému ukladaniu tuku v tele experimentálnych myší, ktoré boli zvyknuté jesť potraviny s vysokým obsahom tuku. Je opäť zaujímavé, že ashitaba má výhodu v chudnutí, ale nie v zmene alebo znížení chuti do jedla. Tieto výhody chudnutia pochádzajú zo zlúčenín
chalcones najmä 4-hydroxyderricín a xantoangelol. Tieto dve zlúčeniny majú mimoriadnu antibakteriálnu aktivitu, ktorá má potenciál zmeniť a zvýšiť zloženie kolónií dobrých baktérií v črevách obéznych potkanov. Teoreticky, ak by naše črevá mali viac druhov dobrých baktérií, ktoré môžu pomôcť tráveniu, proces chudnutia by bol jednoduchší. Zmeny v črevnej mikroflóre totiž ovplyvňujú telesný metabolizmus, spracovanie a ukladanie energie. [[related-article]] Malo by sa však tiež poznamenať, že účinky ashitaby na niektoré z vyššie uvedených látok sa u ľudí neskúmali. Zatiaľ je výskum stále obmedzený a vykonáva sa na pokusných zvieratách alebo vzorkách buniek.
Odporúčané nízkokalorické potraviny pre diéty obsahujúce ashitabu
Japonci tradične považujú listy ashitaby za inú zelenú listovú zeleninu, ako je špenát a kel. Okrem toho, že sa pridávajú do receptov na jedlo, listy sa bežne konzumujú aj surové alebo varené ako bylinné čaje, aby sa získali maximálne možné výhody. Ak vás teda zaujímajú potenciálne výhody Ashitaby, no neviete, kde ju získať, alebo ste zmätení, ako ju spracovať, nemajte obavy. Teraz je na trhu veľa jedál, ktoré obsahujú ashitabu. Jedným z nich je Ashitaki, ktorý má tri nízkokalorické diétne potravinové produkty obsahujúce extrakt z ashitaby, a to:
1. Shirataki rezance
Ashitaki shirataki rezance nie viac ako 200 kalórií Okrem toho, že obsahujú extrakt z japonského zeleru a majú nízky obsah kalórií, rezance Ashitaki shirataki sú dobré pri diéte. Rezance shirataki sa totiž vyrábajú z konyaku, ktoré sa spracováva z hľúz porang s vysokým obsahom glukomananu. Takto môžete jesť instantné rezance bez strachu, že priberiete, pretože celkový obsah kalórií v rezancoch shirataki je nižší ako v bežných bežných instantných rezancoch na trhu. Na porovnanie, instantné rezance majú vo všeobecnosti obsah kalórií 300 – 400 kcal. Medzitým má priemerný variant rezancov shirataki z Ashitaki celkový obsah kalórií nepresahujúci 200 kcal na porciu. Ashitaki rezance sú dostupné v nasledujúcich variantoch:
- Vyprážané rezance na japonský spôsob (80 kcal)
- Mi Boiled Soto (40 kcal)
- Vyprážané rezance so smotanovou omáčkou (150 kcal)
- Pikantné kari vyprážané rezance (100 kcal)
- Originálne zeleninové vyprážané rezance (80 kcal)
- Zeleninové bulgogi vyprážané rezance (80 kcal).
Nízkokalorické rezance od Ashitaki majú tiež vysoký obsah vlákniny, vďaka čomu sa budete cítiť dlhšie sýty.
2. Krémové latte
Creamy Latte Original obsahuje 15 kcal Pre tých z vás, ktorí majú radi sladké nápoje, no momentálne držíte diétu, vám možno už dlho chýbal pocit z lahodného kaviarenského latte. Obávam sa však, že príjem kalórií a cukrov bude nadmerný. No, toto Creamy Latte od Ashitaki môže byť lahodným riešením. Tento nápoj v prášku je vhodný pre tých z vás, ktorí sú na diétnom programe, pretože neobsahuje pridaný cukor a má menej kalórií ako bežná mletá káva. Creamy Latte Ashitaki je k dispozícii v originálnych variantoch (vanilka), matcha a čokoláda s kalorickým rozsahom 15-20 kcal v jednom pohári, iba 1/5 celkových kalórií bežných práškových nápojov (80-100 kcal). Nízkokalorické latte Ashitaki je tiež dobré pre vašu diétu, pretože obsahuje extrakt z ashitaby, ktorý je potenciálne bezpečný pre žalúdok a má nízky obsah tuku a cholesterolu.
3. Premix na hrnčekový koláč
Kalórie Ashitaki Mug Cake nie viac ako 100 kcal Diéta neznamená, že nemôžete jesť vôbec. Občerstvenie je skutočne dôležité zahrnúť do diétneho programu na zastavenie hladu, aby ste sa neprejedli. Kľúčom k úspešnej diéte je však výber občerstvenia s nízkym obsahom kalórií, ale s vysokým obsahom vlákniny, aby váš celkový príjem kalórií za deň nebol nadmerný. Ak si chcete dať chutné občerstvenie, zatiaľ čo ste stále na diéte a môžete využiť výhody ashitaby vyššie, Ashitaki Mug Cake Premix môže byť práve teraz vaším najlepším priateľom. Mug Cake Premix Ashitaki je k dispozícii v dvoch príchutiach, a to originál (vanilka) a čokoláda, s celkovými kalóriami nepresahujúcimi 100 kcal, čo môže milovníkom sladkého stále pokaziť jazyk. Okrem toho, že má nízky obsah kalórií, hrnček Ashitaka je bezpečný aj pre ľudí, ktorí netolerujú lepok a majú alergiu na vajcia. [[súvisiace články]] Dobré jedlo je zvyčajne synonymom nezdravého jedla. Naopak. Nízkokalorické jedlá pre diétu sú často považované za menej chutné jedlá. Nízkokalorické potraviny a snacky od Ashitaki sú však nielen zdravé, ale aj chutné na každodennú konzumáciu. Nemusíte sa teda obávať, že vám dôjde „čo si dnes jedol?“ počas diéty.
Ashitaki shirataki rezance nie viac ako 200 kalórií Okrem toho, že obsahujú extrakt z japonského zeleru a majú nízky obsah kalórií, rezance Ashitaki shirataki sú dobré pri diéte. Rezance shirataki sa totiž vyrábajú z konyaku, ktoré sa spracováva z hľúz porang s vysokým obsahom glukomananu. Takto môžete jesť instantné rezance bez strachu, že priberiete, pretože celkový obsah kalórií v rezancoch shirataki je nižší ako v bežných bežných instantných rezancoch na trhu. Na porovnanie, instantné rezance majú vo všeobecnosti obsah kalórií 300 – 400 kcal. Medzitým má priemerný variant rezancov shirataki z Ashitaki celkový obsah kalórií nepresahujúci 200 kcal na porciu. Ashitaki rezance sú dostupné v nasledujúcich variantoch: 
Creamy Latte Original obsahuje 15 kcal Pre tých z vás, ktorí majú radi sladké nápoje, no momentálne držíte diétu, vám možno už dlho chýbal pocit z lahodného kaviarenského latte. Obávam sa však, že príjem kalórií a cukrov bude nadmerný. No, toto Creamy Latte od Ashitaki môže byť lahodným riešením. Tento nápoj v prášku je vhodný pre tých z vás, ktorí sú na diétnom programe, pretože neobsahuje pridaný cukor a má menej kalórií ako bežná mletá káva. Creamy Latte Ashitaki je k dispozícii v originálnych variantoch (vanilka), matcha a čokoláda s kalorickým rozsahom 15-20 kcal v jednom pohári, iba 1/5 celkových kalórií bežných práškových nápojov (80-100 kcal). Nízkokalorické latte Ashitaki je tiež dobré pre vašu diétu, pretože obsahuje extrakt z ashitaby, ktorý je potenciálne bezpečný pre žalúdok a má nízky obsah tuku a cholesterolu. 
Kalórie Ashitaki Mug Cake nie viac ako 100 kcal Diéta neznamená, že nemôžete jesť vôbec. Občerstvenie je skutočne dôležité zahrnúť do diétneho programu na zastavenie hladu, aby ste sa neprejedli. Kľúčom k úspešnej diéte je však výber občerstvenia s nízkym obsahom kalórií, ale s vysokým obsahom vlákniny, aby váš celkový príjem kalórií za deň nebol nadmerný. Ak si chcete dať chutné občerstvenie, zatiaľ čo ste stále na diéte a môžete využiť výhody ashitaby vyššie, Ashitaki Mug Cake Premix môže byť práve teraz vaším najlepším priateľom. Mug Cake Premix Ashitaki je k dispozícii v dvoch príchutiach, a to originál (vanilka) a čokoláda, s celkovými kalóriami nepresahujúcimi 100 kcal, čo môže milovníkom sladkého stále pokaziť jazyk. Okrem toho, že má nízky obsah kalórií, hrnček Ashitaka je bezpečný aj pre ľudí, ktorí netolerujú lepok a majú alergiu na vajcia. [[súvisiace články]] Dobré jedlo je zvyčajne synonymom nezdravého jedla. Naopak. Nízkokalorické jedlá pre diétu sú často považované za menej chutné jedlá. Nízkokalorické potraviny a snacky od Ashitaki sú však nielen zdravé, ale aj chutné na každodennú konzumáciu. Nemusíte sa teda obávať, že vám dôjde „čo si dnes jedol?“ počas diéty.
