Málokto vie, čo je fruktóza. Aj keď sa predpokladá, že konzumácia fruktózy vo vysokých množstvách je zdraviu škodlivá. Ak sa chcete dozvedieť viac o fruktóze a jej potenciálnych nebezpečenstvách, tu je vysvetlenie, na ktoré sa môžete odvolať.
Čo je fruktóza?
Fruktóza je druh jednoduchého cukru v kryštálovom cukre, ktorý zvyčajne konzumujeme na dennej báze. Existuje niekoľko funkcií fruktózy pre telo, vrátane pomoci pri výrobe energie, skladovaní energie vo forme glykogénu a tvorbe tuku v tele. Kryštálový cukor obsahuje okrem fruktózy aj glukózu, ktorá je hlavným zdrojom energie pre telo. Fruktózu možno nájsť aj v rôznych sladidlách, ako je kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS). Fruktóza sa už dlho používa ako sladidlo v potravinárskom a nápojovom priemysle, ako sú nealkoholické nápoje, cukríky,
cookies ,
pečivo a želé. Ak na obale výrobku nájdete „pridaný cukor“, zvyčajne má vysoký obsah fruktózy. V skutočnosti sa fruktóza nachádza aj v ovocí a niektorých druhoch zeleniny, ako sú jablká, hrušky, slivky, špargľa, pór a cibuľa. Úrovne sú však relatívne nízke, takže konzumácia je bezpečná.
Je pravda, že fruktóza je zdraviu škodlivá?
Predpokladá sa, že nadmerná konzumácia fruktózy spúšťa obezitu, cukrovku 2. typu, srdcové choroby a rakovinu. Toto tvrdenie však stále žne klady a zápory a na jeho dokázanie je potrebný ďalší výskum. Napriek tomu si musíte byť vedomí nebezpečenstva fruktózy v nasledujúcich pridaných cukroch.
Nealkoholické stukovatenie pečene
Predtým, ako ju telo využije, musí sa fruktóza premeniť v pečeni na glukózu, aby sa mohla premeniť na energiu. Ak však budete jesť potraviny s vysokým obsahom fruktózy v nadmernom množstve, vaša pečeň sa môže preťažiť a premeniť ju na tukové zásoby. Tento stav môže viesť k nealkoholickému stukovateniu pečene. Ak sa nelieči správne, nealkoholické stukovatenie pečene môže spôsobiť závažný zápal pečene, cirhózu pečene a zlyhanie pečene.
Fruktóza môže zvýšiť hladinu zlého cholesterolu Fruktóza môže zvýšiť hladinu cholesterolu
lipoproteín s veľmi nízkou hustotou (VLDL), ktoré vo všeobecnosti nesú triglyceridy. Tento cholesterol je produkovaný pečeňou a uvoľňovaný cez krvný obeh. Keď sa hladiny zvýšia, môže dôjsť k hromadeniu tuku okolo orgánov, čo môže spôsobiť srdcové ochorenie.
Zvýšte hladinu kyseliny močovej
Jedným z nebezpečenstiev fruktózy je zvýšenie hladiny kyseliny močovej v krvi. Tento stav sa môže vyskytnúť, ak konzumujete nealkoholické nápoje s nadbytkom pridaného cukru. Vysoká hladina kyseliny močovej môže spôsobiť, že kĺby budú bolestivé, červené a zapálené.
Spôsobuje inzulínovú rezistenciu
Príliš veľa fruktózy môže viesť k inzulínovej rezistencii. Príliš veľa fruktózy sa spracováva v pečeni, čo môže tiež spôsobiť hromadenie tuku a rýchle nahromadenie triglyceridov. Tento stav môže podporiť inzulínovú rezistenciu, ktorá spúšťa diabetes 2.
Fruktóza môže spôsobiť leptínovú rezistenciu, ktorá narúša reguláciu hladu a sýtosti a môže zvýšiť riziko obezity. Okrem toho fruktózový cukor nezabezpečuje dlhý pocit plnosti, takže po jeho konzumácii môžete zjesť viac. Na zistenie rôznych rizík nebezpečenstva fruktózy je stále potrebných viac štúdií na ľuďoch. Hoci sa fruktóza považuje za bezpečnú na konzumáciu, nie je nič zlé na tom, ak obmedzíte príjem pridaného cukru, aby ste sa vyhli rizikám. Zdravšie zdroje fruktózy môžete získať aj z ovocia, niektorých druhov zeleniny, medu, melasy a iných. Ovocie a zelenina sú vo všeobecnosti bohaté na vlákninu a rôzne iné vitamíny, ktoré sú zdraviu prospešné. Ak máte otázky týkajúce sa zdravia,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play .
Fruktóza môže zvýšiť hladinu zlého cholesterolu Fruktóza môže zvýšiť hladinu cholesterolu lipoproteín s veľmi nízkou hustotou (VLDL), ktoré vo všeobecnosti nesú triglyceridy. Tento cholesterol je produkovaný pečeňou a uvoľňovaný cez krvný obeh. Keď sa hladiny zvýšia, môže dôjsť k hromadeniu tuku okolo orgánov, čo môže spôsobiť srdcové ochorenie. 
Príliš veľa fruktózy môže viesť k inzulínovej rezistencii. Príliš veľa fruktózy sa spracováva v pečeni, čo môže tiež spôsobiť hromadenie tuku a rýchle nahromadenie triglyceridov. Tento stav môže podporiť inzulínovú rezistenciu, ktorá spúšťa diabetes 2. 
