Živiny ovocia a zeleniny sú určite prebudenejšie, keď sa konzumujú v pôvodnej forme. Ak je mango ovocie s vysokým obsahom cukru, čo sa stane, ak sa spracuje na kandizované sušené mango? Nemalo by sa konzumovať v nadmernom množstve, pretože obsah kalórií a cukru je vyšší. Vo všeobecnosti sa mango spracováva na sušené sladkosti, aby sa predĺžila doba ich spotreby. Obsah vody sa absorbuje, takže trvanlivosť je dlhšia.
Nutričný obsah kandizovaného sušeného manga
V 40 gramoch alebo asi 9 kandizovaných sušených mangách sú živiny vo forme:
- Kalórie: 128
- Sacharidy: 31 gramov
- Vláknina: 1 gram
- Cukor: 27 gramov
- Bielkoviny: 1 gram
- Vitamín C: 19% RDA
- Folát: 7% RDA
- Vitamín A: 3% RDA
Najvyšší obsah vitamínu v kandizovanom sušenom mangu je vitamín C. Ide o typ silného antioxidantu, ktorý dokáže pôsobiť proti voľným radikálom, čím chráni pred poškodením buniek a chronickými ochoreniami. Ale okrem vyššie uvedeného nutričného obsahu má sušené mango aj pomerne vysoký obsah kalórií a cukru. Pri nadmernej konzumácii sa samozrejme zvyšuje hladina cukru v krvi sprevádzaná priberaním. Ako alternatívu si na trhu môžete vybrať kandizované sušené mango bez pridaného sladidla. Skontrolujte štítok na obale pre nutričný obsah rôznych značiek.
Výhody kandizovaného sušeného manga
Plody manga v pôvodnej podobe sú bohaté na antioxidanty, najmä vo forme polyfenolov a karotenoidov. Mango teda môže znížiť riziko cukrovky, rakoviny a zápalov v tele. Majte však na pamäti, že proces sušenia manga bude mať vplyv na jeho nutričný obsah. Hlavne betakarotén, ktorý je citlivý na vysoké teploty. V skutočnosti výskum v roku 2018 poznamenal, že hladiny beta-karoténu by sa mohli znížiť až o 53%. Na druhej strane to neznamená, že konzumácia kandizovaného sušeného manga nemá vôbec žiadne výhody. Stále sa v nej nachádzajú zdroje antioxidantov ako betakarotén, betakarotén
kryptoxantín, luteoxantín, a
violaxantín. Nielen to, tieto sladkosti obsahujú aj vlákninu, ktorá je dobrá pre zdravie tráviaceho systému.
Aké sú potenciálne riziká?
Hoci sú zriedkavé, existujú ľudia, ktorí trpia alergiou na mango. Predovšetkým z látky nazývanej profilín v koži. Zvyčajne je náchylný na krížové reakcie medzi mangom, hruškami, broskyňami a jablkami. Okrem toho ľudia, ktorí mali nedávno kontakt s jedovatým brečtanom, môžu tiež zažiť alergickú reakciu. Táto reakcia sa však môže prejaviť oneskorene o niekoľko dní. Okrem toho môžu ľudia s astmou trpieť aj ďalšími rizikami, ak sú prítomné konzervačné látky
siričitany ktorý sa pridáva do kandizovaného sušeného manga. Zvyčajne sa tento druh látky používa na udržanie svetlej farby manga a na zabránenie hniloby. Potom nezabudnite na riziká spojené s konzumáciou príliš veľkého množstva kandizovaného sušeného manga. Obsah cukru je totiž koncentrovanejší. Aby ste sa vyhli nadmernému príjmu cukru, vyberte si kandizované sušené mango bez pridaného sladidla.
Je zdravé konzumovať?
Po rozobratí výhod a potenciálnych rizík možno dospieť k záveru, že kandizované sušené mango je zdravá desiata. Existuje však stav, ktorý je stále konzumovaný v primeranom množstve. Hovorí sa, že je zdravé, pretože kandizované mango obsahuje vitamíny a antioxidanty. V porovnaní s bežnými pochutinami, ktoré majú vysoký obsah sodíka alebo pridaného cukru, je zdravšie jesť kandizované mango. Zvyčajne sa sušené kandizované mango spracováva vo forme plátkov. Štruktúra je žuvacia alebo chrumkavá, v závislosti od hrúbky plátkov. Môžete ho jesť priamo alebo pridať do koláčov, jogurtov a cereálií. [[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ
Predtým, ako prinesiete balíček kandizovaného manga k pokladni, najprv sa pozrite, aký je nutričný obsah a zloženie. Vyhnite sa tým, ktoré obsahujú pridané sladidlá. Navyše kandizované mango pokryté vrstvou cukru. Vzhľadom na to, že táto jedna sladkosť obsahuje stále viac kalórií a cukru, konzumujte ju v rozumných porciách. Nepreháňajte to, pretože to môže skutočne spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi. Pre ďalšiu diskusiu o možnostiach zdravého a výživného občerstvenia,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.
