Instantné raňajkové cereálie sú skutočne voľbou mnohých ľudí na začiatok dňa. Ako to urobiť jednoducho, chutí dobre a cena je prijateľná. Možno sa však pýtate, či sú instantné cereálie zdravé alebo nie. Tento článok sa pokúsi diskutovať o veciach, ktoré potrebujete vedieť o instantných cereáliách na raňajky, ako aj o tipoch na výber cereálnych produktov.
Instantné raňajkové cereálie sú spracované jedlo
Instantné raňajkové cereálie sú vyrobené z celých zŕn (ako je ovos) a sú obohatené o rôzne vitamíny a minerály. Vo výrobnom procese obilniny zvyčajne prechádzajú týmito fázami:
- Rafinácia: Zrná obilných prísad sa spracujú na jemnejšiu múku, ktorá sa následne uvarí.
- Miešanie: Uvarenú múku potom zmiešame s prísadami ako cukor, kakao (čokoláda) alebo voda.
- Ohrev (extrúzia): Mnoho obilných produktov sa vyrába procesom nazývaným extrúzia. Tento proces zahŕňa použitie vysokoteplotného stroja na výrobu obilnín.
- Sušenie: Po zahriatí sa obilnina suší.
- Formovanie: Nakoniec po vysušení cereálie prechádza procesom tvarovania, napríklad tvaru gule alebo hviezdy.
Avšak raňajkové cereálie sú stále spracované potraviny. S vyššie uvedenými krokmi sú instantné cereálie stále spracované potraviny alebo spracované potraviny. A spracované potraviny však nie sú úplne zdravé na konzumáciu, aj keď sú obohatené o rôzne vitamíny a minerály.
Jete často raňajkové cereálie? Venujte pozornosť nasledujúcemu
Keďže ide o spracované potraviny, pri výbere a kúpe instantných raňajkových cereálií by ste mali zvážiť nasledujúce veci:
1. Niektoré cereálne produkty majú vysoký obsah cukru
Nadmerná konzumácia cukru je spojená s rôznymi zdravotnými problémami, vrátane obezity, srdcových chorôb a akné. A bohužiaľ, niektoré instantné cereálne produkty obsahujú dosť vysoký pridaný cukor. Raňajky s vysokým obsahom cukru tiež nie sú múdry spôsob, pretože môžu vyvolať prudký nárast hladiny cukru v krvi a inzulínu. O niekoľko hodín neskôr klesne aj hladina cukru v krvi a opäť budeme hladní a budeme hľadať potraviny a občerstvenie s vysokým obsahom sacharidov. Tento stav sa nazýva „výpadok energie“ alebo „výpad cukru“ a môže narušiť produktivitu a viesť k prejedaniu.
2. Nenechajte sa oklamať zdravotnými tvrdeniami na obaloch instantných cereálnych výrobkov
„Skeptickí“ by ste mali byť aj v súvislosti s tvrdeniami o obaloch instantných cereálnych produktov. Napríklad výrobok predáva na obale slová „vyrobené z celých zŕn“. Je možné, že tieto produkty obsahujú celé zrná, ale v malom množstve. Okrem toho sa môže stať, že „celozrnné“ zložky sa zmiešajú aj so spracovanými obilninami (spracované sacharidy) s väčšími porciami. Rafinované sacharidy sa nazývajú aj prázdne sacharidy, pretože obsahujú veľmi málo vlákniny a mikroživín. Rafinované uhľohydráty nás tiež rýchlo zasýtia a riskujeme, že spustíme prejedanie.
Tipy na výber „zdravších“ instantných cereálnych produktov
Ak si na raňajky vyberiete instantné cereálie, pri pohľade na informácie o nutričnej hodnote a zložkách produktu môžete použiť nasledujúce tipy:
1. Pozor na obsah cukru
Cukor patrí medzi ingrediencie, na ktoré by ste si mali dávať pozor pri nákupe potravín, vrátane obilnín. Skúste si vybrať produkty, ktoré vážia menej ako 5 gramov cukru na porciu.
Vždy dbajte na nutričnú hodnotu uvedenú na obale kupovaného cereálneho produktu
2. Hľadajte produkty s vysokým obsahom vlákniny
Dostatočná konzumácia vlákniny je pre zdravie veľmi prospešná. Vyberajte si produkty, ktoré obsahujú aspoň 3 gramy vlákniny na porciu.
3. Dávajte pozor na kalórie na porciu
Cereálie sú často vyberané kvôli ich lahodnej alebo pikantnej chuti, takže stále existuje riziko, že zjete príliš veľa. Venujte veľkú pozornosť tomu, koľko kalórií dáte do každej porcie. Na jej váženie môžete samozrejme použiť malú váhu, ktorá sa práve predáva.
4. Pozorne si všímajte nutričnú hodnotu a informácie o zložení
Zdravotné tvrdenia na prednom obale by sa mali ignorovať. Hlavne si pozorne prezrite v informačnom boxe jeho nutričnú hodnotu a zloženie. Horné dve alebo tri zložky sú najdôležitejšie, pretože popisujú obilniny, ktoré budete konzumovať. Ak je cukor uvedený viackrát pod rôznymi názvami, výrobok môže mať vysoký obsah cukru. Niektoré z názvov týchto cukrov sú sacharóza, HFCS, až glukóza. [[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ
Instantné raňajkové cereálie sú skutočne obohatené o vitamíny a minerály. Ako spracovaná potravina však obilniny nie sú úplne zdravé. Najdôležitejšou vecou, ktorú treba zvážiť pri výbere cereálnych produktov, sú ingrediencie a nenechajte sa zmiasť zdravotnými tvrdeniami, ktoré nemusia byť nevyhnutne pravdivé.
Avšak raňajkové cereálie sú stále spracované potraviny. S vyššie uvedenými krokmi sú instantné cereálie stále spracované potraviny alebo spracované potraviny. A spracované potraviny však nie sú úplne zdravé na konzumáciu, aj keď sú obohatené o rôzne vitamíny a minerály. 
Vždy dbajte na nutričnú hodnotu uvedenú na obale kupovaného cereálneho produktu 
