Je pravda, že semená jabĺk sú jedovaté? Alebo len fáma? Ak áno, bude to samozrejme katastrofa pre milovníkov jabĺk na celom svete. Okrem toho, že jablká sú chutné, sú známe ako jedno z najprospešnejších druhov ovocia. Je možné, že ovocie, ktoré vyzerá nádherne svojou červenou farbou, v skutočnosti obsahuje toxické zlúčeniny?
Sú semená jabĺk naozaj jedovaté?
Predtým, ako sme voči nemu zaujatí, pomáha nám pochopiť vedecké vysvetlenie jedovatých jabĺk. Jablká sú známe ako jedno z ovocia, ktoré obsahuje najviac antioxidantov. To je dôvod, prečo sa verí, že jablká bojujú proti oxidačnému stresu, čím bránia hrozným chorobám, ako je rakovina. Je však pravda, že za všetkými zdravotnými benefitmi jablká „skrývajú“ jed v čiernych semienkach? Viete, jablkové semená obsahujú amygdalín, látku, ktorá môže uvoľňovať kyanovodík, keď príde do kontaktu s ľudskými tráviacimi enzýmami. Ale nebojte sa, akútna otrava v dôsledku náhodnej konzumácie jabĺk je veľmi zriedkavá. Predstavte si amygdalín ako „ochrancu“ jablka. Toxický účinok sa neprejaví, ak sa jabĺčkové semená nerozhryzú. Pri žuvaní semien jabĺk však amygdalín môže uvoľňovať kyanovodík, ktorý je vo vysokých hladinách veľmi nebezpečný. Kyanid pôsobí tak, že narúša zásobu kyslíka v našom tele. Keď človek zažije otravu kyanidom, smrť môže prísť v priebehu niekoľkých minút. Pamätajte však, že ak sa jablkové semienka obsahujúce amygdalín náhodne prehltnú v malom množstve, potom nás enzýmy v tele môžu zachrániť pred jeho smrtiacimi účinkami.
Jedovaté jablkové semená, aké smrteľné?
Jedovaté jablkové semená Nie je to tak, náhodná konzumácia semien jabĺk môže priamo spôsobiť škodlivé účinky. Pretože podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) je potrebné, aby dávka kyanidu spôsobila smrteľné účinky asi 1-2 miligramy na kilogram telesnej hmotnosti. Na dosiahnutie tejto smrteľnej dávky by bolo potrebných asi 200 jabĺk. Okrem toho sa dávka kyanidu potrebná na vyvolanie škodlivých vedľajších účinkov tiež líši v závislosti od hmotnosti osoby. Množstvo amygdalínu v jablkách tiež nebolo rovnaké. Podľa Agentúry pre register toxických látok a chorôb (ATSDR) v Spojených štátoch sú však aj malé dávky kyanidu stále nebezpečné. Pretože kyanid môže mať nepriaznivé účinky na mozog a srdce, dokonca môže spôsobiť kómu a smrť. Takže pokiaľ je to možné, neprehĺtajte jablkové semená. Okrem jabĺk patria medzi rôzne druhy ovocia, ktorých semenám by ste sa mali tiež vyhnúť:
Dávajte pozor na rôzne príznaky otravy kyanidom, ako je dýchavičnosť a kŕče. Oboje môže v krátkom čase spôsobiť stratu vedomia!
Príznaky otravy kyanidom, na ktoré si treba dávať pozor
Jedovaté semená jabĺk, na ktoré si treba dávať pozor. Rôzne príznaky otravy kyanidom sa môžu objaviť niekoľko sekúnd alebo minút po expozícii kyanidom. Nasledujú príznaky otravy kyanidom, na ktoré si treba dávať pozor:
- Telo sa cíti slabé
- Nevoľno
- Cítiť sa zmätený
- Bolesť hlavy
- Ťažko dýchať
- Záchvaty
- Strata vedomia
- Náhla zástava srdca
Rôzne príznaky otravy kyanidom vyššie môžu byť život ohrozujúce. Ak to cítite, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc! [[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ:
Nepoužívajte jedovaté jablkové semená ako výhovorku, aby ste nejedli ovocie. Je pravda, že semená jabĺk sú jedovaté, najmä ak sa konzumujú vo vysokých dávkach. Jedu sa však dá vyhnúť! Jedzte jablká tak, že ich najprv nakrájate, aby ste odstránili čierne semená. Ak ste náhodou prehltli semienko jablka, nezúfajte. Predpokladá sa, že nežiaduce vedľajšie účinky sa neprejavia. Ale aj tak to berte ako varovanie, aby ste boli v jedení jabĺk ešte opatrnejší a nikdy nepodceňovali toxíny v semienkach.
Jedovaté jablkové semená Nie je to tak, náhodná konzumácia semien jabĺk môže priamo spôsobiť škodlivé účinky. Pretože podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) je potrebné, aby dávka kyanidu spôsobila smrteľné účinky asi 1-2 miligramy na kilogram telesnej hmotnosti. Na dosiahnutie tejto smrteľnej dávky by bolo potrebných asi 200 jabĺk. Okrem toho sa dávka kyanidu potrebná na vyvolanie škodlivých vedľajších účinkov tiež líši v závislosti od hmotnosti osoby. Množstvo amygdalínu v jablkách tiež nebolo rovnaké. Podľa Agentúry pre register toxických látok a chorôb (ATSDR) v Spojených štátoch sú však aj malé dávky kyanidu stále nebezpečné. Pretože kyanid môže mať nepriaznivé účinky na mozog a srdce, dokonca môže spôsobiť kómu a smrť. Takže pokiaľ je to možné, neprehĺtajte jablkové semená. Okrem jabĺk patria medzi rôzne druhy ovocia, ktorých semenám by ste sa mali tiež vyhnúť: 
Jedovaté semená jabĺk, na ktoré si treba dávať pozor. Rôzne príznaky otravy kyanidom sa môžu objaviť niekoľko sekúnd alebo minút po expozícii kyanidom. Nasledujú príznaky otravy kyanidom, na ktoré si treba dávať pozor: 
