Počuli ste už o pojme GMO alebo potravina?
geneticky modifikované organizmy? Ide o geneticky modifikovanú potravinu, ktorej surovina je geneticky upravená tak, aby mala odlišné vlastnosti. Napríklad väčšia, kratšia doba výsadby a iné. Akokoľvek to znie cudzo, v skutočnosti je všade okolo nás množstvo geneticky modifikovaných potravín. Navyše, geneticky modifikované potraviny sú bezpečné aj napriek fámam, ktoré sa šíria, že GMO potraviny sú toxické. Pred voľným predajom boli geneticky modifikované potraviny skontrolované na úroveň toxicity. [[Súvisiaci článok]]
Príklady geneticky modifikovaných potravín
Každá geneticky modifikovaná potravina je pred distribúciou širokej verejnosti testovaná sériou testov, aby sa zaistila jej bezpečnosť. Niektoré príklady geneticky modifikovaných potravín, ktoré sú všade okolo nás, sú:
Dôvodom, prečo cukrová kukurica zostáva sladká a šťavnatá, je genetické inžinierstvo v nej. V Indonézii aj v zahraničí sú jednou z najviac geneticky modifikovaných plantáží kukuričné plantáže.
Na rozdiel od väčšiny guav je kryštálová guava geneticky modifikovaná potravina, pretože neobsahuje príliš veľa semien. Nielen to, vďaka genetickému inžinierstvu sú kryštály guavy vodnaté a chrumkavé.
Nazýva sa kalifornská papája, samozrejme nie preto, že toto oranžové ovocie pochádza zo Spojených štátov, ale preto, že patrí medzi geneticky modifikované potraviny. Jeho skutočné meno je Callina papája, ktorá sa potom známejšie nazýva kalifornská papája. Táto papája je geneticky modifikovaná potravina od profesora z Bogor Agricultural Institute. Vďaka tomuto genetickému inžinierstvu existujú výhody, ako je sladšia chuť papáje a krátke vegetačné obdobie, aby sa mohla zbierať rýchlejšie.
Existencia bezsemenného vodného melónu, ktorý sa líši od väčšiny vodných melónov, je tiež súčasťou genetického inžinierstva. V procese výsadby sa semená indukujú krížením a kolchicínovými látkami, takže chromozómy sa stávajú 3n. Takto možno vyrobiť geneticky modifikované vodné melóny bez semien.
Niektoré druhy sójových bôbov dovážané z krajín ako sú Spojené štáty americké sú tiež výsledkom genetického inžinierstva. Výhodou sú väčšie veľkosti, nízke ceny a vždy dostupné, pretože úroda je často.
S cieľom získať zemiaky, ktoré sú odolnejšie voči škodcom a hubám, sa vykonáva genetické inžinierstvo. Táto možnosť sa považuje za oveľa lepšiu ako nepretržité postrekovanie chemikáliami na rastliny zemiakov. V zahraničí je udeľovanie licencií na geneticky modifikované potraviny veľmi prísne. Či už ide o geneticky modifikované potraviny z Indonézie alebo dovezené z iných krajín, ich bezpečnosť je určite testovaná sériou testov. Takže s najväčšou pravdepodobnosťou bezpečné pre každodennú konzumáciu.
Je bezpečné jesť geneticky modifikované potraviny?
Ako už bolo spomenuté vyššie, každá geneticky modifikovaná potravina prešla sériou testov, aby bola bezpečná pre ľudskú spotrebu. O jeho bezpečnosť sa teda netreba báť. Genetická mutácia nespôsobuje, že geneticky modifikované potraviny sú toxické. Vonku existuje veľa hoaxov alebo falošných správ o geneticky modifikovaných potravinách. Sú takí, ktorí ho obviňujú, že je toxický, má zníženú výživu a je odolný voči prírodným antimikrobiálnym látkam. V skutočnosti vláda poverila Agentúru pre dohľad nad potravinami a liečivami a Stredisko pre zúčtovanie biologickej bezpečnosti, aby zabezpečili, že všetky geneticky modifikované potraviny budú bezpečné na konzumáciu. Ak dovezený alebo vlastnoručne vyrobený výrobok neprejde sériou testov, vláda neudelí povolenie na predaj. Tento test je tiež veľmi komplexný, pokrývajúci alergénnosť, toxicitu, zmeny nutričnej hodnoty až po podstatnú rovnocennosť.
