Počas tohto obdobia sa veľa ľudí vyhýba horkému jedlu, pretože chutí nechutne a je považované za nepríjemné. V skutočnosti konzumácia horkých potravín vo forme ovocia, zeleniny a listov môže poskytnúť množstvo výhod, ktoré sú dobré pre vaše zdravie.
Aké sú niektoré horké potraviny, ktoré sú dobré pre zdravie?
Ukazuje sa, že konzumácia horkých jedál od ovocia po zeleninu má rôzne pozitívne účinky na zdravie. Tento pozitívny vplyv na zdravie nemožno oddeliť od nutričného obsahu každého horkého jedla. Tu sú niektoré horké potraviny, ktoré ponúkajú rôzne výhody pre vaše zdravie:
1. Pare
Podľa štúdií uskutočnených na zvieratách konzumácia horkého melónu pomáha inhibovať rast rôznych typov rakoviny. Schopnosť horkého melónu inhibovať rast rakovinových buniek pochádza z obsahu fytochemikálií, ako sú triterpenoidy, polyfenoly a flavonoidy v ňom. Medzitým štúdie na ľuďoch hovoria, že konzumácia horkého melónu môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi u diabetikov. Na druhej strane obsah antioxidantov, ktoré sa nachádzajú v tomto horkom jedle, tiež pomáha predchádzať poškodeniu buniek spôsobenému voľnými radikálmi a znižuje riziko srdcových chorôb a cukrovky.
2. Krížová zelenina
Krížová zelenina, ako je brokolica, kapusta a repa, môže spomaliť rast rakovinových buniek. Obsahuje glukozinoláty, konzumácia krížovej zeleniny, ako je brokolica, kapusta a repa, môže spomaliť rast a šírenie rakovinových buniek u zvierat. Je však potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či budú výsledky rovnaké aj u ľudí. Niektoré údaje však naznačujú, že ľudia, ktorí jedia veľa krížovej zeleniny, majú nižšie riziko rakoviny ako tí, ktorí ju nejedia. Bohužiaľ, nie všetky štúdie sa zhodujú na týchto zisteniach. Môže to byť spôsobené genetickými rozdielmi, ktoré vedú k rozdielom vo výsledkoch od jednej osoby k druhej.
3. Púpava
Vyzerá krásne a často sa používa ako dekorácia, listy púpavových kvetov sú skutočne bohaté na vitamíny a minerály, ako je vápnik, mangán, železo, vitamíny A, C a K. Okrem toho púpava obsahuje aj karotenoidy luteín a zeaxantín, ktoré môžu pomôcť chrániť oči. makulárnej degenerácie a katarakty. Tu to nekončí, prebiotický obsah inulínu a oligofruktózy v púpave podporuje rast dobrých črevných baktérií. Na konzumáciu púpavových listov ich môžete primiešať priamo do šalátov alebo ich zaradiť do polievok či cestovín.
4. Pomarančová kôra
Často vyhodený obsah flavonoidov v pomarančovej kôre môže pomôcť znížiť zápal, fungovať ako detox a spomaliť rast a šírenie rakovinových buniek. Napriek tomu bol účinok dokázaný len na zvieratách a stále si vyžaduje ďalší výskum, aby sa zistilo, či bude účinok rovnaký aj u ľudí. Na jej konzumáciu môžete do stravy pridať nastrúhanú pomarančovú kôru. Okrem toho môžete pomarančovú kôru použiť aj ako zmes korenia alebo ju konzumovať vo forme sladkostí.
5. Brusnice
Horkastú chuť si toto ovocie môžete vychutnať priamo, zamiešať do jedál alebo konzumovať vo forme šťavy. Za horkastou chuťou majú brusnice celý rad výhod, ktoré sú dobré pre vaše zdravie. Obsah polyfenolov v proantokyanidínoch typu A v brusniciach pomáha predchádzať priľnutiu baktérií na povrchu telesných tkanív. To je užitočné na zníženie zubného kazu spôsobeného baktériami, ako aj na zníženie rizika infekcie
Escherichia coli v črevách a močových cestách.Okrem toho antioxidanty prítomné v brusniciach môžu pomôcť chrániť a zlepšiť zdravie vášho srdca.
6. Kakao
Kakao ako hlavná zložka čokolády obsahuje polyfenoly a antioxidanty, ktoré môžu rozširovať krvné cievy, znižovať zápaly a udržiavať vaše srdce zdravé. Podľa výskumu majú ľudia, ktorí jedia čokoládu aspoň 5-krát týždenne, o 56 percent nižšie riziko srdcových chorôb ako tí, ktorí čokoládu nejedia vôbec.
7. Káva
Obsah polyfenolov v kyseline chlorogenovej prítomný v káve poskytuje množstvo zdravotných výhod, od zníženia oxidačného poškodenia až po zníženie rizika vzniku chorôb, ako sú srdcové choroby a cukrovka. Pamätajte však, že to platí pre kávu bez cukru. Štúdia hovorí, že pitie kávy 3 až 4 šálky denne môže znížiť riziko úmrtia (15 %), rakoviny (15 %) a srdcových chorôb (18 %) v porovnaní s tými, ktorí ju nekonzumujú vôbec. Aj tak si však musíte dávať pozor na zlé účinky, ktoré kofeín v káve pri nadmernej konzumácii spôsobuje.
8. Zelený čaj
Pitie šálky zeleného čaju môže pomôcť znížiť riziko srdcového infarktu Zelený čaj obsahuje rôzne polyfenoly, ktoré pôsobia ako antioxidanty a protizápalové. Tieto zlúčeniny pomáhajú znižovať poškodenie voľnými radikálmi, zápaly a znižujú riziko srdcových chorôb. Podľa výskumu, pitie šálky zeleného čaju každý deň môže pomôcť znížiť riziko srdcového infarktu takmer o 20 percent. Medzitým ďalšia štúdia zistila, že ľudia, ktorí konzumovali zelený čaj, mali nižšie riziko vzniku určitých typov rakoviny.
Zdravotné prínosy horkého jedla
Každá horká potravina má iné výhody pre zdravie. Vo všeobecnosti však horké potraviny ponúkajú množstvo zdravotných výhod, ako napríklad:
1. Udržujte zdravý tráviaci systém
Podľa výskumov môže konzumácia horkých potravín stimulovať vylučovanie slín a žalúdočnej kyseliny, čím napomáha tráviacemu procesu. Horké jedlá navyše stimulujú žlč k rozkladu a tráveniu tukov.
2. Maximalizujte vstrebávanie živín
Jedenie horkých potravín môže zvýšiť proces syntézy tráviacich enzýmov v tele. Tráviace enzýmy majú za úlohu tráviť a vstrebávať dôležité živiny v tele. Určite tak bude proces vstrebávania vitamínov a minerálov vo vašom tele optimálnejší. Optimálne vstrebávanie živín pomôže pri prevencii podvýživy.
3. Zabráňte syndrómu deravého čreva
Keď vaše črevá unikajú, toxíny, baktérie a častice jedla, ktoré zjete, sa môžu dostať do krvného obehu. To potom spúšťa vznik symptómov ako chronický zápal, únava, priberanie, kožné problémy až po tráviace ťažkosti. Jednou z príčin syndrómu deravého čreva je nedostatok výživy. Konzumácia horkých potravín s vysokým obsahom živín môže chrániť a udržiavať priepustnosť čriev, aby sa znížilo riziko úniku.
4. Zvýšte chuť do jedla
Výskum hovorí, že konzumácia horkých jedál môže zvýšiť vašu chuť do jedla. Konzumácia horkých jedál môže stimulovať sekréciu hormónu ghrelínu, ktorý je zodpovedný za produkciu hladu. Medzitým štúdia publikovaná v r
Alternatívna a doplnková medicína založená na dôkazoch zistili, že horké potraviny stimulujú chuť do jedla tým, že zvyšujú krvný obeh v orgánoch žalúdka. Horké jedlá navyše zvyšujú aj činnosť nervov, ktoré kontrolujú chuť.
5. Optimalizácia výkonnosti mikroflóry
Horké potraviny, najmä zelenina s vysokým obsahom prebiotík, môžu pomôcť zlepšiť výkonnosť dobrých baktérií vo vašom čreve. Preto optimálny výkon dobrých baktérií zlepšuje imunitné funkcie a chráni vás pred chorobami. [[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ
Ukazuje sa, že konzumácia horkého jedla má mnoho pozitívnych účinkov na zdravie. Tí z vás, ktorí majú určité problémy pri konzumácii horkých potravín, ako je káva, by však mali venovať pozornosť vedľajším účinkom, ktoré môžu byť spôsobené. Ak chcete diskutovať viac o horkých potravinách a ich prínosoch pre zdravie,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ pre zdravie. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play .
Krížová zelenina, ako je brokolica, kapusta a repa, môže spomaliť rast rakovinových buniek. Obsahuje glukozinoláty, konzumácia krížovej zeleniny, ako je brokolica, kapusta a repa, môže spomaliť rast a šírenie rakovinových buniek u zvierat. Je však potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či budú výsledky rovnaké aj u ľudí. Niektoré údaje však naznačujú, že ľudia, ktorí jedia veľa krížovej zeleniny, majú nižšie riziko rakoviny ako tí, ktorí ju nejedia. Bohužiaľ, nie všetky štúdie sa zhodujú na týchto zisteniach. Môže to byť spôsobené genetickými rozdielmi, ktoré vedú k rozdielom vo výsledkoch od jednej osoby k druhej. 
Pitie šálky zeleného čaju môže pomôcť znížiť riziko srdcového infarktu Zelený čaj obsahuje rôzne polyfenoly, ktoré pôsobia ako antioxidanty a protizápalové. Tieto zlúčeniny pomáhajú znižovať poškodenie voľnými radikálmi, zápaly a znižujú riziko srdcových chorôb. Podľa výskumu, pitie šálky zeleného čaju každý deň môže pomôcť znížiť riziko srdcového infarktu takmer o 20 percent. Medzitým ďalšia štúdia zistila, že ľudia, ktorí konzumovali zelený čaj, mali nižšie riziko vzniku určitých typov rakoviny. 
