Výzvu na konzumáciu jodizovanej soli dlhodobo ozýva aj ministerstvo zdravotníctva v spolupráci s
zainteresovaných strán ďalší. Je zrejmé, že je to veľmi dôležité vzhľadom na to, že telo nie je schopné produkovať jód samo. Jód alebo jód je minerál, ktorý telo potrebuje na tvorbu hormónov štítnej žľazy. Tento hormón hrá úlohu pri regulácii absorpcie energie, dýchania, telesnej teploty a ďalších dôležitých funkcií. Okrem toho štítna žľaza u tehotných žien tiež zohráva úlohu pri regulácii vývoja mozgu plodu.
Prečo je potrebná jodizovaná soľ?
Ak človek nemôže získať dostatočný príjem jódu z potravy, potom je jódová soľ absolútne nevyhnutná. Keď má človek nedostatok jódu, štítna žľaza nemôže produkovať hormón štítnej žľazy. V dôsledku toho musí štítna žľaza tvrdo pracovať na produkcii hormónov. V dôsledku toho sa bunky v štítnej žľaze rozmnožia, aby uspokojili potreby hormónov a môžu spôsobiť strumu alebo strumu. Okrem toho sú ďalšími účinkami únava, vypadávanie vlasov, suchá pokožka a väčšia citlivosť na chlad. U tehotných žien a detí môže nedostatok jódu spôsobiť poškodenie svalov a problémy s duševným vývojom u detí. Preto je potrebné zabezpečiť bezpečný a dostatočný príjem jódovanej soli.
Koľko potrebuje telo jódovanú soľ?
V ideálnom prípade dospelý človek potrebuje 150 mcg jódu denne. Medzitým sa u tehotných a dojčiacich žien ich potreba zvyšuje na 220 a 290 mcg jódu denne. Príjem jódu by však nemal byť príliš veľký ani príliš malý. Ak je nadmerný, môže vyvolať autoimunitné problémy so štítnou žľazou. Preto je jedným z najmúdrejších spôsobov, ako zabezpečiť bezpečný príjem jódu, konzumácia jódovanej soli podľa dávky.
Aký je rozdiel medzi jódovanou soľou a inými soľami?
Existuje toľko druhov soli, ktoré tvrdia, že obsahujú jód v porovnaní s bežnou soľou. Popularita soli však v súčasnosti robí typy soli zložitejšími. Aspoň teraz existuje viac ako 9 druhov soli. Nazvite to himalájska soľ, morská soľ, keltská soľ, čierna soľ z Havaja a iné. To však tentoraz nie je predmetom našej diskusie. SehatQ bude diskutovať o rozdieloch medzi jódovanou soľou a inými soľami. Samozrejme, ako už názov napovedá, jodizovaná soľ obsahuje jód, ktorý telo potrebuje. Tu je niekoľko klasifikácií jodizovanej soli na základe jej pôvodu:
Obsahuje veľa jódu, textúra kuchynskej soli je hladšia. Kuchynská soľ sa vyrába na soľných farmách a zbiera sa tradične.
Morská soľ má hustejšiu štruktúru ako kuchynská soľ. Má nepravidelný kryštalický tvar a často je považovaná za zdravšiu ako kuchynská soľ.
Na základe svojho názvu himalájska ružová soľ pochádza z himalájskych predhorí. Ružová farba sa objavuje kvôli obsahu železa, draslíka, vápnika a horčíka. Existuje mnoho ďalších druhov soli. Nielen zo soli, jód možno získať aj z potravín s vysokým obsahom jódu, ako sú morské riasy, jogurt, mlieko, krevety, vajcia, makaróny, tuniak a treska.
