Jedol si niekedy para orechy? Táto veľká fazuľa pochádza zo stromu
Bertholletia excelsa . Hoci nie sú také populárne ako vlašské orechy, para orechy sú tiež bohaté na živiny. Brazílske orechy sú zdravým zdrojom tuku, bielkovín, vlákniny a selénu. Niet divu, že ak sa predpovedá, že tieto orechy budú mať aj nespočetné množstvo zdravotných výhod. Aké sú teda výhody para orechov?
Živiny obsiahnuté v para orechoch
Pretože cena je pomerne vysoká, para orechy nemusia byť široko konzumované, najmä v Indonézii. Tieto orechy sú však veľmi výživné a energeticky výdatné. Živiny obsiahnuté v 1 unci alebo 28 gramoch para orechov zahŕňajú:
- 187 kalórií
- 19 gramov bielkovín
- 3,3 gramov sacharidov
- 4,1 g bielkovín
- 2,1 gramu vlákniny
- 988% denná potreba selénu
- 55% denná potreba medi
- 33% denná potreba horčíka
- 30% denná potreba fosforu
- 17% denná potreba mangánu
- 16% denná potreba tiamínu
- 11% denná potreba vitamínu E
- 10,5% denná potreba zinku
Niet pochýb o tom, že para orechy sú bohaté na selén. Jeden para orech obsahuje 96 mcg selénu, ktorý je veľmi odlišný od ostatných orechov. Okrem toho sú tieto orechy aj výborným zdrojom zdravých tukov, pretože obsahujú polynenasýtené tuky.
Zdravotné benefity para orechov
Z rôzneho nutričného obsahu v nej je škoda, ak neskúsite jesť para orechy. Tu sú výhody para orechov pre zdravie, ktoré môžete získať:
1. Podporuje funkciu štítnej žľazy
Štítna žľaza je malá žľaza umiestnená v hrdle. Tieto žľazy vylučujú niekoľko hormónov dôležitých pre rast, metabolizmus a reguláciu telesnej teploty. Tkanivo štítnej žľazy tiež vyžaduje selén na produkciu hormónu štítnej žľazy T3 a proteínu, ktorý chráni štítnu žľazu pred poškodením. Medzitým môže nízky príjem selénu spôsobiť poškodenie buniek, zníženú aktivitu štítnej žľazy a autoimunitné poruchy, ako je tyreoiditída. Preto konzumácia potravín bohatých na selén, ako sú para orechy, môže podporovať správnu funkciu štítnej žľazy.
2. Znížte zápal
Brazílske orechy sú bohaté na antioxidanty, ako je selén, vitamín E a fenoly, ktoré dokážu bojovať proti poškodeniu voľnými radikálmi, čím udržujú bunky tela zdravé. Niet pochýb o tom, že tieto orechy môžu pomôcť znížiť zápal a chrániť telo pred oxidačným stresom spôsobeným množstvom voľných radikálov. V jednej štúdii bol ľuďom liečeným na zlyhanie obličiek podávaný jeden para orech denne počas 3 mesiacov. V dôsledku toho sa zvýšil selén a glutatiónperoxidáza, zatiaľ čo hladiny zápalových markerov a cholesterolu sa výrazne znížili. Veci sa však vrátia do normálu, ak sa para orechy prestanú konzumovať.
3. Udržujte zdravie srdca
Brazílske orechy obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, antioxidanty, minerály a vlákninu, ktoré sú zdravé pre srdce a znižujú riziko srdcových ochorení. Jedna štúdia u 10 zdravých dospelých skúmala vplyv jedenia para orechov na hladinu cholesterolu. Toto skúmanie sa uskutočnilo podaním 5, 20 alebo 50 gramov para orechov. Po 9 hodinách mala skupina, ktorá dostávala 20 aj 50 gramové porcie, nižšie hladiny zlého cholesterolu (LDL) a vyššieho dobrého cholesterolu (HDL) ako skupina, ktorá dostávala nižšiu dávku. Kontrolované hladiny cholesterolu môžu samozrejme pomôcť udržať zdravie srdca.
4. Zníženie hladiny cukru v krvi
Potraviny bohaté na selén, ako sú para orechy, môžu pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi. Štúdia v European Journal of Nutrition uviedla, že konzumácia jedného para orecha denne počas 8 týždňov znížila celkový cholesterol a hladinu cukru v krvi nalačno (hladinu cukru v krvi pred jedlom) u zdravých dospelých.
5. Zlepšite imunitnú funkciu
Zinok môže pomôcť zlepšiť imunitné funkcie. Jedna unca para orechov obsahuje viac ako 1 mg zinku, čo môže pokryť 10 % dennej potreby priemerného dospelého človeka. Medzitým môže nedostatok príjmu zinku spôsobiť poruchy imunitného systému, pretože zinok je potrebný na aktiváciu T-lymfocytov, čo sú biele krvinky, ktoré priamo bojujú s infekciou.
6. Udržujte zdravie mozgu
Obsah kyseliny ellagovej a selénu v para orechoch je prospešný pre mozog. Kyselina ellagová má antioxidačné a protizápalové vlastnosti, ktoré môžu mať ochranný a antidepresívny účinok na mozog. Medzitým selén hrá úlohu pri udržiavaní zdravia mozgu tým, že pôsobí ako antioxidant. V jednej štúdii starší ľudia s duševnými poruchami konzumovali jeden brazílsky orech denne počas 6 mesiacov. Zistilo sa, že došlo k zvýšeniu hladiny selénu, verbálnej plynulosti a mentálnych funkcií. Nízke hladiny selénu sú spojené s neurodegeneratívnymi ochoreniami, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.
7. Udržujte pevnosť kostí
Brazílske orechy sú dobrým zdrojom horčíka, ktorý je prospešný pre udržanie hustoty kostí. Tento dôležitý minerál hrá úlohu pri tvorbe kostí a správaní buniek regulujúcich kosti. Štúdie na mužoch aj ženách ukázali, že vysoký príjem horčíka zvyšuje minerálnu hustotu kostí a tým udržuje ich pevnosť. Síce zdravé, no vyhnite sa nadmernej konzumácii para orechov. Pretože nadbytok selénu môže spôsobiť otravu, ktorá spúšťa dýchacie problémy, infarkty a zlyhanie obličiek. Obmedzte preto denný príjem para orechov. Odporúča sa konzumovať iba 1-3 para orechy denne, aby ste sa vyhli prílišnej konzumácii selénu. Navyše, pre tých z vás, ktorí majú alergiu na arašidy, ich konzumácii sa vyhýbajte, aby ste predišli alergickým reakciám.
