Jačmenný čaj, populárny vo východnej Ázii, je nápoj, ktorý bežne konzumujú ľudia z Japonska, Južnej Kórey, Taiwanu a Číny. Čaj z jačmeňa, ktorý má praženú a mierne horkú chuť, sa niekedy používa v tradičnej čínskej medicíne. To je neoddeliteľné od rôznych výhod, ktoré sú dobré pre zdravie.
Čo je jačmenný čaj?
Jačmeň je obilnina, ktorá sa bežne používa na varenie a potravinárske prísady. Sušené semená jačmeňa sa pred spracovaním na jedlo často melú na múku. Jačmeň, ktorý obsahuje veľa vlákniny, sa často používa ako prísada do obilnín, chleba a alkoholických nápojov. Zo semien jačmeňa sa dá nielen jesť, ale aj čaj. Väčšina ľudí zvyčajne varí semená jačmeňa, ktoré boli predtým pražené na prípravu čaju. Čajové vrecúška plnené praženým jačmeňom sa bežne predávajú aj v obchodoch vo východnej Ázii. Jačmenný čaj obsahuje veľa živín, ktoré sú pre telo veľmi prospešné. Množstvo živín obsiahnutých v jačmennom čaji zahŕňa vitamíny B a minerály, ako je železo, mangán a
zinok . Napriek tomu sa doteraz s istotou nevedelo, koľko živín obsahuje.
Výhody jačmenného čaju pre zdravie?
Tradičná medicína hovorí, že čaj z jačmeňa má výhody pri liečbe hnačky, únavy a zápalu. Doteraz však neexistovala jediná štúdia, ktorá by toto tvrdenie podporovala. Podľa výsledkov výskumu niektoré z výhod jačmenného čaju zahŕňajú:
1. Vhodné pri diéte
Len s malým množstvom kalórií a sacharidov je jačmenný čaj vhodný pre tých z vás, ktorí držia diétu. Obsah kalórií a uhľohydrátov v jačmennom čaji výrazne neovplyvní vašu dennú potrebu, pokiaľ je prijímaný v dostatočných porciách. Okrem toho by ste nemali pridávať mlieko, smotanu alebo sladidlá, ak chcete počas diéty piť čaj z jačmeňa.
2. Zabraňuje poškodeniu buniek vplyvom voľných radikálov
Čaj z jačmeňa, bohatý na antioxidanty, pomáha predchádzať poškodeniu buniek spôsobenému voľnými radikálmi. Niektoré z antioxidantov prítomných v jačmennom čaji, ako je kyselina chlorogenová a vanilka. Antioxidanty v jačmennom čaji pôsobia protizápalovo. Okrem toho jačmenný čaj obsahuje aj antioxidant kvercetín. Tieto antioxidanty zohrávajú dôležitú úlohu pri zlepšovaní zdravia srdca, krvného tlaku a zdravia mozgu.
3. Má potenciál bojovať proti rakovine
Čaj z jačmeňa má potenciál predchádzať rakovine vďaka obsahu antioxidantov. Podľa štúdie v Číne sa uvádza, že čím nižšia je spotreba jačmeňa v danej oblasti, tým vyššia je úmrtnosť na rakovinu. To však neznamená, že rakovinu spôsobuje nízka spotreba jačmeňa. Stále je potrebné vykonať veľa výskumu, aby sme zistili potenciál jačmenného čaju pri prevencii rakoviny.
4. Prekonanie zrážanlivosti krvi
Keď má veľmi hustú konzistenciu, krvný obeh sa sťaží a povedie k zdravotným problémom. Podľa publikovaných štúdií
Journal of Nutritional Science and Vitaminology , jačmenný čaj vraj zvyšuje tekutosť krvi. To samozrejme spôsobí, že krvný obeh, ktorý bol predtým zablokovaný, bude hladší.
5. Má antibakteriálne vlastnosti
Zubný kaz môže byť spôsobený baktériami tzv
Streptococcus . O čaji z jačmeňa sa hovorí, že pomáha predchádzať bakteriálnej kolonizácii. Potvrdzuje to výskum publikovaný v Journal of Agricultural and Food Chemistry, v ktorom čaj z praženého jačmeňa dokáže eliminovať baktérie
Streptococcus .
6. Zmierňuje príznaky menopauzy
Pitie čaju z jačmeňa môže pomôcť upokojiť symptómy menopauzy Pitie čaju z jačmeňa, ktoré má karminatívne vlastnosti, môže pomôcť pri symptómoch menopauzy, ako je nočné potenie a
návaly horúčavy . Okrem toho konzumácia tohto čaju tiež pomáha upokojiť nervy.
7. Znížte cholesterol
Nutričný obsah v jačmennom čaji môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi. Okrem toho konzumácia jačmenného čaju tiež znižuje hladinu zlého cholesterolu, čo je určite dobré pre zdravie vášho srdca.
8. Pomôžte prekonať chrípku
Pravidelné pitie jačmenného čaju môže pomôcť predchádzať prechladnutiu a jeho príznakom. Ak máte astmu alebo bronchitídu, konzumácia tohto čaju môže pomôcť zbaviť sa preťaženia a hlienu. Okrem toho, bolesť hrdla a upchatý nos sa dajú zmierniť aj pitím jačmenného čaju.
9. Znížte riziko rakoviny prostaty
Jačmenný čaj obsahuje selén. Selén je živina, ktorá zohráva dôležitú úlohu pri mužskej plodnosti. Okrem zachovania plodnosti môže pitie jačmenného čaju pomôcť udržať prostatu zdravú.
Vedľajšie účinky konzumácie jačmenného čaju
Hoci má protirakovinový potenciál, pretože je bohatý na antioxidanty, jačmenný čaj obsahuje aj antinutrient nazývaný akrylamid. Samotný akrylamid je antinutrient, ktorý má potenciál spôsobiť rakovinu. Niekoľko štúdií skúmalo účinky akrylamidu na zdravie. Výskumy ukazujú, že ak telo dostáva nadmerný príjem akrylamidu, existuje riziko vzniku kolorektálneho karcinómu a rakoviny pankreasu. Tento účinok by sa však mal ďalej skúmať z hľadiska jeho vplyvu na zdravotné problémy. Navyše jačmenný čaj nie je vhodný pre ľudí, ktorí držia bezlepkovú diétu. Ak máte alergiu na lepok, nemali by ste konzumovať čaj z jačmeňa, aby ste predišli vedľajším účinkom, ktoré môžu byť spôsobené.
Jednoduchý spôsob prípravy čaju z jačmeňa
Na prípravu čaju z jačmeňa je potrebné najskôr opražiť semená surového jačmeňa Ako pripraviť čaj z jačmeňa je veľmi jednoduché. Ak si ho kúpite vo forme čajových vrecúšok, stačí ho uvariť podľa návodu na obale. Ak však používate celé semená, tu je niekoľko krokov na prípravu čaju z jačmeňa:
- Do stredného hrnca (na 8 šálok) vložte dve polievkové lyžice pražených jačmenných semien a priveďte do varu s vodou.
- Znížte teplotu na mierny var, varte 15 až 20 minút. Po uplynutí stanoveného času vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť.
- Po vychladnutí čaj zohrejte, ak ho chcete piť teplý. Ak ho chcete konzumovať studený, môžete ho piť priamo.
- Ak chcete pridať chuť, môžete pridať trochu citrónovej šťavy alebo sladidla ako cukor a med. Okrem toho môžete do čaju z jačmeňa pridať aj korenie ako kardamón.
[[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ
Konzumácia jačmenného čaju poskytuje množstvo zdravotných výhod, ale neodporúča sa konzumovať ho v nadmernom množstve, aby ste sa vyhli rizikám, ktoré môžu vzniknúť. Navyše tým z vás, ktorí sú alergickí na lepok, neodporúčame piť čaj z jačmeňa. Ak sa u vás po vypití jačmenného čaju vyskytnú nejaké zdravotné problémy, okamžite sa poraďte s lekárom.
Pitie čaju z jačmeňa môže pomôcť upokojiť symptómy menopauzy Pitie čaju z jačmeňa, ktoré má karminatívne vlastnosti, môže pomôcť pri symptómoch menopauzy, ako je nočné potenie a návaly horúčavy . Okrem toho konzumácia tohto čaju tiež pomáha upokojiť nervy. 
Na prípravu čaju z jačmeňa je potrebné najskôr opražiť semená surového jačmeňa Ako pripraviť čaj z jačmeňa je veľmi jednoduché. Ak si ho kúpite vo forme čajových vrecúšok, stačí ho uvariť podľa návodu na obale. Ak však používate celé semená, tu je niekoľko krokov na prípravu čaju z jačmeňa: 
