Niektoré druhy potravín majú dlhšiu trvanlivosť, takže sa ľahko nepokazia a nepoškodia. Tieto potraviny podliehajúce skaze možno vo všeobecnosti skladovať aj pri izbovej teplote. Nielen do zásoby doma, môžete si ho vziať so sebou aj na cesty. Hoci sa o nich často uvažuje, že obsahujú konzervačné látky a nezdravé prísady, existuje množstvo rýchlo sa kaziacich potravín, ktoré sú skutočne výživné a zdravé. O aké druhy potravín ide?
Rôzne zdravé trvanlivé potraviny
Aby ste sa nemýlili a nevybrali si zle, tu je niekoľko druhov zdravých trvanlivých potravín, ktoré môžete vyskúšať:
1. Sušená a konzervovaná fazuľa
Sušené a konzervované orechy majú dlhú trvanlivosť a majú vysoký obsah živín. Konzervovaná fazuľa sa môže skladovať pri izbovej teplote 2-5 rokov, zatiaľ čo sušená fazuľa môže vydržať 10 rokov alebo viac v závislosti od balenia. Orechy sú zdrojom vlákniny, rastlinných bielkovín, horčíka, vitamínov B, mangánu, železa, fosforu, zinku a medi. Tento príjem sa dá spracovať aj na chutné a zdravé jedlá.
2. Arašidové maslo
Arašidové maslo má jemnú, lahodnú a výživnú textúru. Arašidové maslo možno vo všeobecnosti skladovať až 9 mesiacov pri izbovej teplote. Medzitým prírodné arašidové maslo, ktoré neobsahuje konzervačné látky, vydrží až 3 mesiace pri teplote 10 stupňov Celzia a len 1 mesiac pri teplote 25 stupňov Celzia. Podľa štúdie Trusted Source je arašidové maslo bohaté na zdravé tuky, bielkoviny, vitamíny, minerály a účinné rastlinné zlúčeniny vrátane fenolických antioxidantov, ktoré môžu chrániť telo pred oxidačným stresom a poškodením voľnými radikálmi.
3. Sušené ovocie a zelenina
Sušené ovocie a zelenina, ako sú sušené bobule, jablká, paradajky a mrkva, sú tiež klasifikované ako potraviny podliehajúce skaze. Pri správnom skladovaní väčšina sušeného ovocia vydrží pri izbovej teplote až 1 rok, kým sušená zelenina asi pol roka. Vákuovo uzavreté balenie môže pomôcť zabrániť znehodnoteniu. Sušené ovocie a zeleninu si môžete vychutnať aj ako snack alebo ich primiešať do iných jedál. Rôzne druhy sušenej zeleniny možno tiež rehydratovať, ak ich pridáte do polievok.
4. Konzervované morské plody
Nielen, že sa dá dlhodobo skladovať, konzervovaný tuniak a losos sú tiež výborným zdrojom omega-3 mastných kyselín, bielkovín, vitamínov a minerálov pre telo. Okrem toho sú konzervované mäkkýše, ustrice a krabie mäso bohaté na bielkoviny a zinok. Môžete jesť aj mäsové konzervy, ale mali by ste zvoliť druh s nízkym obsahom sodíka, aby neškodilo vášmu zdraviu. [[Súvisiaci článok]]
5. Zrná
Celé zrná, ako je pšenica, ryža a jačmeň, vydržia dlhšie ako iné zdroje sacharidov, vrátane chleba. Okrem toho, že sú trvanlivé, konzumácia celých zŕn môže tiež znížiť riziko cukrovky 2. typu, srdcových chorôb a niektorých typov rakoviny.
6. Trhavý
Jerky sa vyrábajú konzervovaním mäsa v soľnom roztoku, aby sa dehydrovalo. Počas spracovania sa niekedy pridávajú konzervačné látky, arómy a iné prísady. Okrem hovädzieho mäsa sa jerky dajú pripraviť aj z kuracieho mäsa, lososa, kokosu, banánu a jackfruitu. Jerky možno vo všeobecnosti skladovať až 1 rok, ale odporúča sa, aby sa tieto potraviny skladovali pri izbovej teplote maximálne 2 mesiace. Vyberte si hovädzie trhané mäso, ktoré neobsahuje pridaný cukor, umelé arómy ani konzervačné látky.
7. Granola a proteínové tyčinky
Granola a proteínové tyčinky sú trvanlivé potraviny s bohatým nutričným zložením. Obidva dávky môžu vo všeobecnosti trvať 1 rok pri izbovej teplote. Pre istotu si však prečítajte štítok s dátumom spotreby na obale produktu. Granola a proteínové tyčinky sú vyrobené zo zdravých surovín, ako sú celé zrná, orechy a sušené ovocie, vďaka čomu sú zdravé a dlhotrvajúce. Okrem toho táto potravina obsahuje aj veľmi málo cukru a umelých prísad.
8. UHT mlieko
UHT mlieko sa spracováva a balí inak ako bežné mlieko, pretože sa ohrieva na vyššiu teplotu a balí do sterilných nádob. Štúdia zistila, že tento druh mlieka má pri skladovaní pri teplote 4-20 stupňov Celzia trvanlivosť až 9 mesiacov.
9. Polievka z konzervy
Konzervovaná polievka je pomerne výživný príjem a môže trvať dlho. Väčšina nízkokyslých konzervovaných polievok vydrží pri izbovej teplote až 5 rokov. Avšak paradajková polievka má trvanlivosť len asi 18 mesiacov. Vyberte si polievky, ktoré sú bohaté na zdravé prísady, ako je zelenina a fazuľa. Tiež sa uistite, že produkt, ktorý si vyberiete, má nízky obsah sodíka, pretože príliš veľa pridanej soli môže byť škodlivé pre vaše zdravie. Uistite sa, že ste si prečítali nutričné informácie a dátum spotreby na každom potravinovom produkte podliehajúcemu skaze, ktorý kupujete. Ak je na výber z čerstvých potravín, mali by ste uprednostniť tento druh potravín, pretože obsahuje viac živín, ktoré sú prospešné pre telo.
