Hoci chutí horko, horký melón je zelenina, ktorá je „predplatiteľom“ v indonézskej strave. Okrem toho, že sú lacné a dajú sa ľahko nájsť u predajcov zeleniny, na tradičných trhoch, v supermarketoch, na online nákupné platformy zeleniny, je tiež ľahké ich spracovať na domáce jedlá. Výhody horkého melónu nemožno podceňovať. Niekedy sa stále nájde veľa tých, ktorí túto zelenú zeleninu „zabudnú“, pretože jej chuť nemusí chutiť každému. V skutočnosti, podľa výskumu, výhody horkého melónu môže telo pocítiť, ak sa správne konzumuje.
Výhody horkej tekvice, o ktorých ste možno nevedeli
Z textúry nie je horký melón pre niektorých ľudí atraktívny. Ak sa však melón konzumuje správne, môže pri zmiešaní s inými prílohami poskytnúť iný pocit. Tu je päť výhod horkej tekvice, ktoré vám možno nikdy nenapadli:
Znížte hladinu cukru v krvi
Nielen v Indonézii je horký melón známy aj v rôznych kruhoch svetovej komunity. Predpokladá sa, že táto zelenina je schopná liečiť stavy súvisiace s cukrovkou. V posledných rokoch vedci preukázali dôležitú úlohu horkého melóna pri kontrole hladiny cukru v krvi. V štúdii zahŕňajúcej 24 dospelých každý účastník s cukrovkou konzumoval 2 000 mg horkého melónu počas troch mesiacov. Výsledkom je výrazné zníženie hladiny cukru v krvi. Iná štúdia dokázala, že 40 ľuďom s cukrovkou sa podarilo mierne znížiť hladinu cukru v krvi po konzumácii 2 000 mg horkej tekvicovej šťavy počas štyroch dní. Výhody horkého melónu údajne zlepšujú proces trávenia cukru v telesných tkanivách a produkujú inzulín, hormón, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi. Majte na pamäti, že je ešte potrebný ďalší výskum, aby sa dokázala účinnosť horkého melóna pri znižovaní hladiny cukru v krvi u bežnejšej populácie respondentov.
Obsahuje látky ničiace rakovinové bunky
Po vykonaní výskumu vedci veria, že výhody horkého melónu môžu zničiť niekoľko druhov rakoviny, ako je rakovina nosohltanu, pľúc, žalúdka a hrubého čreva. Výskum v skúmavke ukazuje schopnosť horkého melóna ničiť, dokonca predchádzať rastu buniek rakoviny prsníka. Táto štúdia sa však uskutočnila iba s použitím určitého množstva extraktu z horkého melónu. Stále je potrebný ďalší výskum na štúdium účinnosti horkého melónu pri prevencii a zastavení rastu rakovinových buniek u ľudí, keď sa konzumuje.
V štúdii na zvieratách vedci zaznamenali zníženie cholesterolu, ako je LDL cholesterol a triglyceridy, keď zvieratá v štúdii konzumovali extrakt z horkého melónu. Ďalšia štúdia, na ktorej sa zúčastnili potkany ako respondenti, ukázala, že výhody horkej melónovej zeleniny boli účinnejšie pri znižovaní cholesterolu v porovnaní s liečbou placebom. Keď vedci podali vyššiu dávku, množstvo cholesterolu, ktoré kleslo, tým väčšie. Stále sú však potrebné ďalšie štúdie na objasnenie výhod horkej tekvice pri poskytovaní rovnakého účinku na zníženie cholesterolu u ľudí.
Po tom, čo dali myšiam diétu s vysokým obsahom tukov, vedci ponúkli aj extrakt z horkého melónu, aby videli schopnosť zeleniny nazývanej horký melón v zámorí bojovať proti obezite. Výsledok? Extraktu z horkého melónu sa podarilo znížiť hromadenie viscerálneho tuku v žalúdku potkanov. Majte na pamäti, že viscerálny tuk je známy ako jeden z faktorov nebezpečných chorôb, ako je cukrovka a srdcové choroby.
Obsahuje základné živiny pre telo
Pare má veľa prísad, ktoré dokážu vyživiť vaše telo. Každých 94 gramov horký melón obsahuje: - Kalórie: 20 - Sacharidy: 4 gramy - Vláknina: 2 gramy - Vitamín C: 93 % dennej potreby tela - Vitamín A: 44 % dennej potreby tela - Folát: 17 % denná potreba tela - Draslík: 8% dennej potreby tela - Zinok: 5% - Železo: 4% dennej potreby tela Pare je bohatá na vitamín C, dôležitú mikroživinu zapojenú do prevencie chorôb, kostí formovanie a hojenie rán vo vašom tele. Navyše vitamín A obsiahnutý v horkom melóne dokáže vyživiť pokožku a zbystriť zrak.
Pri pohľade z obsahu je samozrejme horký melón pre telo veľmi zdravý. Je však dobré poradiť sa s lekárom, aby ste zistili možné vedľajšie účinky konzumácie horkej tekvice na váš organizmus.
Tipy na konzumáciu horkej tekvice
Horká chuť horkého melóna je ostrá, vďaka čomu je vhodný na konzumáciu s rôznymi prílohami. Pred varením je dobré horkú tekvicu dôkladne umyť a potom ju nakrájať na malé kúsky podľa chuti. Potom pomocou lyžice vyberte semená. Pre tých, ktorí majú výraznú chuť a vôňu, môže horký melón konzumovať surový, ak je očistený vodou. V Indonézii sa horký melón zvyčajne vypráža alebo smaží na knedle. Podľa niektorých z týchto receptov môžete lahodne ochutiť horký melón.
- Urobte omeletu s polevou z červeno-bielej cibule, paradajok a horkej tekvice
- Zmiešajte horký melón so svojím šalátovým menu
- Časť horkej tekvice, ktorá je v strede prázdna, môže byť naplnená chutnými jedlami, ako sú knedle alebo dokonca mäso.
- Ak ho chcete piť, horký melón sa dá použiť aj ako šťava. Je však dobré zmiešať ho s iným ovocím, na dochutenie
Pare sa veľmi ľahko podáva a hodí sa k rôznym ázijským receptom v Indonézii. Pre tých z vás, ktorí chcú vyskúšať, nebojte sa skombinovať horkú tekvicu s vašim obľúbeným jedlom. Veľa štastia!
Možné vedľajšie účinky
Hoci existuje veľa výhod horkej tekvice, existujú niektoré potenciálne vedľajšie účinky, ktorým by ste mali venovať pozornosť.
Pri striedmej konzumácii môže horký melón poskytnúť zdravotné výhody a množstvo dôležitých živín. Ak sa však konzumuje nadmerne, horký melón môže mať nepriaznivé vedľajšie účinky, od hnačky, zvracania a bolesti žalúdka. Horký melón sa neodporúča jesť ani tehotným ženám, pretože dlhodobé účinky nie sú s určitosťou známe. Ak užívate lieky na zníženie hladiny cukru v krvi, pred konzumáciou horkého melóna je dobré poradiť sa s lekárom. [[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ
Niečo, čo sa konzumuje v nadmernom množstve, môže mať nepriaznivé vedľajšie účinky. To isté platí pre horkú tekvicovú zeleninu. Keď sa cítite „závislí“ na horkom melóne, je dobré opýtať sa lekára na najbezpečnejšiu porciu na jeho konzumáciu. Najmä tí z vás, ktorí podstupujú liečbu cukru v krvi. Užívanie liekov na kontrolu hladiny cukru v krvi spolu s horkým melónom môže spôsobiť nebezpečné vedľajšie účinky.
