Hovädzie vajcia sa často používajú ako výber jedálneho lístka pre každodenné jedlo. Okrem toho, že je chutné, je príprava vajec z hovädzieho oka pomerne jednoduchá. Zamysleli ste sa však niekedy nad tým, aké to je
peklo urobiť dokonalé vajce z kravského oka? Ak áno, nie ste sami. V skutočnosti nie je nič dokonalé, pokiaľ ide o výrobu vajíčok zo slnečnej strany, pretože je to individuálne alebo podľa individuálneho vkusu. Niekto rád robí napoly uvarené hovädzie oči, niekto jedáva hovädzie oči tak, že ich opečie, kým okraje nie sú chrumkavé a hnedé. Pred nahliadnutím do tipov, ako dosiahnuť úspech, najprv sa s tým zoznámte
poď rôzny nutričný obsah vo vajciach z kravského oka.
Nutričný obsah vajec z hovädzieho oka
Vajcia majú síce vysoký obsah cholesterolu, no obsahujú aj niekoľko ďalších dôležitých živín, ktoré telo potrebuje. Tu je množstvo živín obsiahnutých vo vajciach.
1. Vitamín D
Vajcia z kravského oka majú 40 IU vitamínu D, alebo asi 10 percent odporúčanej dennej potreby vitamínu D. Konzumácia dostatočného množstva vitamínu D môže pomôcť znížiť riziko zlomenín. V tomto prípade vaječné žĺtky, ktoré sú prirodzeným zdrojom vitamínu D.
2. Vysoký obsah bielkovín
Hovädzie vajcia poskytujú 6 gramov bielkovín alebo ekvivalent 12 percent odporúčanej dennej potreby. Proteín je základnou živinou pre udržanie svalovej hmoty a silného imunitného systému a môže vám tiež pomôcť kontrolovať vašu váhu. Chudé bielkoviny sú zdravšie pre vaše srdce. Ak chcete znížiť spotrebu nasýtených tukov a zároveň zachovať príjem bielkovín, pripravte si vajcia s olivovým olejom namiesto masla alebo oleja na varenie
3. Bohaté na karotenoidy
Hovädzie vajcia sú nabité karotenoidmi, čo sú živiny súvisiace s vitamínom A, a celkovo obsahujú 250 mikrogramov dvoch podobných karotenoidov, luteínu a zeaxantínu. Pravidelná konzumácia potravín obsahujúcich luteín a zeaxantín môže znížiť riziko srdcových ochorení a makulárnej degenerácie. [[Súvisiaci článok]]
Tipy na výrobu vajec z hovädzieho oka
Takže neexistuje žiadny správny alebo nesprávny spôsob, ako pripraviť vajíčka zo slnečnej strany a neexistuje žiadny konkrétny návod ani recept na ich výrobu. Aj tak nezaškodí pozrieť sa na nasledujúci trik na výrobu vajec z kravského oka.
1. Použite nepriľnavý teflón
Vajcia prilepené na teflóne budú vyzerať menej atraktívne a môžete mať problém s čistením panvice. Aby ste sa vyhli drobeniu vajíčok a neusporiadanému teflónu, varte rebierka na netoxickom, nepriľnavom teflóne.
2. Zahrejte olej
Nemáte teflónový nepriľnavý povrch? Žiadny problém, pretože riešením môže byť aj liatinová panvica. Na pokrytie dna panvice použite viac oleja, aby ste zabránili prilepeniu. Okrem kuchynského oleja môžete použiť aj olivový, ktorý je zdravší. Pred pridaním vajec sa uistite, že je olej horúci.
3. Vajcia volského oka uvarte na miernom ohni
Opatrne rozbijte každé vajce do teflónu. Varte na miernom ohni. Ak uvaríte vajcia slnečnou stranou nahor pri príliš vysokej teplote, spodok sa pripáli skôr, ako sa bielka uvaria. Nízke teploty sú veľmi dôležité, aby sa bielka uvarili rovnomerne a získali dokonalú žĺtkovú farbu. Varte 4-5 minút, alebo kým bielka a žĺtky nie sú hotové.
4. Teflón alebo panvicu prikryte
Zakrytie teflónom je kľúčom k vareniu vajec zo slnečnej strany, ktoré sú uvarené, ale žĺtok je stále tekutý. Táto metóda môže tiež urýchliť proces varenia. Ak je to možné, použite teflón so skleneným viečkom, aby ste mohli vajcia sledovať bez toho, aby ste ich museli otvárať.
5. Podávajte
Uvarené hrebenatky premiestnite pomocou špachtle na tanier, pričom dávajte pozor, aby ste nerozbili žĺtky. Vajcia dochutíme soľou a korením a vychutnáme. To sú rôzne obsahy vajec z kravského oka a tipy, ako ich vyrobiť, aby nezlyhali. Dúfajme, že vyššie uvedené informácie vám pomôžu pri varení tohto ľahkého a chutného jedla.
