Poznáte fazuľu edamame? Edamame fazuľa je druh zelených fazúľ, ktoré sú podobné sójovým bôbom, ale nie sú úplne rovnaké. Edamame fazuľa sú mladé sójové bôby, ktoré sa zbierajú skôr, ako dozrejú alebo stvrdnú. V Japonsku sa tieto orechy bežne konzumujú ako ľahké jedlá a doplnkové potraviny pre ich pikantnú a osviežujúcu chuť. Vedeli ste však, že edamame má veľa zdravotných výhod? Vďaka bohatému obsahu živín sú tieto orechy vhodné na pravidelnú konzumáciu. [[Súvisiaci článok]]
Nutričný obsah edamamových orechov
Edamame fazuľa sa môže podávať so šupkou alebo ošúpaná po uvarení na občerstvenie. Okrem toho sa z tejto fazule dá uvariť aj lahodná praženica alebo polievka. Kalórie pre fazuľa edamame sú relatívne malé, čo je len 188 kalórií. Jedna šálka alebo približne 155 gramov lúpaných bôbov edamame obsahuje aj tieto živiny:
- 13,8 gramov sacharidov
- 18,5 g bielkovín
- 3,5 mg železa
- 8,1 g vlákniny
- 99,2 horčíka
- 97,6 mg vápnika
- 262 mg fosforu
- 2,1 mg zinku
- 676 mg draslíka
- 1,2 mcg selénu
- 482 mcg folátu
- 87,3 mg cholínu
- 23,2 mcg vitamínu A
- 9,5 mg vitamínu C
- 41,4 mcg vitamínu K
- 271 mcg beta karoténu.
Orechy Edamame obsahujú aj malé množstvo iných živín, ako je vitamín B-6, vitamín E, riboflavín, niacín a tiamín. Orechy sú tiež zdrojom zdravých polynenasýtených tukov, najmä omega-3 mastnej kyseliny alfa-linolénovej. Okrem toho je edamame jedinou zeleninou, ktorá má 9 druhov esenciálnych aminokyselín. Preto nie je nič zlé na pravidelnej konzumácii eidamových orechov.
Zdravotné prínosy edamame orechov
Rôzne živiny obsiahnuté vo fazuli edamame spôsobujú, že má mnoho výhod pre telo. Niektoré zo zdravotných výhod edamame orechov zahŕňajú:
1. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu a udržiavať zdravie srdca
Konzumácia 47 gramov sójového proteínu denne obsiahnutého vo fazuli edamame môže znížiť 9,3 percenta celkového cholesterolu a 12,9 percenta zlého cholesterolu. Zatiaľ čo iná štúdia zistila, že 50 gramov sójového proteínu denne môže znížiť hladinu LDL cholesterolu o 3 percentá. Okrem toho, že sú bôby edamame dostatočným zdrojom bielkovín, sú tiež bohaté na vlákninu, vitamín K a antioxidanty, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení a udržiavať profil lipidov v krvi na normálnych hraniciach.
2. Posilnite imunitný systém
Obsah antioxidantov a vitamínov v orechoch edamame môže pomôcť posilniť imunitný systém, aby sa mohol chrániť pred možnosťou rôznych chorôb.
3. Udržujte zdravie kostí
Obsah vápnika, fosforu, železa, vitamínu E a vápnika v edamame môže udržiavať zdravie kostí. Nielen to, konzumácia týchto orechov alebo iných sójových produktov tiež pomáha posilňovať a udržiavať hustotu kostí. Pravidelná konzumácia edamamu, ktorý obsahuje izoflavóny, sa považuje za prevenciu osteoporózy. Nedá sa však spoliehať len na konzumáciu týchto potravín. Aby ste to dosiahli, musíte si tiež osvojiť zdravý životný štýl.
4. Zlepšiť funkciu pľúc
Výskum ukazuje, že obsah genisteínu v izoflavónoch edamame môže pomôcť zlepšiť funkciu pľúc u ľudí s chronickými dýchacími problémami. V tejto veci je však stále potrebný ďalší výskum.
5. Znižuje riziko rakoviny
Väčšina štúdií ukazuje, že vysoký príjem sóje, vrátane bôbov edamame, môže znížiť riziko rakoviny prsníka. Okrem toho sa predpokladá, že obsah izoflavónov v sójových bôboch je schopný chrániť telo pred rakovinou prsníka neskôr v živote. Na potvrdenie tohto tvrdenia sú však stále potrebné dlhodobé štúdie. Ďalšia štúdia tiež zistila, že sójové bôby, vrátane bôbov edamame, boli schopné chrániť mužov pred rakovinou. Predpokladá sa, že edamame orechy znižujú riziko rakoviny prostaty asi o 30 percent. Niektoré kontrolované štúdie dokonca podporujú toto zistenie, no na dosiahnutie pevných záverov je potrebný ďalší výskum.
6. Znížte príznaky menopauzy
Menopauza je stav, kedy žena prestala menštruovať. Vo všeobecnosti sú príznaky menopauzy:
návaly horúčavy (pocit horúčavy), zmeny nálady, ľahké potenie a infekcie močových ciest. Štúdia ukazuje, že sója a izoflavóny môžu znížiť tieto znepokojujúce symptómy počas menopauzy. Žiaľ, na potvrdenie pravdivosti tohto tvrdenia je potrebný ďalší výskum.
7. Zlepšite zdravie tráviaceho traktu
Dobrý obsah vlákniny vo fazuli edamame môže zlepšiť zdravie tráviaceho traktu. Zápchu a nadúvanie, ktoré pociťujete, môžete tiež znížiť jedením týchto orechov. Edamame fazuľa na diétu je tiež veľmi dobrá, pretože obsah vlákniny je tiež schopný potlačiť chuť do jedla, takže je dobrý na udržanie hmotnosti.
8. Spustenie materského mlieka
Orechy Edamame sú zdravé občerstvenie s vysokým obsahom bielkovín a dobré pre dojčiace matky. Medzi výhody edamame orechov pre materské mlieko patrí schopnosť uspokojiť dennú potrebu bielkovín počas tehotenstva, aby mohli spustiť materské mlieko pre deti. Potreba bielkovín v tehotenstve je pomerne vysoká, preto by vám tento druh zelenej fazuľky nemal chýbať.
Správa od SehatQ
Ak sa pri konzumácii eidamových orechov objavia alergické prejavy ako opuch, svrbenie, závraty, dýchavičnosť a iné, okamžite prestaňte tieto orechy konzumovať. Konzultujte problém s lekárom, aby ste dostali správnu liečbu. Ak sa chcete poradiť priamo s lekárom, môžete
chatovať lekára v aplikácii SehatQ pre zdravie rodiny.Stiahnite si aplikáciu teraz na Google Play a Apple Store.
