Už vás nebaví jesť banány rovnakým spôsobom, ale bojíte sa ich variť, pretože sa obávate, že to bude zlé pre vaše telo? Možno je čas, aby ste vyskúšali rôzne spracované banány, ktoré sú zdravé a na nasledujúcom jazýčku stále lahodné. Banány sú známe svojim obsahom vitamínov a minerálov, čo je veľmi dobré pre zdravie. Podľa American Heart Association (AHA) je draslík veľmi dobrý na udržiavanie krvného tlaku, takže môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho, obsah vlákniny v banánoch môže tiež zabrániť vzniku cukrovky 2. typu, ako aj vyživovať tráviaci trakt. [[Súvisiaci článok]]
Výživový obsah banánov
Banány sú ovocie bohaté na živiny, najmä draslík, vitamín B6, mangán a vlákninu. Banány navyše obsahujú aj kalórie, z ktorých 90 percent pochádza z prírodných cukrov, ako je sacharóza, glukóza a fruktóza. Výživový obsah v jednom banáne, ktorý meria ekvivalent 118 gramov, uvádza Ministerstvo poľnohospodárstva USA (USDA):
- Voda: 88,4 g
- Kalórie: 105 kalórií
- Bielkoviny: 1,29 g
- Sacharidy: 27 g
- Vláknina: 3,07 g
- Celkový cukor: 14,4 g
- Škrob: 6,35 g
- Vápnik: 5,9 mg
- Horčík: 31,9 mg
- Fosfor: 26 mg
- Draslík: 422 mg
- Selén: 1,18 mikrogramov
- Vitamín C: 10,3 mg
- Vitamín B9 (folát): 23,6 mcg
- Beta karotén: 30,7 mcg
Banány obsahujú aj rôzne druhy minerálov, ako je zinok, železo, meď, mangán až po cholín. Existujú aj rôzne druhy antioxidantov, ktoré sú dobré pre zdravie, ako je dopamín a katechíny.
Prečítajte si tiež: Výhody banánov, ktoré osladia život a ich obsah živínRôzne chutné a zdravé banánové prípravky
Aby ste zaručili rôzne zdravé banánové prípravky, musíte najprv určiť druh banánu, ktorý sa použije pri varení. Mali by ste použiť banány, ktoré nie sú príliš zrelé, pretože čím je banán mladší, tým nižší glykemický index (GI) obsahuje. Čím vyšší je glykemický index potravín, tým ľahšie uvoľnia cukor do krvi, a tak vám rýchlejšie stúpne hladina cukru v krvi. Ak je hladina cukru v krvi často vysoká, hrozí vám cukrovka typu 2. Samotné banány majú vo všeobecnosti nízky až stredný glykemický index, presnejšie 42-62, takže sú dobré na konzumáciu ako celok. Pre diabetikov alebo ľudí, ktorí majú rizikové faktory pre ochorenie, by ste však mali vyberať banány, ktoré nie sú príliš zrelé, aby zvýšenie hladiny cukru v krvi nevystrelilo okamžite po zjedení banánov. Tu je niekoľko nápadov na rôzne zdravé banánové prípravky, ktoré môžete vyskúšať doma:
1. Ovsené palacinky
Príprava vlastných palaciniek doma môže byť zdravou prípravou banánov, najmä ak pridáte ďalšie potraviny bohaté na vlákninu, ako sú ovsené vločky. Niektoré recepty na palacinky už ani nevyžadujú použitie pšeničnej múky, pretože na sladké a chutné palacinky stačia roztlačené banány, zmiešané s ovsenými vločkami a následne uvarené na nepriľnavom plechu.
2. Zmrzlina
Zmrzlina je často identifikovaná ako jedlo, ktoré obsahuje nadmerné množstvo tuku alebo cukru. Avšak pri príprave roztlačených banánov ako prísady do zmrzliny už nemusíte pridávať cukor, takže z toho môžete urobiť zdravú maškrtu pre vášho drobca.
3. francúzsky toast
Už vás nebaví čokoláda a syrový toast na raňajky? Skúste si opekať celozrnný chlieb a banány. Ako pripraviť toastový banánový chlieb je celkom jednoduché, stačí upiecť biely chlieb s plátkami banánu v rúre. Potom pokvapkajte medom a ráno si vychutnajte teplé mlieko.
4. Banánovo-škoricová pečienka
Chcete jednoduché banánové prípravy, no napriek tomu chutné a zábavné? Banány nakrájajte, vložte do žiaruvzdornej misky, posypte škoricovým práškom a pečte v rúre alebo mikrovlnnej rúre niekoľko minút. Banány zmäknú a vydajú osviežujúcu škoricovú vôňu.
5. Granolový jogurt
Ak máte radi chuť čerstvého banánu, skúste zmiešať žlté ovocie s granolou a jogurtom. Sladkosť banánu sa mieša s kyslosťou jogurtu a má chrumkavú textúru granoly v jednom súste.
6. Smoothies
Smoothies je klasický banánový prípravok, ktorý si môžete pripraviť po tréningu. Kto má rád, môže pridať aj iné ovocie, napríklad jahody alebo čučoriedky, aby v ňom zostala kyslá chuť.
Prečítajte si aj: Aktuálne trendy v spracovaných banánoch, koľko kalórií vyprážaných banánov počítate?Rôzne spracované banány, ktorým sa treba vyhnúť
Banány už v podstate obsahujú vysoký obsah prírodných cukrov, takže by ste sa mali vyhýbať spracovaným banánom s nadmerným pridaným cukrom. Samotná AHA odporúča ženám skonzumovať maximálne 6 čajových lyžičiek (25 gramov) a 9 čajových lyžičiek (36 gramov) cukru denne, aby si udržali zdravé srdce a celkové telo. Okrem toho obmedzte konzumáciu vyprážaných spracovaných banánov, ako sú vyprážané banány a banánové mole, ak máte radi. Jesť príliš veľa vyprážaného jedla môže zvýšiť hladinu cholesterolu, čo je jednoznačne škodlivé pre vaše zdravie. Ak sa chcete o iných výživných potravinách poradiť priamo s lekárom, môžete
chatovať lekára v aplikácii SehatQ pre zdravie rodiny.Stiahnite si aplikáciu teraz na Google Play a Apple Store.
