Rastúce v mori, existuje veľa druhov jedlých morských rias. V skutočnosti majú mnohé morské riasy zdravotné výhody pre telo. Počnúc nori, chaluhou, wakame a mnohými ďalšími. Morské riasy sú zdraviu prospešné, pretože obsahujú minerály, ktoré telo ľahko strávi. Nie je teda nič zlé na pridaní morských rias do vašej každodennej stravy pre zdravie tráviaceho traktu, funkciu štítnej žľazy a chudnutie.
Nutričný obsah morských rias
Každý druh morských rias obsahuje iné živiny a minerály. Vo všeobecnosti sú morské riasy možnosťou pre tých, ktorí chcú naplniť príjem vitamínov a minerálov bez pridania kalórií. Presnejšie povedané, morské riasy obsahujú živiny vo forme:
- Proteín
- Sacharid
- Vláknina
- Minerálne
- Polynenasýtené mastné kyseliny
- Vitamín A
- vitamíny skupiny B
- Vitamín C
- vitamín E
- železo
- jód
Okrem toho morské riasy obsahujú aj antioxidanty, ktoré dokážu chrániť telo pred oxidačným stresom a zmierňujú zápaly telesných buniek.
Druhy jedlých morských rias
Potom, aké druhy morských rias možno jesť a zdravé?
1. Wakame
Wakame obsahuje jód Už pred stáročiami sa wakame pestuje v Japonsku a Kórei. V 10 gramoch alebo dvoch polievkových lyžiciach samotného wakame splnilo 280 % dennej potreby jódu. Má nízky obsah kalórií, ale poskytuje bohatý príjem základných živín. Mnoho ľudí má rád wakame, pretože má mäkkú textúru a chuť nie je prekonateľná. Ak ho chcete jesť, je dobré ho najskôr namočiť, aby ste znížili prebytočnú soľ. Wakame môže byť náhradou listovej zeleniny, ako je šalát alebo špenát.
2. Kelp
Chaluha, ktorá je súčasťou hnedých rias, zvyčajne rastie v plytkej vode v miernom podnebí. Existuje mnoho druhov riasy, jednou z najobľúbenejších je kombu. Japonci konzumujú veľa kombu, pretože sa verí, že predlžuje život. Antioxidanty v chaluhe môžu zabrániť tomu, aby človek trpel chronickými chorobami. Okrem toho je vhodný aj na konzumáciu pre tých, ktorí chcú schudnúť. Kelp sa bežne konzumuje ako zmes v polievkach, šalátoch alebo šťavách.
3. Kombu
Morská riasa kombu Táto riasa je veľká s pomerne širokým prierezom. Kombu sa všeobecne používa ako prísada do vývaru alebo duseného mäsa. Je veľmi pikantná a je súčasťou typického receptu japonskej polievky. Zaujímavosťou je, že obsah jódu v kombu je prospešný aj pre vývoj mozgu. Okrem toho je dôležitou živinou aj pre tehotné ženy a dojčiace matky. Je dobré, vyberte si organické kombu, ktoré má menej chemických zvyškov. Kombu má od prírody pikantnú chuť, takže nie je potrebné pridávať soľ.
4. Hnedé morské riasy
Tiež nazývaný
dulse, Hnedé morské riasy sa zvyčajne vyrábajú do polievky v Kórei a Japonsku. Je úžasné, že hnedé morské riasy obsahujú látky, o ktorých sa tvrdí, že liečia určité zdravotné stavy, ako je rakovina a obezita. V tejto veci je však samozrejme stále potrebné ďalšie rozpracovanie a výskum. Zvyčajne ľudia pridávajú hnedé morské riasy do polievok, šalátov a iných jedál. Existujú aj doplnky, ktoré obsahujú hnedé morské riasy. Pred užitím tohto doplnku sa najskôr poraďte s odborníkom.
5. Spirulina
je
superpotravina Populárna spirulina sa vyrába z modrozelených rias (
modrozelené riasy). Účinnosť spiruliny dokáže znížiť hladinu cukru v krvi a optimalizovať produkciu inzulínu a enzýmov v pečeni. Okrem toho môže byť spirulina aj protijed na otravu ťažkými kovmi, hoci je ešte potrebný ďalší výskum. Najmimoriadnejším nutričným obsahom spiruliny sú minerály ako vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík a sodík.
Vedľajšie účinky konzumácie morských rias
Hoci niekoľko druhov morských rias uvedených vyššie je bezpečných na konzumáciu, stále existujú niektoré vedľajšie účinky a riziká, ktoré je potrebné zvážiť, ako napríklad:
Vzhľadom na to, že obsah jódu je pomerne vysoký, nadmerná konzumácia morských rias môže spôsobiť prebytok jódu. Účinky siahajú od priberania na váhe, tlaku na hrudníku až po dysfunkciu štítnej žľazy.
Existuje tiež obava, že konzumácia nadbytočných morských rias môže spôsobiť otravu ťažkými kovmi. Morské riasy totiž absorbujú minerály a živiny z mora. Ak je morská voda kontaminovaná ťažkými kovmi, tieto sa tiež absorbujú. Štúdia publikovaná v Chemosphere poznamenala, že tento druh morských rias obsahuje pomerne málo ťažkých kovov. Ide len o to, že pri dlhodobej nepretržitej konzumácii môže spôsobiť otravu. [[Súvisiaci článok]]
Ako konzumovať morské riasy
Pridanie morských rias do vašej každodennej stravy je veľmi jednoduché. Pretože existuje veľa spôsobov, ako ho konzumovať. Počnúc konzumáciou vo forme sušených morských rias ako v sushi alebo v zmesi do šalátov. Okrem toho poskytovanie vývaru z morských rias na prísady do polievky sa páči aj mnohým ľuďom. Napríklad kombu môže znížiť riziko plynatosti, pretože obsahuje zdravé enzýmy. Pre ďalšiu diskusiu o živinách v morských riasach,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.
Wakame obsahuje jód Už pred stáročiami sa wakame pestuje v Japonsku a Kórei. V 10 gramoch alebo dvoch polievkových lyžiciach samotného wakame splnilo 280 % dennej potreby jódu. Má nízky obsah kalórií, ale poskytuje bohatý príjem základných živín. Mnoho ľudí má rád wakame, pretože má mäkkú textúru a chuť nie je prekonateľná. Ak ho chcete jesť, je dobré ho najskôr namočiť, aby ste znížili prebytočnú soľ. Wakame môže byť náhradou listovej zeleniny, ako je šalát alebo špenát. 
Morská riasa kombu Táto riasa je veľká s pomerne širokým prierezom. Kombu sa všeobecne používa ako prísada do vývaru alebo duseného mäsa. Je veľmi pikantná a je súčasťou typického receptu japonskej polievky. Zaujímavosťou je, že obsah jódu v kombu je prospešný aj pre vývoj mozgu. Okrem toho je dôležitou živinou aj pre tehotné ženy a dojčiace matky. Je dobré, vyberte si organické kombu, ktoré má menej chemických zvyškov. Kombu má od prírody pikantnú chuť, takže nie je potrebné pridávať soľ. 
