Ovocná šťava je koncentrát ovocnej šťavy do tekutého nápoja. V závislosti od typu tieto nápoje obsahujú základné živiny vrátane vitamínov a minerálov. Akýkoľvek ovocný extrakt však bude nezdravý, ak sa pridá sladidlo. Hlavným rozdielom medzi ovocnou šťavou a ovocnou šťavou je obsah vody. Vo všeobecnosti boli ovocné šťavy spracované odstránením tekutého obsahu, aby bol proces distribúcie jednoduchší. Potom už len pridajte vodu, keď bude zabalený.
Rozdiel medzi ovocnou šťavou a nápojmi s ovocnou príchuťou
To, čo odlišuje ovocné šťavy a nápoje s ovocnou príchuťou, je obsah cukru. Nápoje s ovocnou príchuťou sú považované za nezdravé kvôli vysokému obsahu pridaného cukru v nich. V 240 ml nápoji s ovocnou príchuťou je 110 kalórií a asi 20-26 gramov pridaného cukru. Je zrejmé, že je to nebezpečné, pretože podľa výskumu nápoje s cukrom zvyšujú riziko ochorenia. Príkladmi sú cukrovka 2. typu, metabolický syndróm, vysoký krvný tlak, srdcové choroby a smrť. Nielen to, nápoje s ovocnou príchuťou môžu zvýšiť aj riziko priberania. Vysoký obsah kalórií, ale nízky obsah vlákniny. V skutočnosti je to to, čo telo potrebuje, aby sa cítilo plné a znížilo hlad. A čo potom ovocné šťavy? Tento koncentrát sa vyrába lisovaním resp
miešanie ovocie, aby sa získali šťavy. Potom sa obsah vody extrahuje a odparí. Tento proces je dôležitý na zníženie možnosti rastu baktérií. Nápoje z ovocných štiav sa preto nekazia tak rýchlo ako ovocné šťavy. Existuje mnoho procesov na výrobu ovocných štiav. Majte na pamäti, že existujú aj produkty s pridanými zvýrazňovačmi chuti, pretože po odstránení obsahu vody sa prirodzená chuť ovocia zníži. Nielen to, možnosť pridania umelých sladidiel ako napr
kukuričný sirup dostupné aj pre balené ovocné šťavy. [[Súvisiaci článok]]
Odlíšiť druhy nápojov od ovocia
Ovocná šťava bez pridaného cukru je zdravšia Vyrobte si vlastnú ovocnú šťavu
odšťavovač alebo
mixér Samozrejme môžete presne vedieť, aké je zloženie. Iné je to však pri nákupe produktov na trhu. Niektoré druhy spracovaných nápojov z ovocia zahŕňajú:
V tomto nápoji je celý koncentrát 100% ovocný. Ide o najzdravšiu voľbu, pretože nutričný obsah je zachovaný. Prirodzená sladkosť pochádza z fruktózy v ovocí, bez akýchkoľvek pridaných sladidiel. Stále však existuje možnosť, že ovocné šťavy predávané v baleniach obsahujú konzervačné látky.
Extrakt z ovocného nápoja
Na rozdiel od ovocnej šťavy je prirodzený obsah ovocia v tomto nápoji oveľa menší. Viac pridaných dochucovadiel a sladidiel na kompenzáciu chuti, aby zostala dominantná. Ak obsahuje prísady ako kukuričný cukor alebo fruktózový sirup, konzumácii týchto druhov nápojov by ste sa mali vyhýbať.
Ovocný nápojový koncentrát v práškovej forme je spracovaný cez
sušenie mrazom. To znamená, že všetok obsah vody je odstránený, aby nezaberal miesto. Existuje niekoľko štúdií, ktoré dokazujú, že extrakty z ovocných a zeleninových nápojov vo forme prášku môžu znížiť zápal a zvýšiť hladinu antioxidantov. Je však potrebné opäť zvážiť, čo v ňom je. Ak existujú ďalšie sladidlá, zvýrazňovače chuti a konzervačné látky, mali by ste sa ich konzumácii vyhnúť. Najvýživnejší druh ovocnej šťavy alebo ovocnej šťavy je ten, ktorý je 100% vyrobený z ovocia, bez pridaných sladidiel. Napríklad 120 ml pomarančového džúsu alebo šťavy pokrylo 280 % dennej potreby vitamínu C. Ten je veľmi dôležitý pre imunitu a hojenie rán. Ovocná šťava môže byť navyše alternatívou k šťave z čerstvého ovocia. Výrobný proces vo všeobecnosti predlžuje trvanlivosť. Môže sa teda zvoliť ako alternatíva pre tých, ktorí nemajú možnosť pravidelne jesť ovocie alebo zeleninu. [[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ
Bez ohľadu na formu spracovaných ovocných nápojov, od štiav, práškov až po ovocné šťavy, pridávanie sladidiel a konzervačných látok môže spôsobiť, že budú nezdravé. Nadmerná konzumácia cukru môže zvýšiť riziko vzniku cukrovky a srdcových chorôb. Ak chcete vypočítať, ako môže byť obsah kalórií a cukru v ovocnej šťave viac ako priame jedenie ovocia,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.
Ovocná šťava bez pridaného cukru je zdravšia Vyrobte si vlastnú ovocnú šťavu odšťavovač alebomixér Samozrejme môžete presne vedieť, aké je zloženie. Iné je to však pri nákupe produktov na trhu. Niektoré druhy spracovaných nápojov z ovocia zahŕňajú: 
