Kyselina olejová je omega-9 mastná kyselina, ktorá sa prirodzene nachádza v tukoch a olejoch zo zvierat aj zo zeleniny. Táto kyselina je súčasťou mononenasýtených mastných kyselín, ktoré sú klasifikované ako dobré alebo zdravé tuky. Kyselina olejová je vo všeobecnosti bez farby a zápachu. Výhody kyseliny olejovej telo potrebuje na udržanie funkcie a zdravia buniek v ňom. Bunky tela tak môžu bojovať s patogénmi, transportovať minerály a reagovať na hormóny. Kyselina olejová funguje aj ako hlavný zdroj energie pre bunky a používa sa na výrobu a biosyntézu rôznych dôležitých zlúčenín v tele.
Výhody kyseliny olejovej pre zdravie
O kyseline olejovej sa predpokladá, že prináša veľa zdravotných výhod pre vaše telo. Výhody kyseliny olejovej, ktoré môžete získať, zahŕňajú:
1. Znižuje krvný tlak
Konzumácia potravín s obsahom kyseliny olejovej sa odporúča ľuďom s vysokým krvným tlakom. Predpokladá sa, že kyselina olejová má hypotenzívny účinok alebo znižuje krvný tlak. Schopnosť kyseliny olejovej regulovať štruktúru membránových lipidov sa považuje za pozitívny vplyv na reguláciu krvného tlaku.
2. Znížte hladinu cholesterolu
V porovnaní s inými typmi diét s vysokým obsahom zdravých tukov je strava bohatá na kyselinu olejovú pre zdravie prospešnejšia. Je to preto, že kyselina olejová je prospešná pri:
- Má rovnaký účinok na zníženie cholesterolu ako iné zdravé tuky
- Udržiavajte si HDL cholesterol (dobrý cholesterol)
- Schopný znížiť triglyceridy.
Vysoké hladiny triglyceridov sú často spojené so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych ochorení, ako je mŕtvica a ischemická choroba srdca.
3. Kontrolujte svoju váhu
Výhody kyseliny olejovej možno využiť aj na kontrolu hmotnosti. Kyselina olejová môže znížiť hlad a vyhnúť sa prejedaniu. Diéta s kyselinou olejovou vás nielen rýchlejšie zasýti, ale aj dlhšie.
4. Pomáha predchádzať cukrovke 2. typu
Výhody kyseliny olejovej môžu pomôcť ľuďom, ktorí majú prediabetes alebo im bol diagnostikovaný diabetes 2. Dôvodom je, že konzumácia potravín, ktoré obsahujú kyselinu olejovú, pomáha regulovať uvoľňovanie inzulínu a zvyšuje citlivosť na inzulín, čím pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.
5. Zlepšite funkciu mozgu
Niekoľko štúdií spája inverzný vzťah medzi mononenasýtenými mastnými kyselinami v kyseline olejovej a zníženou kognitívnou funkciou. Tu je spojenie medzi týmito dvoma vecami.
- Strava s vysokým obsahom mononenasýtených mastných kyselín môže chrániť mozog pred kognitívnym poklesom v dôsledku starnutia. Mononenasýtené mastné kyseliny môžu slúžiť aj ako prírodná liečba Alzheimerovej choroby.
- Vedci zistili, že mozgová plazma ľudí s kognitívnymi poruchami mala nižšie hladiny kyseliny olejovej ako ľudia s normálnou funkciou mozgu.
6. Zabráňte ulceróznej kolitíde
Jednou z výhod kyseliny olejovej na trávenie je prevencia ulceróznej kolitídy, čo je chronické zápalové ochorenie hrubého čreva a konečníka, ktoré sa nedá vyliečiť. Predpokladá sa, že vysoké hladiny kyseliny olejovej znižujú riziko vzniku ulceróznej kolitídy.
7. Bojujte s infekciou
Ukázalo sa, že kyselina olejová je schopná posilniť imunitný systém, takže môže pomôcť predchádzať infekciám spôsobeným rôznymi chorobami.
8. Zdravá pokožka
Výhody kyseliny olejovej pre zdravie pokožky, menovite zmäkčenie, zvlhčenie a urýchlenie hojenia rán. Tieto mastné kyseliny majú tiež protizápalové a antioxidačné účinky, ktoré dokážu udržať vitalitu pokožky.
9. Pomôžte v boji proti rakovine
Kyselina olejová môže zabrániť oxidačnému stresu spojenému s rizikom rakoviny. Ukázalo sa tiež, že táto kyselina vyvoláva apoptózu (programovanú bunkovú smrť) v rakovinových bunkách. [[Súvisiaci článok]]
Zdroje kyseliny olejovej
Olivový olej je najobľúbenejším zdrojom kyseliny olejovej. Takmer všetky výhody olivového oleja pochádzajú z obsahu kyseliny olejovej v ňom. 80 percent obsahu tuku v olivovom oleji tvorí kyselina olejová. Potravinové zdroje s vysokým obsahom kyseliny olejovej sú okrem olivového oleja aj mandľový olej, lieskové orechy, avokádový olej, lieskové orechy, kešu oriešky, syr, hovädzie mäso, vajcia, arganový olej, sezamový olej, mlieko, slnečnicový olej a kuracie mäso. Na jednu vec si treba dať pozor, kyselinu olejovú produkuje aj naše telo. Takže nie je potrebné konzumovať kyselinu olejovú v nadmernom množstve, pretože táto kyselina má laxatívny účinok, ktorý môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť, ak sa užíva vo veľkých množstvách. Ak máte ďalšie otázky týkajúce sa mastných kyselín, ktoré sú dobré pre zdravie, môžete sa bezplatne opýtať svojho lekára priamo v aplikácii SehatQ pre rodinné zdravie. Stiahnite si aplikáciu SehatQ teraz z App Store alebo Google Play.
