Už ste niekedy zamýšľali spracovať vajcia uložené v chladničke, ale zabudli ste, ako dlho boli a sú stále v dobrom stave? V skutočnosti existuje jednoduchý spôsob, ako rozpoznať rozdiel medzi skazenými vajcami a čerstvými vajcami. Charakteristiky zhnitých vajec tu znamenajú, že sa začali rozkladať v dôsledku vystavenia baktériám alebo hubám. Treba tiež poznamenať, že z času na čas môže kvalita vajec skutočne klesnúť. Vo vnútri sa totiž zväčšia vzduchové vaky a zároveň sa stenčuje biela časť vajíčka.
Ako rozpoznať rozdiel medzi skazenými vajcami a čerstvými vajcami
Tu je niekoľko spôsobov, ako rozoznať rozdiel medzi zhnitými a čerstvými vajcami:
1. Oňuchal
Najjednoduchší a najpresnejší spôsob, ako zistiť, či je stav vajíčka ešte dobrý alebo nie. Pretože zhnité vajcia majú naozaj silný zápach. Ak ste stále na pochybách, keď ju budete čuchať neporušenú, skúste ju rozbiť a naliať do misky, aby bola jasnejšia. Na rozdiel od prípadu, keď chýba aróma alebo je vo všeobecnosti len normálny zápach vajec, je to znak toho, že vajcia sú stále čerstvé a vhodné na konzumáciu.
2. Skontrolujte displej
Okrem čuchu je možné vykonať aj kontrolu vzhľadu, aby ste zistili, či existujú známky zhnitých vajec. Najprv skontrolujte, či je škrupina stále v dobrom stave a nie je prasknutá alebo šmykľavá. Popraskané alebo klzké škrupiny môžu naznačovať prítomnosť baktérií. Tiež, ak je vonkajšia strana škrupiny na dotyk ako prášok, môže byť plesnivá. Po skontrolovaní škrupín rozbite vajcia do čistej misky. Pozrite sa, či nedošlo k zmene farby žĺtka na modrastú, zelenkastú alebo čiernu. Toto je znak rastu baktérií. Nielen to, kontrola je tiež to, ako je stav vaječného žĺtka. Ak je príliš tekutá, môže sa stať, že vajíčka sú už dlho a kvalita sa znížila. Nebojte sa však, pretože sa stále dá konzumovať.
3. Plávajúci test
Tento spôsob rozlíšenia čerstvých vajec od skazených je tiež nemenej populárny. Je to tiež spôsob, ako zistiť, či sa z vajíčka vyvinulo kuriatko. Za týmto účelom pomaly ponorte vajcia do misky s vodou. Ak vajíčko klesne na dno misky, znamená to, že je ešte čerstvé. Ak medzitým smeruje nahor a dokonca pláva na hladine, znamená to, že je to už dlho. Tento stav nastáva, pretože keď je vajíčko staré, vodný vak v ňom sa zväčšuje. Je zrejmé, že keď sa dostane do vodného kúpeľa, bude plávať. Tento test však ešte potrebuje ďalšie posúdenie čuchaním a tiež sledovanie jeho stavu, pretože to neznamená, že vajíčko je čerstvé a zhnité.
4. Zapáľte sviečku
Spôsob zapálenia sviečky resp
sviečky Je tiež veľmi populárny na hodnotenie kvality vajec. Na druhej strane,
sviečky robí sa tiež, aby sa zistilo, či vajcia obsahujú kurčatá alebo nie. Zvyčajne existuje špeciálny nástroj na posúdenie kvality vajec pred ich zabalením. Môžete to však urobiť aj sami doma. Tu sú kroky:
- Vyberte si tmavú miestnosť
- Zapnite zdroj jasného svetla, ako je sviečka, lampa na čítanie alebo baterka
- Umiestnite svetlo na vrch vajíčka
- Nakloňte vajíčko a rýchlo ním otočte zľava doprava
- Ak je metóda správna, vzduchové vaky vo vnútri vajíčka budú viditeľné
V ideálnom prípade by vzduchový vak čerstvých vajec mal byť menší ako 3,175 milimetra. Ale ak už nie je čerstvý alebo starý, veľkosť tohto airbagu sa zväčší. Táto metóda vám tiež môže poskytnúť predstavu o tom, aké husté sú vaječné bielky a žĺtky. Čím pomalší je pohyb, čo naznačuje, že vajcia sú stále čerstvé. Niektoré z vyššie uvedených metód možno použiť, ak máte vajcia, pri ktorých nie je uvedený dátum spotreby. Metóda je jednoduchá a môže zabrániť konzumácii nesprávnych vajec. [[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ
Na základe vyššie uvedených metód je najzreteľnejšie cítiť vôňu, otvoriť ju a zistiť, či nedošlo k zmene farby vaječného žĺtka. Majte na pamäti, že je to dôležité, pretože vajcia obsahujú baktérie
Salmonella môže viesť k prenosu chorôb. Nezabudnite ho variť, kým nebude úplne uvarený, aby ste sa vyhli prítomnosti baktérií. Ďalej diskutovať o príznakoch prenosu chorôb spôsobených baktériami
salmonela,spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.
