Baktérie Escherichia Coli (E.Coli) a choroby, ktoré spôsobujú

zdravie
Escherichia coli alebo E. coli je baktéria, ktorá normálne žije v ľudskom čreve. Za normálnych podmienok tieto baktérie nespôsobujú poruchy a sú skutočne užitočné pre zdravie tráviaceho traktu. Za určitých podmienok sa však tieto baktérie môžu ukázať ako nebezpečné. Samotná E. coli pozostáva z niekoľkých typov a každý môže spôsobiť iné ochorenia. Typy, ktoré môžu spôsobiť zdravotné problémy, sa zvyčajne nachádzajú v kontaminovaných potravinách a nápojoch. Takže keď to náhodou zjete, potom sa táto bakteriálna infekcia môže vyskytnúť v tele.

Infekcia Escherichia coli zvyčajne zmizne sama do týždňa. Ale v ťažkých podmienkach si jej uvoľnenie vyžaduje viac času a intenzívnejšej starostlivosti.

Choroby, ktoré môže spôsobiť baktéria E. coli

Existuje niekoľko druhov baktérií E. coli, ktoré sú telu prospešné. Ale iné typy sú vystavené riziku spustenia ochorenia. Tu sú niektoré zdravotné problémy, ktoré môžu vzniknúť v dôsledku tejto bakteriálnej kontaminácie.
  • Otrava jedlom
  • Hnačka
  • Zápal pľúc
  • Infekcie močových ciest
Jeden typ baktérií E.coli môže dokonca produkovať toxín zvaný Shiga. Tieto toxíny poškodzujú steny vašich čriev, čím spúšťajú rôzne tráviace ochorenia. Tento typ baktérií je známy aj ako STEC alebo E.coli produkujúce toxíny Shiga. Iný typ baktérie Escherichia Coli, O157:H7, môže dokonca vyvolať vážne zdravotné problémy. Je známe, že táto baktéria spôsobuje infikovaným ľuďom krvavú stolicu, vracanie a žalúdočné kŕče. V skutočnosti je tento typ baktérií baktériou, ktorá najčastejšie spôsobuje akútne zlyhanie obličiek u detí. Okrem toho príznaky ako kŕče, horúčka, krvácanie, zmätenosť a zlyhanie obličiek u dospelých môžu byť spôsobené aj E. coli typu O157:H7.

Príčina bakteriálnej infekcie E.coli

Vo všeobecnosti sa táto bakteriálna kontaminácia môže vyskytnúť u ľudí, ktorí neudržiavajú čistotu potravín a nápojov, ktoré konzumujú. Tu je niekoľko spôsobov šírenia baktérií E. coli, o ktorých musíte vedieť.

1. Spracovanie a konzumácia nečistých potravín

Ak sa surová strava spracováva nečistým spôsobom, veľmi pravdepodobne dôjde ku kontaminácii baktériami E. coli. Tu je niekoľko zvykov, ktoré vás môžu nakaziť touto baktériou.
  • Neumývajte si ruky pred a po varení alebo jedení
  • Nesprávne čistenie kuchynského náčinia, čo vedie ku krížovej kontaminácii. Napríklad nôž používaný na krájanie kurčiat sa potom opäť používa na krájanie ovocia, ktoré sa potom konzumuje bez varenia
  • Konzumácia zatuchnutých mliečnych výrobkov.
  • Konzumácia potravín, ktoré sú skladované pri nesprávnej teplote.
  • Konzumácia nedostatočne tepelne upravených potravín, najmä mäsa, vrátane hydiny a hovädzieho mäsa
  • Jesť surové morské plody
  • Pite čerstvé nesterilizované mlieko
  • Jedzte surovú zeleninu alebo ovocie bez toho, aby ste ich riadne umývali

2. Nesprávny proces rezania

Ak spôsob zabíjania zvierat vykonávaný na farmách alebo bitúnkoch nie je vhodný, baktérie v črevách zvieraťa môžu kontaminovať mäso a ďalšie časti, ktoré sa budú konzumovať.

3. Kontaminovaná voda

V oblastiach, kde je ťažký prístup k zdrojom čistej vody a kde sú zlé hygienické opatrenia, je náchylný na výskyt infekcie baktériami E. coli. Je to preto, že existujúca voda je náchylná na kontamináciu baktériami z ľudského a živočíšneho odpadu v okolí.

4. Šírte sa medzi ľudí

Baktérie E. coli sa môžu šíriť medzi ľuďmi, ak si infikovaná osoba po defekácii neumyje ruky a priamo sa dotkne inej osoby alebo ňou potrasie. Domovy dôchodcov, školy a centrá dennej starostlivosti sú miestami, ktoré majú potenciál šíriť E. coli medzi ľuďmi.

5. Priame šírenie zo zvierat

Ľudia, ktorých každodenná práca musí mať priamy kontakt s dobytkom, kozami a ovcami, sú vystavení väčšiemu riziku infekcie E. coli. Baktérie sa môžu dostať do tela, ak si osoba neumyje ruky bezprostredne po priamom dotyku zvieraťa.

Príznaky bakteriálnej infekcie E.coli

Príznaky infekcie baktériami E. coli, ktoré napádajú črevá, sa zvyčajne objavia 1-10 dní po expozícii. Potom, po objavení sa táto porucha sa zvyčajne objaví medzi 5-10 dňami. Medzitým sa príznaky spôsobené baktériami typu E. coli O157 objavia v priemere 3-4 dni po infekcii. Tu sú niektoré stavy, ktoré sa často vyskytujú, keď je niekto infikovaný E. coli.
  • Bolesť brucha a kŕče žalúdka náhle
  • Kvapalné pohyby čriev, ktoré sa zvyčajne objavia nejaký čas po tom, ako začne byť žalúdok chorý
  • krvavá KAPITOLA
  • Nevoľnosť a zvracanie
  • Horúčka
  • Telo sa cíti slabé
Medzitým, pri závažných infekčných stavoch, príznaky, ktoré sa objavia, môžu zahŕňať:
  • Krvavý moč
  • Množstvo moču, ktoré vyteká pri močení, stále klesá
  • Bledý
  • Koža vyzerá ako modrina bez zjavného dôvodu
  • Dehydratácia
Ak sa u vás objavia závažné príznaky E. coli, ihneď kontaktujte svojho lekára. Pretože ak nie sú pod kontrolou, tieto baktérie môžu naďalej poškodzovať rôzne orgány v tele a spôsobiť komplikácie, ako je poškodenie červených krviniek až po zlyhanie obličiek.

Liečba bakteriálnej infekcie E. coli Doteraz neexistujú žiadne konkrétne pokyny, ktoré by sa dali urobiť na zničenie baktérií, ktoré spôsobujú infekciu z tela. Táto infekcia často zmizne sama, pokiaľ budete piť veľa vody a dostatočne odpočívať. Treba si však uvedomiť, že keď sa u vás v dôsledku týchto baktérií objaví riedka alebo riedka stolica, neužívajte lieky na hnačku. Pretože tieto lieky spomalia prácu tráviaceho systému, takže baktérie vydržia v čreve dlhšie. Nechajte stolicu prejsť, keď to musí, a zároveň dbajte na to, aby ste naďalej pili dostatok tekutín, aby ste predišli dehydratácii. Pri infekcii E.coli sa tiež neodporúča užívanie antibiotík, pretože môže zvýšiť riziko komplikácií. Ak je infekcia, ktorú zažívate, veľmi závažná, ako je hemolyticko-uremický syndróm, lekár vám poskytne tekutiny prostredníctvom IV. Možné sú aj iné liečby, ako sú transfúzie krvi a dialýza alebo dialýza.

Ako zabrániť infekcii Escherichia coli

Aby ste sa vyhli baktériám E. coli, vždy vykonajte nasledujúce kroky:
  • Uistite sa, že ste umyli všetku zeleninu, ovocie, mäso a akékoľvek jedlo, ktoré sa bude variť a jesť.
  • Varte mäso, kým nebude hotové, najmä mleté ​​hovädzie mäso.
  • Nepite čerstvo odsaté mlieko bez toho, aby ste ho predtým sterilizovali.
  • Po každom použití vyčistite každý príbor a uvarte.
  • Potraviny správne skladujte v chladničke. Neskladujte zeleninu a ovocie v blízkosti mäsa.
  • Dôkladne si umyte ruky pred a po jedle a varení, ako aj po použití kúpeľne.
  • Nejedzte náhodne.
  • Udržujte domáce zvieratá čisté a po dotyku s domácimi zvieratami si umyte ruky.
[[súvisiaci-článok]] Bakteriálnej infekcii Escherichia Coli je tiež možné vyhnúť sa, pokiaľ dodržiavate dobrú osobnú hygienu. Vyššie uvedené preventívne kroky vám navyše pomôžu vyhnúť sa aj rôznym ďalším ochoreniam, akými sú hepatitída A a týfus.