Lahodná a zdravá náhrada kokosového mlieka
Úlohu kokosového mlieka pri dochucovaní potravín je skutočne ťažké nahradiť. Ale v skutočnosti stále existuje veľa náhrad za kokosové mlieko, ktoré sa dajú použiť na ochutenie rôznych indonézskych špecialít, veď viete. Predtým, ako sa zoznámite s rôznymi náhradami kokosového mlieka, je dobré poznať obsah cholesterolu a tuku v kokosovom mlieku, aby ste si mohli urobiť porovnanie. V šálke kokosového mlieka je 445 kalórií a 48,21 gramov tuku. Po poznaní cholesterolu a obsahu tuku v kokosovom mlieku je teraz čas, aby ste spoznali rôzne náhrady kokosového mlieka, ktorých kalórie a tuk sú ďaleko pod kokosovým mliekom.1. Sójové mlieko
Možno budete prekvapení, keď budete počuť, že sójové mlieko sa dá použiť ako náhrada kokosového mlieka. Pretože sladká chuť môže spôsobiť, že jedlo bude chutiť zvláštne. Nenechajte sa pomýliť, predmetné sójové mlieko je nesladené sójové mlieko, takže chuť je stále prirodzená. V skutočnosti sójové mlieko neobsahuje toľko tuku ako kokosové mlieko. Navyše v 1 šálke (240 mililitroch) sójového mlieka je 7 gramov bielkovín. Pre tých z vás, ktorí chcú zvýšiť príjem bielkovín v jedle, môže byť sójové mlieko. Pamätajte, že nekupujte sladené sójové mlieko. Hľadajte sójové mlieko, ktoré neobsahuje vôbec žiadny cukor. V jednej šálke sójového mlieka sú 4 gramy tuku a 80 kalórií.2. Mandľové mlieko
Mandľové mlieko Mandľové mlieko bez cukru, môže byť náhradou kokosového mlieka. Obsah kalórií je veľmi nízky a chuť je tiež "neutrálna", alias nezmení chuť jedla. Napriek tomu mandľové mlieko nemá rovnakú hustotu ako kokosové mlieko. Preto sa odporúča pridať 1 čajovú lyžičku (15 mililitrov) citrónovej šťavy do 1 šálky (240 mililitrov) mandľového mlieka, aby textúra zhustla. Pamätajte však, že mandľové mlieko nie je vhodné pre jedlá s krémovou textúrou. Mandľové mlieko môže byť iba náhradou kokosového mlieka v potravinách, ako sú obilniny, smoothies, alebo pečivo. Len si predstavte, v 1 šálke mandľového mlieka je iba 2,5 gramu tuku a 30 kalórií. 3. Mlieko z kešu orechov
Mlieko z kešu orieškov môže byť náhradou za kokosové mlieko, ktoré je vhodné pre jedlá s hustou textúrou, polievky alebo smoothies. Mlieko z kešu orechov je najhustejšie mlieko spomedzi ostatných orechových mlieka. V skutočnosti je textúra takmer podobná kravskému mlieku. Upokojte sa, obsah kalórií je pomerne nízky. Majte však na pamäti, že kešu mlieko obsahuje vyšší obsah tuku ako iné rastlinné mlieka. V jednej šálke (240 mililitrov) komerčne dostupného kešu mlieka je 25 kalórií a 2 gramy tuku.4. Pšeničné mlieko
Ovsené mlieko môže byť náhradou kokosového mlieka v potravinách. Ale prirodzene, ovsené mlieko je už sladké. Na jazyku teda nájdete mierne cudziu chuť, ak ho primiešate do jedla. Väčšinou je ovsené mlieko veľmi vhodné primiešať do kávy. Pretože obsah vlákniny v beta glukáne dokáže z kávy „peniť“. Majte na pamäti, že obsah sacharidov v pšeničnom mlieku je väčší ako v kokosovom mlieku, áno. Jedna šálka (240 mililitrov) celozrnného mlieka obsahuje 120 kalórií, 5 gramov tuku a 3 gramy bielkovín.5. Ryžové mlieko
Ryžové mlieko sa vyrába zmiešaním vody s bielou alebo hnedou ryžou. Ryžové mlieko nemá konzistenciu kokosového mlieka. Preto je ryžové mlieko vhodnejšie na použitie v smoothies alebo ovsené vločky. Okrem toho je ryžové mlieko vhodné aj pre tých z vás, ktorí majú alergiu na mliečne výrobky ako kokosové mlieko. Pamätajte však, že ryžové mlieko obsahuje vysoký obsah vody, preto nie je vhodné do jedál ako sú polievky či iné tučné jedlá. V jednej šálke ryžového mlieka je len 120 kalórií a len 2 gramy tuku, viete.6. Odparené mlieko
Odparené mlieko je kravské mlieko, ktoré sa zahrieva, kým sa nestratí 60 % jeho obsahu vlhkosti. Odparované mlieko je veľmi hustá náhrada kokosového mlieka a nemusí byť vhodné pre tých z vás, ktorí sú alergickí a nemajú radi mliečne výrobky. Odparené mlieko je ideálne ako náhrada kokosového mlieka v jedlách s hustou textúrou, ako sú polievky.V jednej šálke (252 gramov) odpareného mlieka je 338 kalórií a 19 gramov celkového tuku.
7. Grécky jogurt
Grécky jogurt Možno budete prekvapení, keď uvidíte grécky jogurt zaradený do zoznamu náhrad kokosového mlieka. V skutočnosti sa grécky jogurt používa ako náhrada kokosového mlieka, pretože má rovnakú hustotu ako kokosové mlieko. Ak chcete naozaj vyskúšať grécky jogurt ako náhradu kokosového mlieka, je dobré ho zmiešať s 15 mililitrami vody, aby textúra gréckeho jogurtu nebola príliš hustá. Chuť, ktorá sa bude vyrábať, sa bude určite líšiť od kokosového mlieka. Pre tých z vás, ktorí nemajú radi chuť gréckeho jogurtu, sa odporúča vyskúšať iné náhrady kokosového mlieka. Napriek tomu je na trhu aj grécky jogurt s kokosovou príchuťou. V 170 gramoch obyčajného alebo neochuteného gréckeho jogurtu je 100 kalórií a 0,7 gramu celkového tuku. 
